https://www.gidabulteni.com Gıda, tarım ve beslenme haberleri, gıda sektöründen haberler, yerel gıda üreticileri, yeni gıdalar, tarımda inovasyon, gıda teknolojileri, gıdada güncel gelişmeler Thu, 30 Jul 2026 22:06:04 +0300 News tr Gıda Bülteni 1 https://www.gidabulteni.com/gundem/tagsis-listesinde-adana-mersin-at-ve-esek-eti-hatti-tantuniden-cigere/3630 https://www.gidabulteni.com/gundem/tagsis-listesinde-adana-mersin-at-ve-esek-eti-hatti-tantuniden-cigere/3630 Thu, 30 Jul 2026 22:05:25 +0300 Gündem Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 30 Temmuz 2026 tarihli tağşiş listesi yayımlandı. Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar listesinde özellikle Adana ve Mersin'deki işletmelerde halka, dana eti diye at ve eşek eti yedirilmesi dikkat çekti. Denetimlerde Adana ve Mersin yöresine özgü, ciğerden tantuniye, beyrandan kavurmaya çok sayıda et ürününde "tek tırnaklı eti"nin tespit edilmesi, bölgenin gastronomi mirasına da gölge düşürdü. ]]> https://www.gidabulteni.com/sektorden/dimesin-kurucusu-orhan-ziya-diren-hayatini-kaybetti-turkiye-meyve-suyu-sektorunun-oncusuydu/3629 https://www.gidabulteni.com/sektorden/dimesin-kurucusu-orhan-ziya-diren-hayatini-kaybetti-turkiye-meyve-suyu-sektorunun-oncusuydu/3629 Thu, 30 Jul 2026 19:56:47 +0300 Sektörden Türkiye'nin köklü meyve suyu markalarından DİMES'in kurucularından, DİREN Holding Yönetim Kurulu Onursal Başkanı Orhan Ziya Diren, 79 yaşında hayatını kaybetti. Tarım, gıda sanayisi ve siyasette önemli görevler üstlenen Diren, Türkiye'de meyve suyu sektörünün gelişimine yön veren isimlerden biri olarak tanınıyordu. Fransa'da bağcılık ve şarapçılık eğitimi alan Türkiye'nin ilk önologlarından olan Diren, DİMES'in büyümesinin yanı sıra tarımsal üretimin sanayiyle buluşmasına yönelik çalışmalarıyla da öne çıktı. Orhan Ziya Diren, TÜSİAD Başkanı Ozan Diren'in babası. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/fiyat-artisinda-sogani-bile-geride-birakti-temmuz-ayinin-zam-sampiyonu-belli-oldu/3628 https://www.gidabulteni.com/gundem/fiyat-artisinda-sogani-bile-geride-birakti-temmuz-ayinin-zam-sampiyonu-belli-oldu/3628 Thu, 30 Jul 2026 00:48:44 +0300 Gündem TEPAV'ın Temmuz 2026 Gıda Fiyat Endeksi (TEGE) verilerine göre gıda enflasyonu aylık bazda yeniden yükselişe geçti. Temmuz ayında fiyatı en hızlı artan ürünler çarliston biber, diğer taze biber çeşitleri ve kuru soğan olurken; karpuz, taze fasulye ve salatalıkta ise dikkat çeken fiyat düşüşleri yaşandı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/new-yorka-halk-market-belediye-ucuz-gida-satacak/3626 https://www.gidabulteni.com/gundem/new-yorka-halk-market-belediye-ucuz-gida-satacak/3626 Thu, 30 Jul 2026 00:15:13 +0300 Gündem Gıda enflasyonuyla boğuşan Türkiye'de belediyelerin halkın ucuza gıdaya ulaşması için başlattığı "Halk Market" uygulaması, ABD'ye taşınıyor. New York Belediyesi'nin açacağı marketlerde, et ve süt gibi temel gıda ürünleri, yaklaşık yüzde 30 ucuza satılacak. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/markette-ask-arayisi-ters-ananas-pembe-sepet/3625 https://www.gidabulteni.com/gundem/markette-ask-arayisi-ters-ananas-pembe-sepet/3625 Wed, 29 Jul 2026 17:15:57 +0300 Gündem Flört uygulamalarından sıkılan bekârlar, artık market koridorlarında tanışmayı deniyor. İspanya'da ters çevrilmiş ananasla başlayan akım, Almanya'da pembe alışveriş sepetine, Finlandiya'da ise "bekâr sepeti" uygulamasına dönüştü. Günlük alışverişi yeni insanlarla tanışma fırsatına çeviren bu yöntemler, Avrupa'da giderek daha fazla ilgi görüyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/tarim/avokadolarda-agir-metal-alarmi-o-ulkeden-gelenlere-dikkat/3622 https://www.gidabulteni.com/tarim/avokadolarda-agir-metal-alarmi-o-ulkeden-gelenlere-dikkat/3622 Wed, 29 Jul 2026 15:23:00 +0300 Tarım Avrupa'da Peru menşeli avokadolar için peş peşe yayınlanan ağır metal uyarıları dikkat çekiyor. Bildirimlerin büyük bölümünde ağır metal kadmiyum nedeniyle "ciddi risk" değerlendirmesi yapılırken, bir partide ise pestisit