Acıbadem Atakent Hastanesi enfeksiyon hastalıkları ve klinik mikrobiyoloji uzmanı Prof. Dr. İftihar Köksal, yaz aylarında çok fazla sayıda gastroenterit (mide bağırsak sistemi enfeksiyonu) vakasıyla karşılaştıklarını söyledi.
Diken'e açıklamalarda bulunan Prof. Dr. Köksal, gastroenterit vakalarının en büyük sebebinin gıda zehirlenmesi olduğuna dikkat çekerek, vakaların son 1 ayda artış gösterdiğine dikkat çekti.
Gıda zehirlenmesi neden olur?
Prof. Dr. Köksal, şu tespitlerde bulundu: "Yazın sıcakta özellikle kremalı, iyi pişmemiş gıdalar yenirse ishal olunur. Bunu hep söylüyoruz. Ama birçok nedene bağlı ishal vakaları görüyoruz.
Dışarıda yemek güvenli mi?
Daha çok dışarıda yiyip-içenler ve eve hazır gıda siparişi verenlerde oluyor. Siparişler motosikletin arkasında, sıcakta taşınıyor. Muhtemelen gıdalarda bozulma meydana geliyor.
Özellikle hamburger, etli yemeklerle oluyor. Bunların sıcak ve uygun olmayan ortamlarda bozulması yani mikro toksin üretmesi çok kolaylaşıyor.
Bir de işletmelerde yemek yedikten sonra ishal gelişebiliyor.
Su kaynaklı zehirlenme değil
Vakalar aynı bölgelerde kümelenmiyor. Köksal, bu nedenle de su kaynaklı olduğunu düşünmediklerini söyledi:
Nerede yemek yediklerini soruyoruz. Belli yerlerde yığılma, kümelenme varsa sağlık il müdürlüklerine bildiriyoruz. Ama vakalar münferit.
SEYAHAT HASTALIĞI NEDİR?
Hastanelere başvuranlar arasında İstanbul’a şehir dışında ya da yurtdışından gelenlerin karşılaştığı ‘seyahat diyaresi’ de var. Burada yediklerinden ishal olabiliyorlar. Alışık olmadıkları için az miktarda bakteriyle bile besin zehirlenmesi yaşayabiliyorlar.”
