Limon, C vitamini denildiğinde akla ilk gelen meyvelerden biri. Ancak marketten veya pazardan satın alınan her limon aynı miktarda C vitamini içermiyor.
Gıda Bülteni'nin Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesindeki Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı (TÜRKOMP) üzerinden yaptığı karşılaştırmada, üç limon çeşidinin C vitamini miktarlarında dikkat çekici farklar bulundu.
C vitamini en yüksek limon hangisi?
TÜRKOMP verilerine göre Türkiye'de yetiştirilen üç limon çeşidinin yenilebilir 100 gramındaki ortalama C vitamini miktarları şöyle:
| Limon çeşidi | C vitamini (100 g) |
|---|---|
| İnterdonato (Enterdonat) | 44,1 mg |
| Kütdiken | 42,1 mg |
| Meyer (Mayer) | 24,3 mg |
En yüksek C vitamini değerine sahip İnterdonato limonunda, Meyer çeşidine göre yaklaşık yüzde 81,5 daha fazla C vitamini bulunuyor.
İnterdonato ile Kütdiken arasındaki fark ise yalnızca yüzde 4,8.
Veriler, limonun besin değerinin yalnızca meyvenin türüne değil, çeşidine göre de değişebildiğini gösteriyor.
İnterdonato limonu nasıl anlaşılır?
TÜRKOMP'ta C vitamini en yüksek çıkan İnterdonato, Türkiye'de yetiştirilen erkenci limon çeşitlerinden biri.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı bilgilere göre Akdeniz havzasında yetiştirilen bu çeşit, eylül ve ekim aylarında olgunlaşıyor.
Genellikle uzun yapılı olan İnterdonato, az çekirdekli olmasıyla da biliniyor. Türkiye'de halk arasında Enterdonat adıyla da anılıyor.
Bu çeşidin 100 gramında ortalama 44,1 miligram C vitamini bulunuyor.
Kütdiken limonunun özelliği ne?
Türkiye'de yaygın olarak yetiştirilen Kütdiken limonu, bol sulu olması, kendine özgü aroması ve depolamaya uygunluğuyla tanınıyor.
Kasım-şubat döneminde olgunlaşan Kütdiken, uygun koşullarda uzun süre muhafaza edilebiliyor.
Bakanlığın besin değerleri tablosunda bu çeşidin C vitamini miktarı 100 gramda 42,1 miligram olarak belirtiliyor.
Dolayısıyla C vitamini bakımından İnterdonato ile Kütdiken arasında büyük bir fark bulunmuyor.
Meyer limonunda neden daha az C vitamini var?
Meyer limonu, diğer iki çeşitten görünüşü ve lezzetiyle ayrılıyor.
Daha yuvarlak meyvelere sahip olan Meyer'in kabuğu ince, yumuşak ve pürüzsüz. Rengi ise olgunlaştığında sarıdan turuncuya yaklaşabiliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı uzmanlarının verdiği bilgilere göre Meyer limonunun tadı, hasat dönemine bağlı olarak daha tatlı olabiliyor.
Ancak TÜRKOMP verilerinde bu çeşidin C vitamini miktarı 100 gramda ortalama 24,3 miligram.
Bu rakam, İnterdonato'nun yaklaşık yüzde 55'i düzeyinde.
Bir limon günlük C vitamini ihtiyacını karşılar mı?
TÜRKOMP'taki rakamlar bir adet limonun değil, meyvenin yenilebilir 100 gramının besin değerlerini gösteriyor.
Bu nedenle salataya sıkılan birkaç damla limon suyuyla 100 gram limonun sağladığı C vitamini aynı değil.
Örneğin 100 gram İnterdonato limonu 44,1 miligram C vitamini içerirken, tüketilen miktar 20 gram olduğunda bu değer yaklaşık 8,8 miligrama düşüyor.
Ayrıca C vitamini ısıya duyarlı olduğundan limonun kaynar içeceklere eklenmesi veya uzun süre pişirilmesi vitamin kaybına yol açabiliyor.
NORMAL LİMON MU MİSKET LİMON MU; HANGİSİ DAHA SAĞLIKLI?
Alman tüketici kuruluşu ÖKO-TEST, 24 Ekim 2026'da yayımladığı incelemede sarı limon ile yeşil misket limonunun (lime) besin değerlerini karşılaştırdı. Almanya Federal Gıda Bileşim Veri Tabanı'na göre sarı limon, misket limonundan yaklaşık yüzde 17 daha fazla C vitamini ve yüzde 51 daha fazla potasyum içeriyor. Misket limonunun ise kalori değeri daha düşük. Her iki meyvenin sitrik asit ve lif miktarları birbirine oldukça yakın. ÖKO-TEST, besin değerlerindeki farklılıkların iki meyveden birini genel olarak daha sağlıklı ilan etmek için yeterli olmadığını belirtiyor.
Limon ve misket limonunun besin değerleri (100 gramda)
| Besin değeri | Sarı limon | Misket limonu |
|---|---|---|
| C vitamini | 50,7 mg | 43,5 mg |
| Potasyum | 204 mg | 135 mg |
| Kalori | 40 kcal | 28 kcal |
| Lif | 1,3 g | 1,3 g |
| Su | 87,7 g | 90 g |
| Sitrik asit | 4,70 g | 4,58 g |
Kaynak: ÖKO-TEST, 24 Ekim 2026 / Almanya Federal Gıda Bileşim Veri Tabanı.
Limon alırken rengine mi, çeşidine mi bakmalı?
Limonun yalnızca rengine bakarak C vitamini miktarını belirlemek mümkün değil.
Çünkü besin değeri; limonun çeşidine, yetiştirilme koşullarına, olgunluğuna ve saklama süresine göre değişebiliyor.
Nitekim TÜRKOMP analizlerinde İnterdonato limonunun C vitamini değeri 35,6 ile 66,8 miligram arasında değişirken, Kütdiken'de 39,1–45,1 miligram, Meyer'de ise 19,8–28,8 miligram arasında ölçüldü.
Tüketiciler açısından satın alınan limonun çeşidini bilmek, C vitamini bakımından nasıl bir ürün seçtiklerini anlamalarına yardımcı olabilir.