kalıntısının yasal sınırın 32 katına ulaştığı tespit edildi. Türkiye'nin de Peru'dan avokado ithal etmesi, marketlerde satılan ithal avokadolara ilişkin soru işaretlerini yeniden gündeme getirdi. ]]> https://www.gidabulteni.com/sektorden/ulker-1-milyon-begeni-gelirse-dev-cikolata-uretecek/3624 https://www.gidabulteni.com/sektorden/ulker-1-milyon-begeni-gelirse-dev-cikolata-uretecek/3624 Wed, 29 Jul 2026 15:08:57 +0300 Sektörden pladis Yönetim Kurulu Başkanı Yahya Ülker, sosyal medyada başlattığı kampanyayla Ülker Çikolatalı Gofret severleri bir iddianın parçası yaptı. Ülker, Instagram'daki paylaşımın 1 milyon beğeniye ulaşması halinde fotoğraftaki 3,6 kilogramlık dev Ülker Çikolatalı Gofret'in sınırlı sayıda üretilerek satışa sunulacağını açıkladı. Paylaşımın ardından tüketiciler yalnızca "üretin" demekle kalmadı; ürünün kaç gram olması gerektiğinden eski lezzetine kadar yüzlerce yorum yaptı. ]]> https://www.gidabulteni.com/yerel-uretim/bir-peynir-daha-cografi-isaret-tescili-aldi/3623 https://www.gidabulteni.com/yerel-uretim/bir-peynir-daha-cografi-isaret-tescili-aldi/3623 Wed, 29 Jul 2026 14:45:00 +0300 Yerel Üretim Bursa'nın Keles ilçesine özgü olan ve köylülerin ürettiği Sorgun peyniri, coğrafi işaret aldı. Mayalama ve telemenin işlenmesi esnasında yapılan işlemlerle diğer peynirlerden ayrışan peynir, Keles’in meralarında otlayan hayvanların sütlerinden yapılıyor ]]> https://www.gidabulteni.com/tarim/bugdayda-kritik-karar-rekor-sezonda-depolar-dolunca-yasak-kalkti/3621 https://www.gidabulteni.com/tarim/bugdayda-kritik-karar-rekor-sezonda-depolar-dolunca-yasak-kalkti/3621 Wed, 29 Jul 2026 10:39:14 +0300 Tarım Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO), Mart 2025'ten bu yana kapalı olan ekmeklik buğday ihracatına yeniden izin verdi. Kararın, hasatla birlikte depoların dolmaya başlaması ve yurt içi arz güvenliğinin yeterli seviyeye ulaşmasının ardından alındığı açıklandı. TMO'nun bu yıl 8,3 milyon ton hububat alımıyla tarihinin en yüksek alımına ulaşması ve depo doluluk oranlarının yüzde 65-70 seviyesine çıkması dikkat çekerken, uluslararası piyasalarda buğday fiyatlarının son iki yılın en yüksek seviyesine yükselmesi de kararın alındığı döneme denk geldi. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/gidaya-vergi-indirimi-o-ulke-yuzde-8den-1e-dusurecek/3620 https://www.gidabulteni.com/gundem/gidaya-vergi-indirimi-o-ulke-yuzde-8den-1e-dusurecek/3620 Wed, 29 Jul 2026 10:18:15 +0300 Gündem Gıda enflasyonu tüm dünyada yeni düzenlemelere yol açıyor. Japonya hükümeti, gıda ve içecek ürünlerinde uygulanan tüketim vergisini gelecek yılın nisan ayından itibaren 2 yıl süreyle yüzde 8'den yüzde 1'e düşürmeye hazırlanıyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/sadece-1-ilde-40-ton-sahte-gida-baldan-zeytinyagina-sucuktan-nar-eksisine/3619 https://www.gidabulteni.com/gundem/sadece-1-ilde-40-ton-sahte-gida-baldan-zeytinyagina-sucuktan-nar-eksisine/3619 Tue, 28 Jul 2026 21:34:31 +0300 Gündem Aydın'da yılın ilk yedi ayında düzenlenen operasyonlar, sahte ve tağşişli gıdanın ulaştığı boyutu bir kez daha ortaya koydu. Polis ekipleri, yalnızca bir ilde 40 tonun üzerinde sahte ve etiketsiz gıda ele geçirirken, piyasa değeri 27,5 milyon lirayı aşan ürünlerin piyasaya sürülmeden önce yakalandığı bildirildi. Operasyonlarda en dikkat çeken ürünler arasında etiketsiz zeytinyağı, tağşiş sıvı yağ, sahte bal, nar ekşisi ve sucuk yer aldı. ]]> https://www.gidabulteni.com/genel/market-fiyatlarina-devlet-mudahalesi-gida-ucuzlayacak/3618 https://www.gidabulteni.com/genel/market-fiyatlarina-devlet-mudahalesi-gida-ucuzlayacak/3618 Tue, 28 Jul 2026 21:16:33 +0300 Genel Yunanistan, hayat pahalılığına karşı süpermarket fiyatlarını aşağı çekmek için Ulusal Fiyatlandırma Girişimi programını başlattı. Temel gıda ürünlerinde en az yüzde 5 indirim yapılacak. Uygulamanın bir hanenin aylık market harcamasını 30-40 Euro azaltabileceği hesaplanıyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/enerji-icecegi-bpmba-gibi-patladi-enerji-icecegi-neden-patlar/3617 