İstanbul Avcılar'da faaliyet gösteren Yılmaz Pazarlama şirketinin Frapella markasıyla ürettiği Antep Fıstığı kreması, Avrupa'da sağlık açısından güvensiz bulundu.
RENKLENDİRİCİ MADDE TESPİT EDİLDİ
Fransa'nın tehlikeli ürün bildirim uygulamasına yansıyan duyuruya göre, son kullanma tarihi 18.12.2025 olan Frapella marka Antep fıstığı kremasında, etikette yer almamasına karşın gıda renklendiricisi kullanılmış.
ÇOCUKLAR İÇİN RİSKLİ
Yapılan bildirimde, tüketicilere yönelik ürünü tüketmemeleri ve iade etmeleri uyarısı yapılırken, “Bu ürün, tespit edilen E102 (Tartrazin) adlı bir renklendirici madde, nedeniyle çocuklarda aktivite ve dikkat üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir” ifadelerine yer verildi.
FRAPELLA TÜRKİYE'DE DE SATILIYOR
Türkiye'de üretilen Frapella marka Antep fıstığı kreması, Türkiye'de de yaygın olarak satılan bir gıda ürünü. Şirketin internet sitesinde ürünlerin hiçbirinde tatlandırıcı ve koruyucu madde içermediği belirtiliyor. Kahvaltılık krema üretimine odaklanan Yılmaz Pazarlama'nın markası Frapella'nın, Dubai çikolatası ve atıştırmalık çubukları da var.
E 102 TARTRAZİN NEDİR
Etiketlerde E 102 koduyla yer alan Tartrazin kömür katranı gibi endüstriyel atıklardan elde edilen sentetik bir gıda renklendiricisidir.
Gıdalara sarı ve altın rengi vermek için kullanılan tartrazin, gıda endüstrisinde yaygın bir kullanım alanına sahip. Unlu mamüller, şekerleme, bisküvi, kek ve içeceklerde renklendirici olarak kullanılan tartrazin, en ucuz sentetik gıda renklendiricilerinden biri.
TARTRAZİNİN ZARARLARI NELERDİR?
Tatrazinin gıda boyası olarak kullanımına FDA ve JECFA gibi sağlık otoritelerince izin verilse de kullanımına yönelik bazı sınırlamalar söz konusu. Diğer yandan tartrazinin yol açabileceği sağlık riskleriyle ilgili çalışmalar ise, gen hasarına ve çocuklarda sidikkat eksikliği ile hiperaktiviteye neden olabileceğine işaret ediyor.
TARTRAZİN ALERJİSİ BELİRTİLERİ
Bazı kişilerde tartrazine karşı yan etki veya reaksiyon görülme olasılığı daha yüksektir. Bunlar şunlardır:
Gıda boyalarına karşı alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler
Özellikle DEHB veya davranış sorunları olan çocuklar
Astım veya diğer solunum yolu rahatsızlıkları olan kişiler
Cilt alerjisi veya egzamaya yatkın kişiler
Boyanın nasıl işlendiğini etkileyen belirli sindirim sorunları olanlar
Aspirine karşı hassasiyeti olan kişilerde E 102'ye karşı hassasiyet oluşma olasılığı daha yüksektir
