ABD Tarım Bakanlığı Dış Ticaret Servisinin hazırladığı "Türkiye’de Kanatlı Sektörü" raporu, gelir seviyesinin düşmesi ve gıda enflasyonunun yükselmesiyle birlikte, halkın hayvansal protein seçeneğinin değişmeye başladığını ortaya koydu.
Rapora göre Türkiye, artık daha fazla tavuk eti tüektiyor ve önümüzdeki yıllarda da bu tüketim artacak.
Türkiye kişi başı tavuk eti tüketimi
Türkiye Cumhuriyeti Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı Kümes Hayvancılığı Durum Tahmin Raporu'na göre, Türkiye’de kişi başı tavuk eti tüketimi, 2021 yılına kadar ortalama 20 kilogram civarındaydı.
Ekonomik krizle birlikte tavuk eti tüketimi de, yıldan yıla ortalamanın üzerinde artmaya başladı. Bakanlık verilerine göre, kişi başı tavuk eti tüketimi, 2023 yılında yüzde 4,2 oranında artarak 21,1 kg olarak gerçekleşti. 2024 yılında ise Türkiye'de kişi başına düşen kanatlı eti tüketimi 24 kilogram oldu.
TAVUK ETİ TÜKETİMİ 25 KİLOYU AŞACAK
ABD Tarım Bakanlığı Dış Ticaret Servisinin hazırladığı "Türkiye’de Kanatlı Sektörü" raporunda ise, Türkiye’de bu yıl tavuk eti üretiminin yüzde 9 artarak 2,7 milyon tona ulaşacağı ve kişi başı tüketimin ise 25 kilogramı aşacağı beklentisine yer verildi.
Raporda, 2026 yılında da tavuk eti tüketiminin artacağına vurgu yapıldı: "Bu projeksiyon, tüketicilerin tavuk tüketimini artıracağını ve yüksek sığır eti fiyatları nedeniyle tavuk etinin en önemli protein kaynağı olmaya devam edeceğini varsayıyor.
TAVUK ETİ İHRACATI
Türkiye Cumhuriyeti, tavuk eti ihracatında önemli bir pay sahibi. Dünya ticaretinde 7. sırada yerini alan Türkiye, 2022 yılında 97 ülkeye kanatlı eti ihracatı gerçekleştirdi. 2023 yılında Türkiye'den yaklaşık 500 bin ton tavuk eti ihracatı yapıldı.