https://www.gidabulteni.com/gida/enerji-icecegi-bpmba-gibi-patladi-enerji-icecegi-neden-patlar/3617 Tue, 28 Jul 2026 15:47:00 +0300 Gıda Mersin'de bir enerji içeceği markasının depoda peş peşe patladığını gösterdiği iddia edilen ve Gıda Bülteni'ne gönderilen görüntüler, enerji içeceklerine yönelik soru işaretlerini artırdı. Yüksek kafein ve şeker içeriği nedeniyle uzmanların sınırlı tüketilmesini önerdiği enerji içeceklerinin durup dururken patlaması, "Enerji içeceğinin içinde ne var?" sorusunu yeniden gündeme getirdi. Peki enerji içeceği neden patlar? Patlayan enerji içeceği tüketici için risk oluşturur mu? Enerji içeceğinin içinde hangi maddeler bulunur? İşte bilimsel veriler ışığında yanıtlar... ]]> https://www.gidabulteni.com/yerel-uretim/laz-boregi-gercekten-yunan-tatlisi-mi-oldu-gastronomi-tarihi-ne-diyor/3616 https://www.gidabulteni.com/yerel-uretim/laz-boregi-gercekten-yunan-tatlisi-mi-oldu-gastronomi-tarihi-ne-diyor/3616 Tue, 28 Jul 2026 12:54:50 +0300 Yerel Üretim Yunanistan'da "Galaktoboureko" adıyla tanıtılan sütlü şerbetli tatlı yeniden tartışma konusu oldu. Bazı haberlerde, Karadeniz mutfağının simgelerinden Laz böreğinin Yunanistan tarafından sahiplenildiği öne sürüldü. Peki Laz böreği gerçekten Yunan tatlısı mı oldu? Laz böreği kimin, Laz böreği Yunanca ne anlama geliyor, Galaktoboureko ile aynı tatlı mı? Tarihsel kayıtlar ve gastronomi kaynakları ne söylüyor? Üstelik "Hopa Laz Böreği", 2019 yılından bu yana Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescilli bir ürün olarak korunuyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/3-ayda-ari-sokmasindan-5-kisi-oldu/3615 https://www.gidabulteni.com/gundem/3-ayda-ari-sokmasindan-5-kisi-oldu/3615 Tue, 28 Jul 2026 00:40:00 +0300 Gündem Türkiye’nin farklı illerinden son aylarda gelen arı sokması haberleri dikkat çekiyor. Rize, Tekirdağ, Niğde ve Kastamonu’da en az beş kişi arı sokmasının ardından hayatını kaybederken, Adıyaman’da 54 yaşındaki bir kişinin yoğun bakıma alındığı bildirildi. Her arı sokması ölümcül değil; ancak nefes darlığı, boğazda şişme, bayılma ve tansiyon düşmesiyle gelişen anafilaksi dakikalar içinde hayati tehlike yaratabiliyor. Peki arı sokarsa ne yapılmalı, arı sokmasına ne iyi gelir ve arı şah damarından sokarsa ne olur? ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/pilic-tesisinde-isciler-zehirlendi-kesimhanede-ilaclama-yapiyorlarmis/3614 https://www.gidabulteni.com/gundem/pilic-tesisinde-isciler-zehirlendi-kesimhanede-ilaclama-yapiyorlarmis/3614 Mon, 27 Jul 2026 15:30:39 +0300 Gündem Bolu'da Beypiliç'e ait kesimhanede yapılan ilaçlama sonrası 34 işçi zehirlenme şüphesiyle hastaneye kaldırıldı. Tedavi altına alınan işçilerin hayati tehlikesinin bulunmadığı öğrenilirken, olayla ilgili inceleme başlatıldı ]]> https://www.gidabulteni.com/beslenme/ogrenciler-haftada-3-gun-makarnayla-besleniyor/3613 https://www.gidabulteni.com/beslenme/ogrenciler-haftada-3-gun-makarnayla-besleniyor/3613 Mon, 27 Jul 2026 12:00:10 +0300 Beslenme Gıda Adaleti Kolektifi’ne göre 10 öğrenciden 4’ü öğün atlıyor. Kolektifin araştırmasında üniversite öğrencilerinin % 69,6’sı günde iki öğün ya da daha az yemek yiyor. Yarıdan fazlası haftada üç gün makarna tüketiyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/en-hijyenik-olmayan-yemek-aliskanliklarini-acikladi/3612 https://www.gidabulteni.com/gundem/en-hijyenik-olmayan-yemek-aliskanliklarini-acikladi/3612 Mon, 27 Jul 2026 10:04:25 +0300 Gündem Sosu iki kez paylaşmak, doğum günü pastasındaki mumları üflemek ya da yere düşen yiyeceği "5 saniye kuralı" ile yemek… Bilim insanları günlük hayatta sık yaptığımız bu alışkanlıkların mikropların yayılmasına nasıl zemin hazırladığını araştırdı. Sonuçlar, özellikle ortak tüketilen yiyeceklerde hijyenin düşündüğümüzden daha önemli olduğunu gösteriyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/foto-galeri/beslenme/en-zararli-icecekler-neler-enerji-icecegi-ice-tea-latte-zararli-mi/3611 https://www.gidabulteni.com/foto-galeri/beslenme/en-zararli-icecekler-neler-enerji-icecegi-ice-tea-latte-zararli-mi/3611 