Toz Antep fıstığının kilogram fiyatının 3 bin lirayı geçmesinin ardından bazı tatlı üreticileri, piyasada gıda boyası ve bezelye kullanılarak sahte Antep fıstıklı tatlı üretiminin arttığını öne sürdü.
Adanalı tatlıcı Zeynep Geyik, yaptığı açıklamada sahte ürünlerin Antep fıstığı rengini alabilmesi için yoğun gıda boyasıyla harmanlandığını belirterek, tatlı satın alanların ürünleri dikkatle incelemesi gerektiğini kaydetti.
SPECİAL BAKLAVADA TAĞŞİŞ YAPMIŞLARDI
Öte yandan baklava ve kadayıfta Antep fıstığı yerine başka kuruyemiş ve bezelyenin kullanıldığı ve gıda boyası ile tatlılara, canlı Antep fıstığı renginin verildiği daha önce de gündeme gelmişti.
Tatlı üretim ve satışı yapan bazı firmaları denetleyen Tarım ve Orman Bakanlığı, 23 Eylül 2025 tarihli tağşiş listesinde iki tatlı markasının Antep fıstıklı tatlılarda gıda boyası kullandığını duyurmuştu.
Hacıoğlu baklavada tağşiş
Ankara Yenimahalle'de faaliyet gösteren Hacıoğlu Baklava Börek Burma Kadayıf Gıda İnşaat Emlak Nakliye Kuyumculuk Mimarlık Müh. Tic. Ltd. Şti. tarafından üretilen fıstıklı special baklavada gıda boyası kullanıldığı saptandı.
BAKLAVACI MUHSİN USTA'DA DA TAĞŞİŞ SAPTANMIŞTI
Yine Ankara Yenimahalle'de faaliyet gösteren Gaziantepli Meşhur Baklavacı Muhsin Usta (Abdullah Çopur) adlı tatlıcıda da üretilen fıstıklı sarı burma baklavanın denetimlerde gıda boyasıyla renklendirildiği tespit edildi.
COĞRAFİ İŞARETLİ ANTEP BAKLAVASINA GÖLGE
Gerçek fıstıklı baklava, Türkiye’nin en değerli tatlısı olarak biliniyor. Çünkü Antep fıstığı dünyanın en pahalı tarımsal ürünlerinden biri. Kilogram fiyatı binlerce lirayı bulan bu ürün, Gaziantep baklavasının hem lezzet hem de itibarı için vazgeçilmez. Ancak yapılan bu tür hileler hem tüketiciyi aldatıyor hem de Türk baklavasının uluslararası itibarını zedeliyor.
