https://www.gidabulteni.com Gıda, tarım ve beslenme haberleri, gıda sektöründen haberler, yerel gıda üreticileri, yeni gıdalar, tarımda inovasyon, gıda teknolojileri, gıdada güncel gelişmeler Sat, 02 May 2026 17:51:18 +0300 News tr Gıda Bülteni 1 https://www.gidabulteni.com/gida/onur-market-dana-eti-diye-halka-kanatli-eti-ile-taslik-yedirmis/2799 https://www.gidabulteni.com/gida/onur-market-dana-eti-diye-halka-kanatli-eti-ile-taslik-yedirmis/2799 Sat, 02 May 2026 16:01:00 +0300 Gıda Tanınmış market zincirlerinden bir olan Onur Market, tağşiş listesinde yer aldı. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Şubat ayında açıkladığı tağşiş listesine göre, Onur Market'te satılan kırmızı et köfteye, kanatlı eti ile taşlık katılmış. Çoğu İstanbul'da 156 şubesi bulunan Onur Market, Ramazan sonuna kadar et fiyatlarını sabitleyen market zincirleri arasında yer almıştı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/toz-kimyonda-tarim-zehri-saptandi-almanya-raftan-toplatiyor/3179 https://www.gidabulteni.com/gida/toz-kimyonda-tarim-zehri-saptandi-almanya-raftan-toplatiyor/3179 Fri, 01 May 2026 17:51:21 +0300 Gıda Almanya’nın altı eyaletinde satışta olan Türk markalı toz kimyon baharatı, içerisinde pestisit kalıntıları tespit edilmesi üzerine geri çağrıldı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/organik-zeytinyaglari-bile-kirli-cikti/3170 https://www.gidabulteni.com/gida/organik-zeytinyaglari-bile-kirli-cikti/3170 Thu, 30 Apr 2026 13:50:43 +0300 Gıda Almanya’da yapılan kapsamlı laboratuvar analizleri, zeytinyağı sektöründe tartışma yaratacak sonuçlar ortaya koydu. Test edilen 30 “sızma” zeytinyağının yalnızca 2’si en yüksek puanı alabilirken, birçok üründe pestisit kalıntıları ve mineral yağ bileşenleri tespit edildi. Üstelik sorun sadece konvansiyonel ürünlerle sınırlı kalmadı; bazı organik zeytinyağlarında da dikkat çekici bulgular ortaya çıktı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/peynir-etiketinde-yeni-sut-cesidi-termize-sut-termize-sut-nedir/3167 https://www.gidabulteni.com/gida/peynir-etiketinde-yeni-sut-cesidi-termize-sut-termize-sut-nedir/3167 Wed, 29 Apr 2026 19:49:48 +0300 Gıda Market rafından aldığımızda içindekiler listesinde ilk olarak, "pastörize süt" ifadesini görmeye alışkınız. Ama bazı peynirlerde, “pastörize süt” yerine “termize süt” ifadesiyle karşılaşabilirsiniz. Eski kaşar diye bilinen olgunlaştırılmış kaşar peynirlerinin etiketlerinde yer almaya başlayan, "termize süt" ifadesinin ne anlama geldiğini birçok tüketici merak ediyor. İşte, “Termize süt nedir?”, “Termize süt ile pastörize süt arasındaki farklar neler?”, “Termize süt sağlıklı mı?”, “Termize süt zararlı mı?”sorularının yanıtı.. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/narin-gucu-ortaya-cikti/3158 https://www.gidabulteni.com/gida/narin-gucu-ortaya-cikti/3158 Tue, 28 Apr 2026 13:22:52 +0300 Gıda Nar tüketimi, bağırsakların ürettiği özel bir molekül sayesinde damarları koruyabilir. Yeni araştırma, kalp hastalıklarına karşı umut veren çarpıcı sonuçlar ortaya koydu. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/fistik-alerjisine-bilimden-umut/3156 https://www.gidabulteni.com/gida/fistik-alerjisine-bilimden-umut/3156 Tue, 28 Apr 2026 11:41:47 +0300 Gıda Bilim insanları, soğuk plazma teknolojisiyle yer fıstığındaki alerjenleri büyük ölçüde azaltmayı başardı. Bu gelişme, milyonlarca alerji hastası için daha güvenli gıdaların kapısını aralayabilir. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/sentetik-bal-peteklerine-yasak-geliyor/3150 https://www.gidabulteni.com/gida/sentetik-bal-peteklerine-yasak-geliyor/3150 Sat, 25 Apr 2026 23:01:04 +0300 Gıda Petekli balda yeni dönem başlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın hazırladığı düzenleme ile “temel petek” ilk kez teknik kriterlere bağlanıyor. Bu adım, parafin ve benzeri sentetik karışımların piyasadan çekilmesini sağlayabilir. Peki petekli balda ne değişecek, tüketici nelere dikkat etmeli? ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/koklu-gida-devinin-balinda-tagsis-tespiti/3142 https://www.gidabulteni.com/gida/koklu-gida-devinin-balinda-tagsis-tespiti/3142 Thu, 23 Apr 2026 23:25:00 +0300 Gıda Kayseri merkezli, 1948’e uzanan geçmişiyle Türkiye’nin köklü gıda üreticilerinden Gülsan Gıda’nın bal markaları tağşiş listesine girdi. Ünlü meyve suyu şirketi Meysu'nun da sahibi olan şirketin, “Balbazar” ve “Gülsan” markalı süzme çiçek ballarında taklit veya tağşiş tespit edildi. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/cografi-rezalet-mersinin-tescilli-lezzeti-tantunide-at-eti-skandali/3141 https://www.gidabulteni.com/gida/cografi-rezalet-mersinin-tescilli-lezzeti-tantunide-at-eti-skandali/3141 Wed, 22 Apr 2026 21:43:00 +0300 Gıda Mersin’in coğrafi işaretli ürünü tantuni, 1 yıl aradan sonra yine tağşiş listesine girdi. Aynı şehirde iki ayrı işletmede “tek tırnaklı eti” tespit edildi. Mersin'de kısa süre önce de şampiyon yarış atı Smart Latch'in sakatlandıktan sonra kesilerek, Mersin Büyükşehir Belediyesi'nin aşevinde kavurma olarak halka yedirildiği ortaya çıkmıştı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/turk-antep-fistigi-kremasinda-salmonella-alarmi-almanyadan-tuketmeyin-cagrisi/3136 https://www.gidabulteni.com/gida/turk-antep-fistigi-kremasinda-salmonella-alarmi-almanyadan-tuketmeyin-cagrisi/3136 Wed, 22 Apr 2026 06:00:00 +0300 Gıda Gaziantepli Kureyşoğulları Gıda tarafından üretilen Gourmet Çelebi marka Antep fıstığı kreması için, Almanya’da resmi gıda alarmı verildi. Türkiye menşeli ürün hastalık yapıcı salmonella bakterisi saptandığı için geri çağrıldı. Almanya’nın resmi gıda uyarı platformu, ürünün tüketilmemesi çağrısında bulunarak, satın alan tüketicilerin fiş ibraz etmeden para iadesi alabileceğini duyurdu. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/turkiyeden-giden-domateslere-sinirda-imha/3135 https://www.gidabulteni.com/gida/turkiyeden-giden-domateslere-sinirda-imha/3135 Tue, 21 Apr 2026 20:08:22 +0300 Gıda Bulgaristan sınırında Türkiye’den gönderilen cherry domateslerde tespit edilen pestisit kalıntısı nedeniyle imha kararı verildi. Geçen hafta ise tatlı biberler aynı gerekçeyle geri çevrilmişti. Hem domates hem de biber, Türkiye'de marketlerde yüksek fiyatlara satılmasıyla gündemde. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/taklit-ve-tagsiste-1-yillik-tablo-belli-oldu/3128 https://www.gidabulteni.com/gida/taklit-ve-tagsiste-1-yillik-tablo-belli-oldu/3128 Mon, 20 Apr 2026 14:51:00 +0300 Gıda Tarım ve Orman Bakanlığı, yapılan denetimler sonucu sağlığı tehdit eden ve taklit/tağşiş tespit edilen 2 bin 345 parti gıda ürününü kamuoyuna açıkladı. 593 firma veya kişi, halk sağlığını tehlikeye düşüren gıda ürettikleri gerekçesiyle savcılığa şikayet edildi. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/hipp-bebek-mamasinda-fare-zehri-alarmi-kavonazlardaki-etikete-dikkat/3126 https://www.gidabulteni.com/gida/hipp-bebek-mamasinda-fare-zehri-alarmi-kavonazlardaki-etikete-dikkat/3126 Sun, 19 Apr 2026 23:13:00 +0300 Gıda HiPP markasından ve Avusturya Gıda Güvenliği Kurumu, HiPP marka organik Havuç/Patates püresi ürününe fare zehri karıştırılmış olabileceği uyarısında bulundu. Yetkililer, ebeveynlere acil bir uyarıda bulunarak söz konusu ürün serisinin bebeklere kesinlikle yedirilmemesi gerektiğini belirtti. Polis, bebek maması sabotajı şüphesiyle soruşturma başlattı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/avrupada-zeytinyagi-krizi-sahteciligi-tetikledi/3123 https://www.gidabulteni.com/gida/avrupada-zeytinyagi-krizi-sahteciligi-tetikledi/3123 Sun, 19 Apr 2026 00:56:00 +0300 Gıda Zeytinyağında yıllardır Türkiye’de konuşulan sahtecilik sorunu, artık Avrupa’nın da gündeminde. Rekolte düşüşü ve fiyat artışlarıyla birlikte, “sızma zeytinyağı” adı altında satılan ürünlerde hile oranı hızla yükseliyor. Son analizler, her 10 üründen birinin sahte olabileceğini ortaya koyuyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/suriyeli-tatli-zinciri-tagsis-listesinde-zaitoune-baklavada-gida-boyasi/3119 https://www.gidabulteni.com/gida/suriyeli-tatli-zinciri-tagsis-listesinde-zaitoune-baklavada-gida-boyasi/3119 Fri, 17 Apr 2026 06:00:00 +0300 Gıda Savaştan kaçarak Türkiye’de yeni bir hayat kuran Abdurrahman Zaitoune'nin İstanbul'da açtığı; tatlı zinciri Zaitoune Baklava’nın, fıstıklı sarma ürününde gıda boyası kullandığı ortaya çıktı. Zaitoune Sweets, “fıstıklı sarma”nın kilosunu 2 bin 250 TL'ye satıyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/izmirdeki-donercide-tek-tirnakli-eti/3118 https://www.gidabulteni.com/gida/izmirdeki-donercide-tek-tirnakli-eti/3118 Thu, 16 Apr 2026 20:53:00 +0300 Gıda Tarım ve Orman Bakanlığı'nın açıkladığı tağşiş listesinde İzmir Çiğli'de faaliyet gösteren Dönerci Ali'nin Yeri adlı restoranda servis edilen pidede, at ya da eşek eti kullanıldığı belirlendi. İzmir Konak’ta faaliyet gösteren Sanita Tarım Ürünleri Baharat Kozmetik Sanayi A.Ş'ye ait tatlı toz biberde de gıdada kullanımı yasaklı boya tespit edildi. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/kirmizi-et-mi-tavuk-mu-prediyabet-arastirmasindan-sasirtan-sonuc/3110 https://www.gidabulteni.com/gida/kirmizi-et-mi-tavuk-mu-prediyabet-arastirmasindan-sasirtan-sonuc/3110 Wed, 15 Apr 2026 12:52:00 +0300 Gıda Indiana Üniversitesi öncülüğünde yürütülen randomize kontrollü bir çalışma, prediyabetli bireylerde sığır eti tüketiminin tavuk etine kıyasla kan şekeri kontrolü, insülin duyarlılığı ve inflamasyon üzerinde olumsuz bir etki yaratmadığını ortaya koydu. Bulgular, kırmızı etin diyabet riskiyle ilişkilendirildiği yaygın görüşlere yeni bir tartışma alanı açtı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/bir-ailenin-saglikli-beslenebilme-maliyeti-belli-oldu/3105 https://www.gidabulteni.com/gida/bir-ailenin-saglikli-beslenebilme-maliyeti-belli-oldu/3105 Tue, 14 Apr 2026 09:57:00 +0300 Gıda Toplum Çalışmaları Enstitüsü’nün yayımladığı “İdeal Beslenme Endeksi"ne göre, 4 kişilik bir ailenin sağlıklı beslenebilmek için satın alması gereken gıda maliyeti günlük 1245 lira. Bir ailenin sağlıklı beslenebilmesinin aylık maliyet ise, 37 bin 350 TL. 2026’nın ilk çeyreğinde gıda maliyetlerindeki sert artışı gözler önüne serdi. Bazı hanelerde üç aylık artış yüzde 20’nin üzerine çıktı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/etiketlerde-ithal-ve-yerli-algisina-yasak-cappuccino-granola-kapsam-disi/3103 https://www.gidabulteni.com/gida/etiketlerde-ithal-ve-yerli-algisina-yasak-cappuccino-granola-kapsam-disi/3103 Mon, 13 Apr 2026 22:03:00 +0300 Gıda Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı yeni etiketleme kılavuzuna göre, yerli ürünlerde “ithal algısı” yaratacak marka ve görseller yasaklandı. Aynı şekilde ithal ürünlerde de “yerli üretim izlenimi” oluşturan ifadeler artık kullanılamayacak. Ancak tüketicinin kolayca anladığı yabancı dilde ürün adları, kapsam dışında tutuldu. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/peynirdeki-hileyi-gida-denetiminin-basindaki-isim-anlatti/3097 https://www.gidabulteni.com/gida/peynirdeki-hileyi-gida-denetiminin-basindaki-isim-anlatti/3097 Sun, 12 Apr 2026 14:30:00 +0300 Gıda Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber, peynir üretiminde başvurulan hile yönetimini anlattı. Peynir üretiminde tağşiş yapanların, sütün yağının çalarak, bu yağ ile tereyağı imal ettiğini ve yağsız süt ile yapılan peyniri de tam yağlı peynir diye sattığını belirtti. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/basmati-pirincinde-zehir-alarmi-organik-basmatide-aflatoksin-cikti/3092 https://www.gidabulteni.com/gida/basmati-pirincinde-zehir-alarmi-organik-basmatide-aflatoksin-cikti/3092 Fri, 10 Apr 2026 20:54:00 +0300 Gıda Almanya’da yapılan resmi duyuruda, çevrimiçi platformlarda satılan bazı organik basmati pirinçlerinde aflatoksin B1 limitlerinin aşıldığı açıklandı. Ürünler için geri çağırma kararı alınırken, tüketilmemesi yönünde uyarı yapıldı. Avusturya ise Hindistan'dan gelen basmati pirincinde, kanseojen etkiye neden olan mineral yağ kirliliğinin saptandığını duyurdu. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/bu-dolmayi-yiyen-sag-cikmaz/3089 https://www.gidabulteni.com/gida/bu-dolmayi-yiyen-sag-cikmaz/3089 Thu, 09 Apr 2026 23:31:00 +0300 Gıda Türkiye’den Avusturya’ya gönderilen üzüm yaprağında çok sayıda pestisit kalıntısı tespit edildi. RASFF bildirimine yansıyan analizlerde bazı maddelerin yasal limitleri onlarca kat aştığı ortaya çıktı ve ürünler için toplatma kararı verildi. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/yulaf-lapasi-sagliga-faydali-mi-yulafin-saglik-yararlari-aciklandi/3086 https://www.gidabulteni.com/gida/yulaf-lapasi-sagliga-faydali-mi-yulafin-saglik-yararlari-aciklandi/3086 Thu, 09 Apr 2026 14:14:12 +0300 Gıda Bir dönem “abur cubur” tartışmalarının odağına yerleşen yulaf lapası, bilimsel araştırmalarla yeniden öne çıktı. Uzmanlara göre yulaf; kalp sağlığını destekliyor, uzun süre tokluk sağlıyor, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı oluyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/gidanin-ne-kadari-cope-gidiyor-israfla-mucadelede-kritik-esik/3085 https://www.gidabulteni.com/gida/gidanin-ne-kadari-cope-gidiyor-israfla-mucadelede-kritik-esik/3085 Thu, 09 Apr 2026 13:45:00 +0300 Gıda Türkiye’de ve dünyada gıda israfı alarm veriyor. Uzmanlara göre, üretimden tüketime kadar uzanan süreçte gıdanın yaklaşık yüzde 40’ı kaybediliyor. Bu tablo, hem fiyat artışlarını tetikliyor hem de gıda güvenliğini tehdit ediyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/sut-krizi-hellimi-vurdu-sut-orani-degissin-talebi/3084 https://www.gidabulteni.com/gida/sut-krizi-hellimi-vurdu-sut-orani-degissin-talebi/3084 Thu, 09 Apr 2026 12:07:00 +0300 Gıda Güney Kıbrıs’ta şap hastalığı küçükbaş hayvan varlığını vurdu, Avrupa Birliği tescilli Hellim peyniri üretimi riske girdi. “Menşei İsmi Korumalı Ürün” statüsündeki hellimde zorunlu küçükbaş süt oranının azaltılması talep ediliyor. Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde üretilen Hellim peyniri için ise süt sınırlaması yok. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/hangi-peynir-daha-saglikli-en-yuksek-protein-ve-en-tuzsuz-peynirler-belirlendi/3079 https://www.gidabulteni.com/gida/hangi-peynir-daha-saglikli-en-yuksek-protein-ve-en-tuzsuz-peynirler-belirlendi/3079 Wed, 08 Apr 2026 23:35:00 +0300 Gıda “En sağlıklı peynir hangisi?” sorusuna bilimsel çalışmalar net bir cevap vermiyor ancak, en yüksek protein içeriğine sahip peynir, en yağsız peynir, en yüksek kalorili peynir ve en tuzsuz peynir çeşitlere göre değişiyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/hindistandan-gelen-corek-otunda-yasakli-pestisit-alarmi-sinir-37-kat-asildi/3073 https://www.gidabulteni.com/gida/hindistandan-gelen-corek-otunda-yasakli-pestisit-alarmi-sinir-37-kat-asildi/3073 Wed, 08 Apr 2026 10:17:00 +0300 Gıda Avrupa Birliği Gıda Alarm Sistemi’nde yayımlanan uyarıya göre, Hindistan menşeli çörek otunda, çocukların sağlığı için oldukça tehlikeli olan klorpirifos tespit edildi. Ölçülen değer, yasal limitin yaklaşık 37 kat üzerinde çıktı. Türkiye’de tüketilen çörek otunun önemli kısmının ithal olması, riski doğrudan gündeme taşıdı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/gece-icilen-kahveye-dikkat/3068 https://www.gidabulteni.com/gida/gece-icilen-kahveye-dikkat/3068 Tue, 07 Apr 2026 11:58:00 +0300 Gıda Gece içilen bir fincan kahve sadece uykunuzu kaçırmıyor; kontrolü de elinizden alabilir. Yeni araştırmaya göre gece kafeini, dürtüleri tetikleyerek riskli ve düşünmeden yapılan davranışları artırıyor. Üstelik bu etki kadınlarda çok daha güçlü hissediliyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/sofrada-tuz-tehlikesi-en-cok-risk-altinda-olan-grup-aciklandi/3063 https://www.gidabulteni.com/gida/sofrada-tuz-tehlikesi-en-cok-risk-altinda-olan-grup-aciklandi/3063 Mon, 06 Apr 2026 13:33:00 +0300 Gıda Yeni bir araştırma, sofrada tuz ekleme alışkanlığının özellikle bazı gruplarda ciddi sağlık risklerini artırdığını ortaya koydu. Araştırmaya göre yalnız yaşayan erkekler ve ultra işlenmiş gıda tüketen şehirli kadınlar, aşırı tuz tüketimi açısından en riskli gruplar arasında yer alıyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/her-cikolata-faydali-mi/3062 https://www.gidabulteni.com/gida/her-cikolata-faydali-mi/3062 Mon, 06 Apr 2026 13:18:53 +0300 Gıda Kakao ve bitter çikolata kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına kadar birçok fayda sağlayabilir. Ancak uzmanlara göre markette satılan her çikolata aynı etkiye sahip değil. Asıl faydayı sağlayan şey çikolata değil, kakao içeriği ve flavanol oranı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/big-mac-endeksinde-rakip-lahmacun-endeksi-en-pahali-lahmacun-nerede/3057 https://www.gidabulteni.com/gida/big-mac-endeksinde-rakip-lahmacun-endeksi-en-pahali-lahmacun-nerede/3057 Sun, 05 Apr 2026 13:50:00 +0300 Gıda Dünyada Big Mac ve Latte endeksleri konuşulurken Türkiye kendi göstergesini yarattı: Lahmacun Endeksi. Lahmacun fiyatlarındaki değişimi baz alan Mart 2026 verileri ise gıda enflasyonunun mutfaktan sokağa nasıl yansıdığını çarpıcı biçimde ortaya koyuyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/1-kisi-olduren-salginin-nedeni-dondurulmus-sebzeler-mi/3056 https://www.gidabulteni.com/gida/1-kisi-olduren-salginin-nedeni-dondurulmus-sebzeler-mi/3056 Sun, 05 Apr 2026 00:57:00 +0300 Gıda ABD’de bir kişinin hayatını kaybettiği Listeria salgınında şüpheler dondurulmuş sebzelere yöneldi. Resmi kurumlar kesin bir bağlantı kuramazken, elde edilen bulgular dikkat çekici. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/tagsis-listesine-giren-eker-aciklamasinda-ne-dedi/3051 https://www.gidabulteni.com/gida/tagsis-listesine-giren-eker-aciklamasinda-ne-dedi/3051 Fri, 03 Apr 2026 16:16:00 +0300 Gıda Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gıdada taklit ve tağşiş yapanları açıkladığı 2 Nisan 2026 tarihli listeside yer alan Eker firmasından açıklama geldi. Tam yağlı 1 kiloluk beyaz peynirinin yağ oranı düşük çıkan Eker Süt Ürünleri, bu parti ürüne 4 farklı laboratuvarda analiz yaptırdıklarını ve bu analizlerde 4 farklı olumlu sonuç aldıklarını bildirdi. Açıklamada, "Karara ilişkin hukuki süreç devam etmekte olup, ilgili mahkemelere itirazımız yapılmıştır, konu yargı aşamasındadır." denildi. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/bakanlik-acikladi-unlu-sut-firmasi-tagsis-listesinde/3049 https://www.gidabulteni.com/gida/bakanlik-acikladi-unlu-sut-firmasi-tagsis-listesinde/3049 Thu, 02 Apr 2026 21:14:00 +0300 Gıda Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2 Nisan 2026 tarihli taklit ve tağşiş listesi yayımlandı. Listede süt ürünlerinden et ürünlerine, zeytinyağından çaya kadar çok sayıda üründe usulsüzlük tespit edilirken, Türkiye genelinde hemen her markette satılan Eker Süt Ürünleri’nin de tağşiş listesinde yer alması dikkat çekti. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/cikolatada-ilac-skandali-turkiyede-uretilen-cikolatada-sildenafil-tespit-edildi/3048 https://www.gidabulteni.com/gida/cikolatada-ilac-skandali-turkiyede-uretilen-cikolatada-sildenafil-tespit-edildi/3048 Thu, 02 Apr 2026 15:57:30 +0300 Gıda Avrupa Birliği Gıda Uyarı Sistemi’ne yansıyan son bildirim, gıda güvenliği açısından büyük bir skandalı ortaya çıkardı. Türkiye’de üretilen ve Almanya’da satışa sunulan bir çikolatada, ereksiyon tedavisinde kullanılan reçeteli ilaç etken maddesi sildenafil tespit edildi. Ürünün etiketinde ise bu maddeye dair herhangi bir bilgi yer almıyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/baharatlarin-gucu-birlesti-bu-karisim-iltihabi-yuzlerce-kat-daha-fazla-baskilayabilir/3044 https://www.gidabulteni.com/gida/baharatlarin-gucu-birlesti-bu-karisim-iltihabi-yuzlerce-kat-daha-fazla-baskilayabilir/3044 Thu, 02 Apr 2026 12:06:30 +0300 Gıda Tokyo Bilim Üniversitesi tarafından yapılan çarpıcı bir araştırma, mutfakta sık kullanılan bazı baharat ve bitki bileşenlerinin birlikte kullanıldığında iltihap üzerinde tek tek etkilerinin çok ötesine geçtiğini ortaya koydu. Özellikle acı biber, nane ve okaliptüs türevlerinin kombinasyonu, bağışıklık hücrelerinde iltihabı yüzlerce kat daha güçlü baskılayabiliyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/kolajen-takviyeleri-gercekten-ise-yariyor-mu/3030 https://www.gidabulteni.com/gida/kolajen-takviyeleri-gercekten-ise-yariyor-mu/3030 Mon, 30 Mar 2026 11:42:00 +0300 Gıda Kolajen takviyeleri yıllardır cilt gençliği, eklem sağlığı ve spor performansı için mucize çözüm olarak pazarlanıyor. Ancak bilim insanlarının yaptığı en kapsamlı araştırma, kolajenin faydalarının sanıldığı kadar geniş olmadığını, en belirgin etkinin ise cilt ve eklem sağlığında görüldüğünü ortaya koydu. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/gida-israfi-rekor-seviyede-en-cok-hangi-ulke-gida-israf-ediyor/3026 https://www.gidabulteni.com/gida/gida-israfi-rekor-seviyede-en-cok-hangi-ulke-gida-israf-ediyor/3026 Sun, 29 Mar 2026 18:59:58 +0300 Gıda Dünya genelinde her yıl milyarlarca ton gıda çöpe giderken, yüz milyonlarca insan açlıkla mücadele ediyor. Uzman raporları, gıda israfının artık sadece bir tüketim sorunu değil, sistemsel bir kriz olduğunu ortaya koyuyor. Çin'de yıllık gıda israfı 2024 yılında 108 milyon tonu aştı. Bireysel düzeyde ise, kişi başına yılda yaklaşık 76 kilogram gıda israf ediliyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/bitki-caylarinda-yeni-kural-etikete-yazilmasi-artik-zorunlu/3020 https://www.gidabulteni.com/gida/bitki-caylarinda-yeni-kural-etikete-yazilmasi-artik-zorunlu/3020 Sat, 28 Mar 2026 14:28:54 +0300 Gıda Tarım ve Orman Bakanlığı, bitki çaylarının etiketlerinde hazırlanış yönteminin açık şekilde yazılmasını zorunlu hale getirdi. Böylece tüketicilerin ürünü doğru şekilde hazırlaması amaçlanıyor. Bakanlık örnek etiketi de paylaştı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/gebelik-oncesi-ultra-islenmis-gida-tuketimi-dogurganligi-etkiliyor/3011 https://www.gidabulteni.com/gida/gebelik-oncesi-ultra-islenmis-gida-tuketimi-dogurganligi-etkiliyor/3011 Fri, 27 Mar 2026 11:13:12 +0300 Gıda Gebelik öncesi dönemde tüketilen ultra işlenmiş gıdalar (UPF), hem erkeklerin doğurganlığını hem de embriyonun çok erken dönem gelişimini etkileyebilir. Human Reproduction dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, özellikle erkeklerde yüksek ultra işlenmiş gıda tüketiminin doğurganlığın azalması ve kısırlık riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu ortaya koydu. Kadınlarda ise doğrudan kısırlıkla ilişkilendirilmedi ancak embriyonun çok erken gelişim döneminde bazı değişikliklerle bağlantılı bulundu. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/etli-diye-aliyorsunuz-ama-etikette-yeni-donem-manti-ve-sandvicte-buyuk-degisiklik/3008 https://www.gidabulteni.com/gida/etli-diye-aliyorsunuz-ama-etikette-yeni-donem-manti-ve-sandvicte-buyuk-degisiklik/3008 Thu, 26 Mar 2026 14:42:41 +0300 Gıda Türk Gıda Kodeksi’nde yapılan düzenlemeyle, mantıdan sandviçe birçok üründe “içerik şeffaflığı” zorunlu hale geldi. Artık tüketicilere, aldıkları ürünün gerçekten etli mi yoksa soyalı mı olduğunun belirtilmesi zorunlu. Yer fıstığı ile yapılan baklavanın "fıstıklı" diye satılması, eritme peyniri kullanılan sandviçin, “kaşarlı sandviç” diye satılması yasak. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/taze-degil-dondurulmus-olarak-almaniz-gereken-4-sebze/3007 https://www.gidabulteni.com/gida/taze-degil-dondurulmus-olarak-almaniz-gereken-4-sebze/3007 Thu, 26 Mar 2026 12:29:03 +0300 Gıda Birçok kişi dondurulmuş gıdaların tazeye göre daha sağlıksız olduğunu düşünüyor. Ancak bilimsel araştırmalar, doğru koşullarda dondurulan sebzelerin besin değerini koruduğunu, hatta bazı durumlarda taze ürünleri geride bırakabildiğini ortaya koyuyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/cocuklari-hasta-ettigi-iddia-edilen-peyniri-uretici-raftan-toplamiyor/3002 https://www.gidabulteni.com/gida/cocuklari-hasta-ettigi-iddia-edilen-peyniri-uretici-raftan-toplamiyor/3002 Wed, 25 Mar 2026 23:32:04 +0300 Gıda ABD’de E. coli salgınıyla ilişkilendirilen çiğ çedar peyniri için ABD Gıda ve İlaç Dairesi, "raflardan toplatma" çağrısında bulundu ancak üretici firma, ürünleri piyasadan çekmeyi reddetti. Vakaların yarısından fazlası 3 yaş altı çocuklarda görüldü. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/50-ton-bozuk-tavuk-hangi-gida-firmasina-ait-15-yillik-tavuklar/3001 https://www.gidabulteni.com/gida/50-ton-bozuk-tavuk-hangi-gida-firmasina-ait-15-yillik-tavuklar/3001 Wed, 25 Mar 2026 20:54:00 +0300 Gıda Şanlıurfa’nın Siverek ilçesindeki bir depoda bozulmuş ve son kullanım tarihi geçmiş 50 ton tavuk eti ele geçirildi. Kamyonla taşınan etler imha edildi. Yapılan incelemede Son Tüketim Tarihi aylar önce sona eren donuk tavuk etlerinin, piyasaya sürmeye hazırlandığı belirtildi. Depodan farklı markalara ait 8 kamyon dolusu bozuk tavuk çıktı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/bulgaristanin-engeline-ragmen-kayseri-pastirmasi-abye-girdi/3000 https://www.gidabulteni.com/gida/bulgaristanin-engeline-ragmen-kayseri-pastirmasi-abye-girdi/3000 Wed, 25 Mar 2026 19:38:04 +0300 Gıda Kayseri pastırması, 9 yıllık onay sürecinin ardından Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili aldı. Kayseri pastırmasının listeye girmesiyle birlikte AB'den coğrafi işaret tescili alan Türk ürünlerinin sayısı 46'ya yükseldi. Sırada Kayseri Sucuğu ve Kayseri Mantısı var. Peki, Kayseri pastırmasının ayırt edici özelliği ne? İşte yanıtı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/nestlden-kakao-icermeyen-cikolata-hamlesi/2999 https://www.gidabulteni.com/gida/nestlden-kakao-icermeyen-cikolata-hamlesi/2999 Wed, 25 Mar 2026 13:01:00 +0300 Gıda Dünyanın en büyük gıda şirketlerinden Nestlé, kakao yerine ayçiçeği ve üzüm çekirdeğinden üretilen “kakaosuz çikolata” kullanmaya başladı. İklim değişikliği, kakao krizini derinleştirirken, gıda sanayi alternatif hammaddelere yöneliyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/baharat-diye-sumuklu-bocek-yediriyorlarmis/2988 https://www.gidabulteni.com/gida/baharat-diye-sumuklu-bocek-yediriyorlarmis/2988 Wed, 25 Mar 2026 11:31:00 +0300 Gıda Yarış atı Smart Latch'in kesilerek kavurma yapıldığını Türkiye'ye duyuran Gıda Bülteni, baharatlardaki tağşiş dosyasını açıyor. İstanbul'daki aktar ve baharatçılarda satılan baharatlardaki tağşiş ve hijyen tehlikesi, üniversite araştırmasıyla ortaya çıktı. Gıda Bülteni'nin ayrıntılarına ulaştığı araştırmaya göre; incelenen 10 farklı baharatta; ip, tüy, taş, odun parçası, hatta sümüklü böcek kabuğu tespit edildi. Bilimsel tezde yer alan bulgular, aktarlardaki ürün güvenliği tartışmasını yeniden gündeme getirdi. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/hastanede-bebeklere-seker-verilmesinin-sasirtan-nedeni/2996 https://www.gidabulteni.com/gida/hastanede-bebeklere-seker-verilmesinin-sasirtan-nedeni/2996 Wed, 25 Mar 2026 10:04:47 +0300 Gıda Yeni bilimsel derleme, hastanede iğne yapılan bebeklerin ağrısının birkaç damla şekerli çözeltiyle azaltılabileceğini ortaya koydu. Araştırmacılara göre bu düşük maliyetli yöntem özellikle yenidoğan ve yoğun bakımdaki bebekler için önemli bir ağrı yönetimi aracı olabilir. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/konserve-ton-baligindaki-civa-ne-kadar-riskli/2993 https://www.gidabulteni.com/gida/konserve-ton-baligindaki-civa-ne-kadar-riskli/2993 Tue, 24 Mar 2026 12:53:16 +0300 Gıda Uygun fiyatlı, pratik ve besleyici bir protein kaynağı olan konserve ton balığı, cıva tartışmaları nedeniyle zaman zaman endişe yaratıyor. Peki gerçekten riskli mi, yoksa doğru miktarda tüketildiğinde güvenli mi? Uzmanlara göre cevap: Miktara ve balığın türüne bağlı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/turk-kuru-kayisisi-icin-irlandada-toplatma-karari-bildirilmeyen-alerjen-uyarisi/2981 https://www.gidabulteni.com/gida/turk-kuru-kayisisi-icin-irlandada-toplatma-karari-bildirilmeyen-alerjen-uyarisi/2981 Tue, 24 Mar 2026 08:55:00 +0300 Gıda Savana marka kuru kayısının bir partisinde kükürt dioksit miktarının yanlış beyan edildiği ortaya çıktı. Alerjisi olan tüketicilere “tüketmeyin” uyarısı yapıldı. İrlanda ve İngiltere'de satışa çıkarılan kuru kayısılar için toplatma kararı verildi. ]]>