Amerikalı araştırmacılar, 46 bin kişinin yaklaşık 20 yıl boyunca takip edildiği geniş bir çalışmada, günde bir ila iki fincan kahve içmenin, ölüm riskini yüzde 14 oranında azalttığını buldu. Ancak, şeker ve kremanın eklenmesi bu faydayı düşürüyordu.
İki fincan kahve ölüm oranını düşürüyor
Araştırmada, kahve içen kişilerin sağlık durumu, beslenme alışkanlıkları ve ölüm oranları analiz edilerek, eklenen şeker ve doymuş yağ miktarlarının sağlık üzerindeki etkisi değerlendirildi. Kahvenin, özellikle şekersiz ve kremasız içildiğinde, biyoaktif bileşenleri sayesinde sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin arttığı gözlemlendi. 
Günde bir fincan kahve içenlerde ölüm riski yüzde 16, iki ila üç fincan içenlerde ise yüzde 17 oranında bir azalma görüldü. Ancak, günde üç fincandan fazla kahve tüketmenin ekstra bir fayda sağlamadığı, aksine kardiyovasküler hastalıklar üzerindeki etkisinin azaldığı belirtildi.
Şeker ve krema tüketimine dikkat!
Çalışmanın başyazarı, Tufts Üniversitesi'nden Dr. Fang Fang Zhang, "Kahve, dünya çapında en çok tüketilen içeceklerden biri ve araştırmamız, içerisine eklenen şeker ve kremanın sağlık üzerindeki etkilerini net bir şekilde gösteriyor. Bu nedenle, kahvenin sağlık yararlarını tam anlamıyla elde etmek için bu katkı maddelerinin sınırlandırılması önemli" dedi.
Kahvenin sağlık faydası nasıl artırılır?
Sonuçlar, kahve severlerin şekersiz ve kremasız kahve tercih etmelerinin, sağlıkları için en faydalı seçenek olduğunu gösteriyor. Ayrıca, kahve üreticilerine, sağlık profillerini iyileştirebilmek için ürünlerini yeniden formüle etmeleri öneriliyor. Şeker ve doymuş yağ içeriğini en aza indirerek, kahvenin sağlık faydaları daha da artırılabilir.
Araştırmanın bulguları, kahve tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerinin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor. Eğer kahvenizi sağlık açısından en iyi şekilde faydalanmak istiyorsanız, şekeri ve kremayı azaltmakta fayda var.
