Amerikan Beslenme Derneği’nin yıllık toplantısında sunulan yeni bir araştırmada, günde ortalama üç fincan kafeinli kahve tüketen kadınların, 30 yıl boyunca fiziksel olarak daha aktif kaldıkları ve yaşlandıkça kronik hastalıklara yakalanma risklerinin azaldığı belirtildi.
Toronto Üniversitesi Beslenme biliminden Prof. Dr. Sara Mahdavi, “Bu sonuçlar, küçük ama düzenli alışkanlıkların sağlığımız üzerinde uzun vadeli etkileri olabileceğini gösteriyor” dedi. 
Kahvenin sağlığa etkisi nereden geliyor?
Kahve; elma, lahana gibi gıdalarda da bulunan klorojenik asit sayesinde antioksidan ve iltihap önleyici özellikler taşıyor. Ayrıca içeriğindeki kafein, vücutta yorgunluk hissine neden olan adenozin molekülünü baskılayarak zindelik sağlıyor.
Tulane Üniversitesi Obezite Araştırma Merkezi Direktörü Dr. Lu Qi, “Kahve, kan dolaşımını uyarır ve iltihabı azaltabilir. Bu da metabolizmayı olumlu etkiler” şeklinde konuştu.
Kahveyi ne zaman içmelisiniz? 
Araştırmalar, kahveyi sabah saatlerinde tüketmenin sağlık açısından daha faydalı olabileceğine işaret ediyor. European Heart Journal'da yayınlanan bir çalışmaya göre, sabah kahvesi içenlerde kalp-damar hastalıkları ve erken ölüm riski daha düşük.
Gece geç saatlerde kahve içmek ise iç vücut saatimizi bozarak uyku düzenini ve metabolizmayı olumsuz etkileyebilir.
Kahve herkes için uygun mu? 
Kahve birçok kişide olumlu etkiler gösterse de, yüksek tansiyon, uykusuzluk ya da hamilelik gibi durumlarda dikkatli tüketilmesi öneriliyor. Uzmanlar, günde 2-3 fincanı aşmamak gerektiğini belirtiyor. Ayrıca kahveyi şekerli ya da krema ile tüketmek, sağladığı faydaların bir kısmını ortadan kaldırabilir.
Genetik faktörler kahve keyfini etkiler mi?
Araştırmalar, kahvenin etkilerinin kişiden kişiye değişebileceğini gösteriyor. Özellikle kafeine karşı duyarlılığı yüksek olan kişilerde, fazla tüketim çarpıntı, anksiyete gibi sorunlara yol açabiliyor.
