İstanbul Fuar Merkezi, 2-5 Temmuz 2025 tarihleri arasında gıda sektörünün önde gelen etkinliklerinden biri olan F İstanbul Gıda ve İçecek Ürünleri + Üretim Teknolojileri İhracat Fuarına ev sahipliği yaptı. Federal Fuar ve So Fuar iş birliğiyle düzenlenen organizasyon, dört gün boyunca gıda sanayisinin farklı alanlarından binlerce profesyoneli bir araya getirdi.
Fuar bu yıl, toplam 18 ülkeden katılımcı firma ve 109 ülkeden kayıtlı profesyonel ziyaretçi ile dikkat çekti. Fuar alanı, 50 bin metrekarelik genişliğiyle 1000’den fazla doğrudan ve dolaylı katılımcı firmaya ev sahipliği yaptı. Bu firmalar, gıda ve içecek ürünlerinden üretim teknolojilerine kadar birçok alanda yeni ürün ve çözümlerini sergileme fırsatı buldu.
Türkmenistan onur ülkesi oldu 
Her yıl bir ülkenin “onur ülkesi” olarak belirlendiği F İstanbul’da bu yıl Türkmenistan öne çıktı. Fuara ayrıca Çin, El Salvador, Hindistan, Slovakya ve Özbekistan gibi ülkeler ulusal pavilyon ile katılım sağladı. Mısır, Almanya, İran, Irak, Ürdün, Malezya, Polonya, Rusya, Güney Afrika, Ukrayna ve Vietnam gibi ülkelerden de firma bazında katılım gerçekleşti.
22 binin üzerinde ziyaretçi
Fuar boyunca 22 binin üzerinde ziyaretçi, gıda sektöründeki en yeni ürünler, ihracat fırsatları ve teknolojik gelişmeler hakkında doğrudan bilgi alma imkânı buldu. Gıda üreticileri, ihracatçılar, distribütörler, satın almacılar ve sektöre yön veren profesyoneller, fuar süresince yeni iş bağlantıları kurma fırsatını değerlendirdi.
Sürdürülebilirlik ve inovasyon öne çıktı 
Etkinlikte bu yıl özellikle inovatif gıda çözümleri, sürdürülebilir üretim teknolojileri ve ihracat odaklı iş birlikleri ön plandaydı. Gıda sanayisinin dönüşümünü etkileyen bu başlıklar, hem katılımcı firmalar hem de ziyaretçiler açısından büyük ilgi gördü.
Fuar kapsamında düzenlenen paneller, seminerler ve interaktif workshop etkinlikleri, sektörel bilgi paylaşımını güçlendirdi. Şeflerin gerçekleştirdiği atölye çalışmaları da ziyaretçiler tarafından yoğun ilgiyle takip edildi. Fuarın bu yılki teması olan “Sürekli Yeni Ticaret Bağlantıları”, organizasyonun genel yapısına da yansıdı.
İhracat potansiyelinin ileri taşınması hedefleniyor
So Fuar İcra Kurulu Üyesi Alaaddin Orhan, yaptığı açıklamada, artan katılımcı sayısının ve genişleyen ziyaretçi profiline dikkat çekerek, fuarın gıda endüstrisinin uluslararası ticaretteki yerini güçlendirdiğini belirtti. Orhan, “Her geçen yıl artan katılımcı ülke, firma ve ziyaretçi sayısı, fuarımıza duyulan güvenin önemli bir göstergesi. Amacımız, gıda endüstrisinin küresel rekabetteki gücünü pekiştirirken bu alandaki ihracat potansiyelini daha ileri taşımak.” dedi.
Bir sonraki fuar 2026'da
F İstanbul’un bir sonraki buluşması 26-29 Ağustos 2026 tarihleri arasında yine İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenecek. Organizasyonun, gelecek yıl daha fazla ülke ve katılımcı ile sektörün büyüme ivmesini desteklemeye devam etmesi bekleniyor.
