Macaristan yetkililerinin kontrolünde piyasadan çekilen ürünlerden “Bind Sütlü Çikolata Dubai Şehri” adlı çikolatanın analizinde, aflatoksin B1 ve toplam aflatoksin miktarının yasal limitin üzerinde olduğu belirlendi.
Çikolatadaki aflatoksin kanserojen
Aflatoksinler, özellikle yer fıstığı ve fındık gibi tarımsal hammaddelerde gelişen küflerin ürettiği toksik bileşiklerdir. Uzun süreli maruziyet, karaciğer hasarı ve kansere yol açabilir.
Milat dubai çikolatası için sahte gıda
İkinci ürün olan “Milat Çikolata – Dubai Çikolatası” ise yanıltıcı alerjen beyanı nedeniyle “sahte gıda” sınıfına alındı. Ürünün ambalajında “eser miktarda fındık içerebilir” ifadesi yer alsa da yapılan analizde belirgin düzeyde fındık tespit edildi. Bu durum, alerjisi olan tüketiciler için ciddi bir sağlık riski anlamına geliyor.
Üretim adresleri İstanbul
Her iki ürünün üreticisinin de İstanbul'da faaliyet gösterdiği açıklandı. Her iki markaya ait çikolatalar, Macaristan’da satıştan çekildi ve tüketicilere ürünleri iade etmeleri çağrısında bulunuldu.
Gıda güvenliği otoriteleri: “Tüketilmemeli”
Avrupa Gıda Güvenliği yetkilileri, özellikle aflatoksin içeren ürünlerin “tüketilmemesi gerektiğini” vurgularken, alerjen beyanı eksikliği bulunan ürünlerin de etiketleme yönetmeliklerine aykırı olduğunu belirtti.
Aflatoksin nedir?
Aflatoksin, Aspergillus flavus gibi küfler tarafından üretilen doğal bir toksindir. Gıdalarda nemli koşullarda gelişir; yer fıstığı, fındık, kakao, tahıl ve kuru meyvelerde sık görülür. Düzenli maruziyet, karaciğer kanseri riskini artırır ve çocuklarda büyüme geriliğiyle ilişkilendirilir.