Mon, 27 Jul 2026 09:59:00 +0300 Beslenme Şekerli gazlı içecekler, alkollü içecekler, enerji içecekleri ve pastörize edilmemiş süt gibi ürünler; içerikleri, tüketim miktarları veya mikrobiyolojik riskleri nedeniyle sağlığa zarar verebilir. Ancak bir içeceğin sağlığa zararını yalnızca kalori ya da şeker miktarı belirlemiyor. Bazı içecekler uzun dönemde obezite, tip 2 diyabet, kalp-damar hastalıkları ve kanser riskini artırırken bazıları tek bir tüketimde bile zehirlenmeye, kalp ritmi bozukluğuna veya ciddi enfeksiyonlara yol açabiliyor. İşte bilimsel araştırmalar ve sağlık otoritelerinin uyarıları doğrultusunda, düzenli ya da kontrolsüz tüketildiğinde en fazla sağlık riski taşıyan 8 içecek... ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/yaslanma-tamamen-durdurulursa-insan-omru-kac-yil-olur/3610 https://www.gidabulteni.com/gundem/yaslanma-tamamen-durdurulursa-insan-omru-kac-yil-olur/3610 Mon, 27 Jul 2026 09:40:00 +0300 Gündem Yaşlanmaya neden olan tüm biyolojik süreçlerin tamamen durdurulduğu varsayımsal bir senaryoda bile insanlar sonsuza kadar yaşayamayabilir. Yeni bir araştırma, hücrelerde biriken genetik hasarın insan ömrünü yaklaşık 156 yıl ile sınırlayabileceğini ortaya koydu. ]]> https://www.gidabulteni.com/sektorden/fast-food-devinde-kriz-97-popeyes-restorani-satildi/3609 https://www.gidabulteni.com/sektorden/fast-food-devinde-kriz-97-popeyes-restorani-satildi/3609 Sun, 26 Jul 2026 21:59:47 +0300 Sektörden ABD merkezli Popeyes restoran zincirinin önemli franchise işletmecilerinden Sailormen Inc., mali sıkıntılar nedeniyle başlattığı iflas sürecinde son büyük ]]> https://www.gidabulteni.com/sektorden/domatesin-degeri-kurudukca-artiyor-kilosu-35-dolardan-satiliyor/3608 https://www.gidabulteni.com/sektorden/domatesin-degeri-kurudukca-artiyor-kilosu-35-dolardan-satiliyor/3608 Sun, 26 Jul 2026 13:52:56 +0300 Sektörden Türkiye, 2026 yılının ocak-haziran döneminde 91 ülkeye, 18 bin 301 ton kurutulmuş domates ihraç ederek 60 milyon 989 bin dolar gelir elde etti. İhracat verilerine göre, kuru domatesin kilosu ortalama 3,5 dolardan satıldı. Türkiye'nin kuru domatesinin en büyük alıcısı ise ABD. ABD, Türkiye'den 16 milyon dolarlık kuru domates aldı. ]]> https://www.gidabulteni.com/beslenme/salatalik-neden-aci-olur-aci-salatalik-yenir-mi-salataligin-kabugu-soyulmali-mi-salatalik-hakkinda-merak-edilen-her-sey/3607 https://www.gidabulteni.com/beslenme/salatalik-neden-aci-olur-aci-salatalik-yenir-mi-salataligin-kabugu-soyulmali-mi-salatalik-hakkinda-merak-edilen-her-sey/3607 Sun, 26 Jul 2026 12:26:00 +0300 Beslenme Salatalık yaz sofralarının vazgeçilmez sebzelerinden biri. Yaklaşık yüzde 95'i sudan oluşan salatalık, düşük kalorili olmasına rağmen K vitamini, C vitamini, potasyum ve lif açısından da önemli bir kaynak. Ancak tüketicilerin aklında birçok soru var: Salatalık neden acı olur? Acı salatalık yenir mi? Salatalığın kabuğu soyulmalı mı? Buruşmuş salatalık zararlı mı? İşte bilimsel kaynaklar ışığında salatalık hakkında en çok merak edilen soruların yanıtları. ]]> https://www.gidabulteni.com/beslenme/kas-yapmak-isteyen-veganlar-icin-uyari-bitkisel-protein-yeterli-degil/3576 https://www.gidabulteni.com/beslenme/kas-yapmak-isteyen-veganlar-icin-uyari-bitkisel-protein-yeterli-degil/3576 Sun, 26 Jul 2026 06:02:00 +0300 Beslenme Yeni bir araştırma, ağırlık antrenmanından sonra pirinç ve fasulyeden oluşan bitkisel protein öğünlerinin, kas protein sentezini, aynı miktarda protein içeren yağsız et kadar güçlü uyaramadığını ortaya koydu. Bilim insanlarına göre sorun protein miktarından çok, yüksek karbonhidrat ve lif nedeniyle amino asitlerin kana geç ulaşması olabilir. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/gida-muhendisleri-taban-ucret-engelini-protesto-etti-iss-davayi-geri-ceksin/3606 https://www.gidabulteni.com/gundem/gida-muhendisleri-taban-ucret-engelini-protesto-etti-iss-davayi-geri-ceksin/3606 Sun, 26 Jul 2026 00:00:36 +0300 Gündem Gıda Mühendisleri Odası, Çalıştırılması Zorunlu Personel Taban Ücreti Uygulamasına ilişkin Danıştay’ın kararını davayı açan şirket önünde protesto etti. