Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı'nın (TEPAV) yayımladığı Temmuz 2026 Gıda Fiyat Endeksi (TEGE) verilerine göre, aylık gıda enflasyonu yüzde 0,93 olarak hesaplandı. Böylece haziran ayında görülen gerilemenin ardından gıda fiyatları temmuzda yeniden yükseliş eğilimine girdi.
Raporda en dikkat çeken gelişme ise biber ve kuru soğan fiyatlarında yaşanan sert artış oldu.
Çarliston biberde yüzde 108,8'lik artış
Temmuz ayında taze meyve ve sebze grubunda fiyatı en hızlı yükselen ürün açık ara çarliston biber oldu.
TEPAV verilerine göre çarliston biberin fiyatı yalnızca bir ayda yüzde 108,8 arttı. Onu; diğer taze biber çeşitleri (%48,6), Kuru soğan (%30,9), Kabak (%17,2), Çilek (%12,6) izledi.
Özellikle biber grubunda görülen yüksek artış, yaz aylarında hasadın devam ettiği dönemde yaşanması nedeniyle dikkat çekti.
Karpuz ve taze fasulyede sert düşüş
Aynı dönemde bazı yaz sebze ve meyvelerinde ise fiyatlar geriledi. Temmuz ayında fiyatı en fazla düşen ürün karpuz oldu. TEPAV verilerine göre; Karpuz yüzde 41,5, Taze fasulye yüzde 21,9
Salatalık yüzde 21, Marul çeşitleri yüzde 15,7, Limon yüzde 10,3 oranında ucuzladı.
Bu tablo, yaz sezonunun etkisiyle bazı ürünlerde arzın artmasına bağlı fiyat düşüşlerinin sürdüğünü gösterdi.
Tavuk eti ve yumurtada da gerileme
Taze meyve ve sebze dışındaki ürünlerde ise farklı bir tablo ortaya çıktı. Temmuz ayında fiyatı en fazla artan ürünler; Diğer pastane ürünleri (%7,7), Maden suyu ve soda (%5,9), Turşu (%5,6)
Çay (%5,5), Kesme şeker (%5,5) oldu.
Buna karşılık; Tavuk eti (-%8,9), Yumurta (-%8,1), Sakatat (-%5,4) fiyatlarında düşüş kaydedildi.
Gıda enflasyonu yeniden yükselişe geçti
TEPAV'ın 1-25 Temmuz döneminde derlediği verilere göre aylık gıda enflasyonu yüzde 0,93 olarak hesaplandı.
Haziran ayında eksi yüzde 0,23 olarak ölçülen gıda enflasyonunun temmuzda yeniden artıya dönmesi, gıda fiyatlarındaki yükseliş eğiliminin devam ettiğine işaret etti.
Yıllık gıda enflasyonu ise TEGE verilerine göre yüzde 32,8 seviyesinde gerçekleşti.
Temmuz ayı verileri, özellikle biber ve kuru soğanda yaşanan yüksek fiyat artışlarının, aylık gıda enflasyonunu yukarı çeken başlıca kalemler arasında yer aldığını ortaya koydu
