Tarım ve Orman Bakanlığı, 11 Kasım 2025 tarihinde yayımladığı taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesine yeni işletmeleri ekledi.
Laboratuvar analizinde saptandı
Listede yer alan “Örke Kasap (Mert Et) – Ahmet Örke” adlı işletmenin ürettiği “Dana Kasap Sucuk”, yapılan laboratuvar analizinde tek tırnaklı hayvan eti içerdiği gerekçesiyle mevzuata aykırı bulundu.
Bakanlığın duyurusuna göre ürünün son tüketim tarihi 13 Haziran 2025 olarak belirtilirken, firma İzmir’in Gaziemir ilçesinde faaliyet gösteriyor.
Tespit, Et ve Et Ürünleri kategorisinde “tek tırnaklı eti tespiti” ibaresiyle yayımlandı.
11 sucuk markası tağşiş listesine girdi
Diğer yandan tağşiş listesinde 11 sucuk markası daha yer aldı. Özellikle ısıl işlem görmüş sucuklarda sakatat kullanımının yaygın olarak gerçekleştirildiği belirlendi.
Sucukta coğrafi işaretli Afyon'da tağşiş artıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 11 Kasım 2025 tarihli tağşiş duyurusunda, özellikle Afyonkarahisar ve Konya merkezli birçok et firmasının ürettiği sucuklarda mekanik ayrılmış et ve sakatat karışımı tespit edildi.
Laboratuvar analizleri, dana eti olarak satışa sunulan bazı ürünlerde kanatlı eti ya da kalp ve baş eti bulunduğunu ortaya koydu.
Tağşiş listesinde yer alan sucuklar şöyle:
Afyonkarahisar merkezli Yensel Et ve Et Ürünleri, “Afyon Çakıcıoğlu” markalı piliç sucuklarında mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edilen firmalar arasında yer aldı.
Aynı şehirde faaliyet gösteren Fam Et ve Et Ürünleri (Fam Vip Dizayn San. Tic. Ltd. Şti.), “Yöreoğlu Ekonomik Kangal” adıyla piyasaya sürdüğü üründe de aynı ihlalle listede yer aldı.
Bayrakoğlu Et Ürünleri (Ali Bayrak) tarafından üretilen “Afyon Özenli” ve “Arhan Sucukları” markalı ürünlerde yine mekanik ayrılmış kanatlı et bulundu.
Atılgan Et (Murat Alma) markalı piliç sucukta da aynı karışımın tespit edilmesi, tağşişin bölgesel ölçekte yaygın olduğunu gösterdi.
Afyon’daki bir diğer firma, Sezgintürk Et ve Et Ürünleri (Mehmet Ali Sezgintürk) oldu. Firmanın “Hambaloğlu” markalı dana sucuğunda, mevzuata aykırı biçimde kanatlı et karışımı bulundu.
İhlaller sadece Afyonkarahisar’la sınırlı kalmadı.
Ankara Kızılcahamam’da faaliyet gösteren Erkoç Et ve Et Ürünleri (Hüseyin Erkoca – Bedirhan Erkoç) tarafından üretilen ısı işlem görmüş sucuğun analizinde de kanatlı et tespit edildi.
Konya Karatay ilçesindeki Bon-Et Market (Selahattin Doğan – Nazif Kara Chef) markalı dana kangal sucuğunda ise yalnızca kanatlı et değil, aynı zamanda baş eti (sakatat) bulundu.
Yine Karatay’da faaliyet gösteren Etbirsan Gıda (Kassap markası), Sedem İnovasyon Gıda (Kızıl Yayla ve Sucuk Pala markaları) ürünlerinde de kalp eti tespiti yapıldı.