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/filizlenmis-patates-zehirledi-yeseren-patatesten-yapilan-corba-bir-kadini-oldurdu/3605 https://www.gidabulteni.com/gida/filizlenmis-patates-zehirledi-yeseren-patatesten-yapilan-corba-bir-kadini-oldurdu/3605 Sat, 25 Jul 2026 23:25:32 +0300 Gıda Filizlenmiş ve yeşermiş patatesten çorba yapan bir aile zehirlendi, aile üyelerinden 69 yaşındaki kadın hayatını kaybetti. Vietnam'da yaşanan vaka, yeşillenen ve filizlenen patateste oluşan zehirli toksin bileşiği; "solanin"in yol açabileceği sağlık sorunlarını yeniden gündeme getirdi. Peki, “Filizlenmiş patates yenir mi?”, “Yeşil patates zehirler mi?” ve “Filizleri kesmek yeterli olur mu?” İşte yanıtları.. ]]> https://www.gidabulteni.com/genel/listeria-nedir-kirik-beyaz-peynirde-listeria-riski-neden-daha-yuksek-listeria-bakterisine-karsi-hangi-onlemler-alinabilir/3604 https://www.gidabulteni.com/genel/listeria-nedir-kirik-beyaz-peynirde-listeria-riski-neden-daha-yuksek-listeria-bakterisine-karsi-hangi-onlemler-alinabilir/3604 Sat, 25 Jul 2026 17:19:26 +0300 Genel Tahsildaroğlu’nun bir parti kırık beyaz peynirde Listeria monocytogenes tespit edildiğini açıklaması, Listeria bakterisi ve peynirlerdeki bulaşma riskiyle ilgili soruları yeniden gündeme getirdi. Soğukta yaşayabilmesi nedeniyle diğer birçok gıda kaynaklı bakteriden ayrılan Listeria, özellikle hamileler, yenidoğanlar, 65 yaş üstündekiler ve bağışıklığı baskılanmış kişilerde ciddi enfeksiyonlara yol açabiliyor. Peki Listeria nedir, kırık beyaz peynire nasıl bulaşabilir ve tüketiciler evde hangi önlemleri alabilir? ]]> https://www.gidabulteni.com/tarim/zehirli-uzum-yapraklari-geri-geliyor-50-kat-yuksek/3600 https://www.gidabulteni.com/tarim/zehirli-uzum-yapraklari-geri-geliyor-50-kat-yuksek/3600 Sat, 25 Jul 2026 10:15:00 +0300 Tarım İtalya, Türkiye’den ihraç edilen salamura asma yapraklarında yasal sınırın yaklaşık 50 katı ditiyokarbamat kalıntısı tespit edilmesi üzerine ürünü geri gönderme kararı aldı. Son bildirim, Türk asma yapraklarının Avrupa sınırlarında pestisit nedeniyle tekrar tekrar takılmasını yeniden gündeme getirdi. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/detoks-suyuna-detox-cayina-yasak/3603 https://www.gidabulteni.com/gida/detoks-suyuna-detox-cayina-yasak/3603 Sat, 25 Jul 2026 06:01:00 +0300 Gıda Türkiye İlaç ve Tıbbi Cihaz Kurumu, ürün adı, etiketi veya ambalajında kullanılan “detox/detoks” ifadesinin mevzuata aykırı sağlık beyanı olduğuna karar verdi. Ancak piyasadaki ürün ve ambalajların çokluğu nedeniyle firmalara 31 Aralık 2027’ye kadar geçiş süresi tanındı. Bu tarihten sonra ifadeyi taşımaya devam eden ürünler piyasadan toplatılacak. ]]> https://www.gidabulteni.com/sektorden/lav-horecanin-web-sitesine-iki-uluslararasi-odul/3602 https://www.gidabulteni.com/sektorden/lav-horecanin-web-sitesine-iki-uluslararasi-odul/3602 Fri, 24 Jul 2026 19:53:26 +0300 Sektörden Gürok Grup bünyesinde faaliyet gösteren LAV HORECA’nın profesyonel ikram sektörüne yönelik web sitesi, MUSE Creative Awards ve The Communicator Awards programlarında iki ayrı uluslararası ödüle layık görüldü. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/tahsildaroglu-peynirde-bakteri-alarmi-listeria-hangi-urunde-saptandi/3601 https://www.gidabulteni.com/gida/tahsildaroglu-peynirde-bakteri-alarmi-listeria-hangi-urunde-saptandi/3601 Fri, 24 Jul 2026 16:42:00 +0300 Gıda Tarım ve Orman Bakanlığı, Tahsildaroğlu markalı Olgunlaştırılmış Klasik Kırık Beyaz Peynir’in 290625 parti numaralı ürünlerinin mikrobiyolojik kriterlere uygun bulunmadığını açıkladı. Sosyal medyada paylaşılan analiz raporunda uygunsuzluğun Listeria monocytogenes bakterisi olduğu saptanırken, söz konusu partinin imha edilmek üzere piyasadan toplatıldığı açıklandı. Gıda Bülteni'nin edindiği bilgiye göre, firmanın tesisindeki şahit numune ile önceki ve sonraki üretim partileri ise temiz