Okul kantinlerinde çocuklara daha sağlıklı gıdalar sunulmasını amaçlayan Okul Gıdası Hakkında Tebliğ, bir kez daha değiştirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Millî Eğitim Bakanlığı tarafından ortaklaşa yürütülen düzenlemede hem uygulama takvimi hem de ürünlerin değerlendirilme yöntemi yenilendi.
Resmî Gazete'de yayımlanan 2026/27 sayılı Tebliğ ile daha önce 14 Eylül 2026 olarak belirlenen tarih, ilgili geçiş hükmü bakımından 13 Eylül 2027'ye ertelendi.
Okul Gıdası Logosu yerine beslenme skoru da kullanılabilecek
Yeni düzenlemenin en önemli değişikliği, okul kantinlerinde satılacak ambalajlı gıdalar için Beslenme Skoru sisteminin devreye alınması.
Buna göre gıdalar; enerji, besin ögeleri, diğer bileşenlerin miktarı ve üretim süreçleri dikkate alınarak değerlendirilecek.
Sağlık Bakanlığının belirleyeceği yöntemle hesaplanan skorlar, ürünlerin etiketinde renkler ve harflerle gösterilecek.
Okul Gıdası Logosu'na alternatif olarak, belirlenen kriterlere uygun A, B veya C Beslenme Skoru taşıyan ürünler de okul gıdası kapsamında değerlendirilebilecek.
Skorun ambalajın ön yüzündeki temel görüş alanında bulunması gerekecek.
A, B veya C puanı alan her ürün satılamayacak
Düzenleme, beslenme skoru yüksek olsa bile bazı ürünlerin okul kantinlerinde satışına izin verilmemesini öngörüyor.
Sağlık Bakanlığınca satışı uygun bulunmayan gıdalar, A, B veya C skoru taşısalar dahi okullarda satılamayacak.
Aynı yasak, okul gıdası onayı iptal edilen ürünler için de geçerli olacak.
Kurallar yalnızca kantinleri değil, Millî Eğitim Bakanlığına bağlı resmî ve özel okullardaki kafeterya, yemekhane, büfe ve çay ocaklarını da kapsıyor.
Hangi gıdalar A, B ve C puanı alacak?
Yeni sistemde hangi ürünün hangi beslenme skorunu alacağını belirleyen kriterleri Sağlık Bakanlığı hazırlayacak.
Bu kriterler Tarım ve Orman Bakanlığı ile Millî Eğitim Bakanlığına iletilecek ve ilgili bakanlıkların internet sitelerinde yayımlanacak.
Dolayısıyla bir ürünün yalnızca düşük şekerli veya yüksek proteinli olması, otomatik olarak okulda satılabileceği anlamına gelmeyecek. Ürünün belirlenen beslenme profili ve diğer satış kriterlerini karşılaması gerekecek.
OKUL GIDASI UYGULAMASI 2027'DE BAŞLAYACAK
Okul Gıdası düzenlemesi, 2020 yılında yayımlanmasına rağmen uygulama takviminde çeşitli değişikliklere gidilen düzenlemeler arasında yer alıyor.
Son değişiklikle 14 Eylül 2026 tarihli geçiş hükmünün yerine 13 Eylül 2027 tarihi getirildi. Böylece okul gıdası sisteminin ilgili yükümlülüklerinin uygulanması bir yıl daha ötelendi.
2019'da başlayan süreçte uygulama önce 2020'ye, ardından 2021, 2022, 2023 ve 2026 yıllarına ertelendi. Son değişiklikle yeni tarih 13 Eylül 2027 oldu.
