Güney Kore'nin başkenti Seul'deki iki Michelin yıldızlı ünlü bir restoran hakkında, yiyeceklere karınca eklediği gerekçesiyle Gıda Hijyeni Yasası’nı ihlal ettiği şüphesiyle soruşturma başlatıldı.
Seul’ün Gangnam bölgesinde yer alan restoran, modern Kore mutfağını yaratıcı yorumlarla sunmasıyla tanınıyor.
KARINCALI SORBE ÜNLÜ YEMEKLERİ
Menüde yer alan ve üstü karıncalarla süslenmiş sorbe yemeği, mekanın imza lezzetlerinden biri. Ancak Güney Kore yasalarına göre karıncalar, yenilebilir böcekler listesinde yer almıyor.
Yasal olarak yalnızca çekirge, kurt ve ipekböceği pupaları gibi bazı böcek türleri tüketilebiliyor.
TAYLAND'DAN İTHAL KARINCALAR
Güney Kore Gıda ve İlaç Güvenliği Bakanlığı (MFDS), restoran sahibinin yurtdışından kurutulmuş karınca ithal ederek yiyeceklerde kullandığını tespit ettiklerini duyurarak, “Bir işletmenin karıncayı gıda olarak kullanabilmesi için, önceden onay alması ve standartlar dahilinde üretim yapması gerekir" açıklamasını yaptı.
Restoranın karıncaları ABD ve Tayland’dan ithal ettiği, 12 binden fazla porsiyon sattığı bildirildi.
'YASAK OLDUĞUNU BİLMİYORDUK'
Restoran sahibi, yerel medyaya yaptığı açıklamada karıncaların gıda olarak yasal kabul edilmediğini bilmediklerini söyledi.
Bazı müşterilerse karıncalı yemeği “farklı bir gastronomik deneyim” olarak tanımlayarak övdü.