çıktı. ]]> https://www.gidabulteni.com/sektorden/erikli-suyun-yarisi-abdli-varlik-fonuna-satildi/3599 https://www.gidabulteni.com/sektorden/erikli-suyun-yarisi-abdli-varlik-fonuna-satildi/3599 Fri, 24 Jul 2026 12:58:11 +0300 Sektörden Küresel gıda devi Nestle, su iş kolunun yüzde 50'sini 3 milyar euro karşılığında ABD'li yatırım şirketi Platinum Equity'ye devretti. Satıştan Nestle'min sahibi olduğu yerel su markalarının da etkilendiği açıklandı. Nestle, 2006 yılında Bursa'nın ünlü su markası Erikli Su'yu satın almıştı. ]]> https://www.gidabulteni.com/tarim/arilara-zarar-veren-pestisit-nedeniyle-cevre-bakani-istifa-etti/3598 https://www.gidabulteni.com/tarim/arilara-zarar-veren-pestisit-nedeniyle-cevre-bakani-istifa-etti/3598 Fri, 24 Jul 2026 12:20:58 +0300 Tarım Fransa’da arılar üzerindeki olumsuz etkileri nedeniyle kullanımı yasaklanan iki pestisitin sınırlı biçimde yeniden kullanılmasının önünü açan yasa, hükümet krizine yol açtı. Ekolojik Dönüşüm Bakanı Monique Barbut istifasını sundu ancak Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron istifayı kabul etmedi. Tartışmanın merkezinde acetamiprid ve flupyradifurone adlı iki böcek ilacı bulunuyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/bu-susamlar-tahin-olacakti-kuflu-56-ton-susami-ulkeye-sokmayan-bakanliga-sikayet/3597 https://www.gidabulteni.com/gundem/bu-susamlar-tahin-olacakti-kuflu-56-ton-susami-ulkeye-sokmayan-bakanliga-sikayet/3597 Fri, 24 Jul 2026 11:25:27 +0300 Gündem Tanzanya’dan getirilen yaklaşık 56 ton kabuklu susam, yapılan kontrollerde yabancı madde tespit edilmesi üzerine Türkiye’ye alınmadı. İthalatçı, ürünü kendi tesisinde temizleyip ayırarak gıda üretiminde kullanmak istedi ancak Tarım ve Orman Bakanlığı bu talebi kabul etmeyerek susamın menşe ülkeye gönderilmesine karar verdi. Firma ise kararı yargıya ve Bakanlık Teftiş Kuruluna taşıdı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/19-milyon-yumurta-imha-edilecek-salmonella-suphesiyle-dev-geri-cagirma/3595 https://www.gidabulteni.com/gida/19-milyon-yumurta-imha-edilecek-salmonella-suphesiyle-dev-geri-cagirma/3595 Fri, 24 Jul 2026 10:01:00 +0300 Gıda ABD'de büyük bir yumurta üreticisi, Salmonella Enteritidis bakterisiyle kontamine olma ihtimali nedeniyle yaklaşık 19 milyon yumurtayı gönüllü olarak geri çağırdı. Şirket, ürünlerin tüketilmemesi çağrısında bulunurken, geri çağrılan yumurtalar imha edilmek veya pastörizasyon işlemine alınmak üzere piyasadan toplatılıyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/genel/yagdan-proteinden-calmislar-sut-urunlerinde-tagsis-yapan-yapana/3594 https://www.gidabulteni.com/genel/yagdan-proteinden-calmislar-sut-urunlerinde-tagsis-yapan-yapana/3594 Thu, 23 Jul 2026 17:07:34 +0300 Genel Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 22 Temmuz 2026 tarihinde yayımladığı taklit ve tağşiş listesi, süt ve süt ürünleri sektöründeki hileyi bir kez daha gözler önüne serdi. Listede özellikle Sakarya'da faaliyet gösteren Formia markalı peynir üreticisinin ikinci kez yer alması dikkat çekti. Aynı firmanın 2025 yılında da peynirinde bitkisel yağ tespit edilmişti. Tekrarlayan ihlaller, "Tağşişe verilen cezalar caydırıcı mı?" sorusunu yeniden gündeme getirdi. ]]> https://www.gidabulteni.com/tarim/ithal-anguslar-boyle-geldi-olenler-denize-mi-atildi/3593 https://www.gidabulteni.com/tarim/ithal-anguslar-boyle-geldi-olenler-denize-mi-atildi/3593 Thu, 23 Jul 2026 14:43:00 +0300 Tarım Taşucu Limanı'na yanaşan ithal besilik sığır gemisinin ardından yayımlanan görüntüler, canlı hayvan ithalatında hayvan refahı tartışmalarını yeniden gündeme taşıdı. Hayvanların gübre içinde olduğu görüntüler sosyal medyada paylaşılırken, İYİ Parti Balıkesir Milletvekili Turhan Çömez ise İskenderun açıklarında denize ölü sığır atıldığı iddiasını gündeme getirdi. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/ucakta-gida-zehirlenmesi-panigi-3-pilotun-ayni-yemegi-yemesi-kurallara-uygun-mu/3592 https://www.gidabulteni.com/gundem/ucakta-gida-zehirlenmesi-panigi-3-pilotun-ayni-yemegi-yemesi-kurallara-uygun-mu/3592 Thu, 23 Jul 2026 10:11:05 +0300 Gündem British Airways'in Hindistan-Londra seferinde görev yapan üç pilotun uçuş sırasında gıda zehirlenmesi şüphesiyle rahatsızlanması, havacılıkta yıllardır uygulanan önemli bir güvenlik uygulamasını yeniden gündeme getirdi. Birçok havayolu şirketi, olası bir gıda zehirlenmesinin tüm kokpit ekibini aynı anda etkilemesini önlemek için pilotların aynı yemeği yememesini tavsiye ediyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/her-gun-bir-bardak-kizilcik-suyu-icenlerde-dikkat-ceken-degisim/3591 https://www.gidabulteni.com/gida/her-gun-bir-bardak-kizilcik-suyu-icenlerde-dikkat-ceken-degisim/3591 Thu, 23 Jul 2026 09:49:55 +0300 Gıda İngiltere'de yapılan 12 haftalık bir araştırma, her gün bir bardak kızılcık suyu tüketen üniversite öğrencilerinde stres hormonu kortizolün düştüğünü ve kısa süreli hafıza performansının arttığını ortaya koydu. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/fdadan-yapay-gida-boyalarina-yeni-adim-iki-renklendirici-tarihe-karisiyor/3590 https://www.gidabulteni.com/gundem/fdadan-yapay-gida-boyalarina-yeni-adim-iki-renklendirici-tarihe-karisiyor/3590 Thu, 23 Jul 2026 09:10:21 +0300 Gündem ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), yıllardır gıdalarda kullanılmasına izin verilen iki petrol bazlı sentetik renklendiriciden birini tamamen yasakladı, diğeri için de kullanım iznini kaldırma sürecini başlattı. Karar, yapay gıda boyalarının gıda sektöründen çıkarılmasına yönelik daha geniş bir dönüşümün parçası olarak değerlendiriliyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/icme-suyunda-kalite-kriteri-degisti-korkutan-asit-icin-limit-dusuruldu/3589 https://www.gidabulteni.com/gundem/icme-suyunda-kalite-kriteri-degisti-korkutan-asit-icin-limit-dusuruldu/3589 Thu, 23 Jul 2026 00:15:53 +0300 Gündem Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), pestisitlerin parçalanmasıyla da oluşabilen ve içme suyu ile gıdalarda yaygın olarak tespit edilen trifloroasetik asit (TFA) için güvenli günlük alım miktarını yaklaşık 3,5 kat düşürdü. Yeni bilimsel değerlendirme, özellikle tiroid hormonları üzerindeki olası etkiler nedeniyle yapıldı. Karar, Avrupa'da içme suyu ve gıda güvenliğine ilişkin yeni düzenlemelerin önünü açabilir. ]]> https://www.gidabulteni.com/beslenme/cleveland-clinicten-zayiflama-ignesi-kullananlara-glp-1-diyeti/3588 https://www.gidabulteni.com/beslenme/cleveland-clinicten-zayiflama-ignesi-kullananlara-glp-1-diyeti/3588 Wed, 22 Jul 2026 23:43:02 +0300 Beslenme Ozempic, Wegovy ve benzeri GLP-1 ilaçları yalnızca kilo vermeyi değil, insanların ne yediğini de değiştiriyor. Son araştırmalar, GLP-1 kullananların market ve fast food harcamalarının azaldığını gösterirken, uzmanlar bu ilaçları kullananların "GLP-1 diyeti" olarak adlandırılan beslenme düzenine dikkat etmesi gerektiğini vurguluyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/depozito-iadede-fiyat-degisti-1-lira-yerine-50-kurus-alinacak/3587 https://www.gidabulteni.com/gundem/depozito-iadede-fiyat-degisti-1-lira-yerine-50-kurus-alinacak/3587 Wed, 22 Jul 2026 20:36:00 +0300 Gündem Depozitosu Olan Ambalajlar(DOA) Sistemi’nde toplu iade dönemi başlıyor. Ambalaj atıklarını biriktiren vatandaşların, depozito bedellerini alabilmek için depozito iade cihazlarının olduğu noktalarda uzun süre sıra beklemesi sonrası, yüksek hacimli depozito iadeleri için yeni uygulama başladı. Toplu depozito iadeleri, Sayma ve Doğrulama Merkezleri’ne yapılacak ve bu noktalara teslim edilecek depozitolu ambalajlar için ambalaj başına 50 kuruş ödenecek. ]]> https://www.gidabulteni.com/tarim/sebze-ve-meyve-neden-pahali-belli-oldu-nedeni-tarim-destegiymis/3585 https://www.gidabulteni.com/tarim/sebze-ve-meyve-neden-pahali-belli-oldu-nedeni-tarim-destegiymis/3585 Wed, 22 Jul 2026 14:45:05 +0300 Tarım Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) raporuna göre Avrupa'da 2021-2025 yılları arasında sağlıklı beslenmenin maliyeti yüzde 36 arttı. Raporda dikkat çeken tespit ise fiyat artışının yalnızca enflasyondan kaynaklanmadığı, tarım desteklerinin büyük bölümünün tahıl ve hayvancılığa yönelmesi nedeniyle meyve, sebze ve baklagillerin görece daha pahalı hale geldiği oldu. ]]> https://www.gidabulteni.com/tarim/sogan-tarlada-32-lira-sogan-para-etmezse-tarlalar-elden-gidiyor/3584 https://www.gidabulteni.com/tarim/sogan-tarlada-32-lira-sogan-para-etmezse-tarlalar-elden-gidiyor/3584 Wed, 22 Jul 2026 14:16:07 +0300 Tarım Markette kilogram fiyatı 50 lirayı aşan soğan tartışılırken, Bursa'nın Yenişehir ilçesinde üretim yapan çiftçi Halil Erdin Doğan, soğanı tarlada 32-33 liradan sattığını söyledi. Soğanın pahalı olmadığını savunan Doğan, "Geçen yıl 5 liraya satıp zarar ettik, kimse konuşmadı. Soğan para etmezse tarlalar elden gidiyor" dedi. ]]> https://www.gidabulteni.com/tarim/pestisitte-yeni-donem-basladi-ciftci-tarim-ilaci-artik-nasil-satin-alacak/3581 https://www.gidabulteni.com/tarim/pestisitte-yeni-donem-basladi-ciftci-tarim-ilaci-artik-nasil-satin-alacak/3581 Wed, 22 Jul 2026 12:14:00 +0300 Tarım Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 1 Temmuz'da başlattığı B-Reçete sistemiyle pestisit satışında yeni dönem başladı. Ancak uygulamada dikkat çeken bir ayrıntı var. Sadece 5 etken maddeyi içeren bitki koruma ürünleri reçeteyle satılırken, diğer 343 etken maddeyi içeren yüzlerce pestisit için sisteme kayıtlı bir cep telefonu numarası yeterli oluyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/tarim/buzagi-destegi-icin-son-2-gun-hayvancilik-destegi-aski-listeleri-yayimlandi/3583 https://www.gidabulteni.com/tarim/buzagi-destegi-icin-son-2-gun-hayvancilik-destegi-aski-listeleri-yayimlandi/3583 Tue, 21 Jul 2026 21:57:09 +0300 Tarım 2025 yılı 2. dönem buzağı-malak ve kuzu-oğlak desteklemeleri için hazırlanan askı listeleri il ve ilçe tarım müdürlüklerinde yayımlandı. Destekleme başvurusu yapan yetiştiricilerin, buzağı desteği askı listesini kontrol etmeleri ve varsa itirazlarını süresi içinde yapmaları gerekiyor. Peki 2026 yılı buzağı desteği ne kadar, 2. dönem buzağı desteği ne zaman yatırılacak? İşte yanıtları.. ]]> https://www.gidabulteni.com/gida/bakanlik-siyah-domates-paylasti-sosyal-medya-ikiye-bolundu-gdolu-mu/3582 https://www.gidabulteni.com/gida/bakanlik-siyah-domates-paylasti-sosyal-medya-ikiye-bolundu-gdolu-mu/3582 Tue, 21 Jul 2026 14:59:00 +0300 Gıda Tarım ve Orman Bakanlığı'nın sosyal medyada paylaştığı Denizli'de üretilen siyah domates, "GDO'lu domates" tartışmasını yeniden gündeme taşıdı. Oysa Türkiye'de genetiği değiştirilmiş tohumlarla bitkisel üretim yapmak yasak. Peki siyah domates nedir, GDO'lu mudur ve dünyada ticari olarak GDO'lu domates var mı? ]]> https://www.gidabulteni.com/beslenme/24-yillik-kan-testi-ortaya-cikardi-toplumda-hangi-vitaminler-yukseldi-hangileri-azaldi/3578 https://www.gidabulteni.com/beslenme/24-yillik-kan-testi-ortaya-cikardi-toplumda-hangi-vitaminler-yukseldi-hangileri-azaldi/3578 Tue, 21 Jul 2026 13:16:00 +0300 Beslenme ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, Amerikalıların kan ve idrar örneklerinden elde edilen yaklaşık 24 yıllık verileri yayımladı. Rapora göre D vitamini düzeyleri artarken aşırı D vitamini seviyesine sahip kişilerin oranı yüzde 8’e çıktı. Folat ve iyot göstergeleri gerilerken nüfusun yaklaşık yüzde 98’inin omega-3 indeksi “optimal” kabul edilen seviyenin altında kaldı. Gıda takviyesi kullanımında yaşana artış ise sonuçlara yansıdı. ]]> https://www.gidabulteni.com/gundem/istanbulun-cekirgeleri-yerli-ve-milliymis-bakanlik-istila-yok-dedi/3580 https://www.gidabulteni.com/gundem/istanbulun-cekirgeleri-yerli-ve-milliymis-bakanlik-istila-yok-dedi/3580 Tue, 21 Jul 2026 12:58:48 +0300 Gündem Son günlerde sosyal medyada paylaşılan görüntülerle gündeme gelen "İstanbul çekirge istilası" iddialarına Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan açıklama geldi. Bakanlık, İstanbul'da görülen çekirgelerin yurt dışından gelen istilacı türler olmadığını, Türkiye'de doğal olarak yaşayan yerli türler olduğunu açıkladı. Yetkililere göre İstanbul'da çekirge istilası bulunmuyor. ]]>