Boğaziçi Üniversitesi’nde gerçekleşen 4. Gıda İnovasyon Zirvesi & Gıda Plus Ödülleri, gıda sektörünün bileşenlerini bir araya getirdi.
İnovasyon odaklı paneller ve ilham verici sunumlara ev sahipliği yapan zirvede, gıda sektörünün etkin isimleri, geleceğe dair öngörülerini paylaştı.
YAŞ SEBZE MEYVEDE TEHLİKE ÇANLARI
'Gıda Sektörünün Ekonomik Dönüşümü ve Küresel Rekabetçilik' başlıklı oturumun konuşmacılarından İstanbul Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Melisa Tokgöz Mutlu, Türkiye'nin en önemli döviz kaynağı olan yaş sebze ve meyve ihracatına yönelik önemli uyarılarda bulundu.
TEKSTİLDEN SONRA SIRA TARIMA GELEBİLİR
Türkiye'nin tekstilde yaşadığı pazar kaybının bir benzerinin yakın zamanda tarımda da yaşanabileceğini kaydeden Mutlu, şu tespitlerde bulundu:
“Tarımı, Mısır ve Türki Cumhuriyetlere kaybediyoruz. Türki Cumhuriyetlere son dönemde ciddi oranda tohum ve fide ihracatı yaptık ve bunu önemli bir gelir kaynağı olarak gördük ama şu anda orada inanılmaz bahçeler oluşmuş durumda.
Ve büyük bir ihtimalle, yaş sebze meyvede ana pazarımız olan Rusya pazarımızı yakın gelecekte onlara kaybedeceğiz.
Ruslara da değirmenciliği öğrettik. Hem makine sattık hem de bilgi birikimini paylaştık. Şimdi makarna pazarında zamanla Rusların hakimiyetiyle karşı karşıya kalacağız. Bir nevi kendi bacağımıza sıktık. Her ihracat doğru mudur sorusunu kendimize sormalıyız."
TAĞŞİŞ TÜRKİYE'YE ZARAR VERİYOR
Oturumun konuşmacılarından Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar da, son dönemde bakanlığı kamuoyuna açıklamaya başladığı gıdalardaki taklit ve tağşiş vakalarının ve pestisit iadelerinin yurtdışında Türkiye markasına zarar verdiğine değindi.
MÜSİAD Tarım, Gıda ve Hayvancılık Sektör Kurulu Başkanı Emrullah Gökhan ise tarıma dayalı katma değerli ürün yaratabilmek için çiftçiliğin multidisipliner bir mesleğe dönüştürmesi gerektiğini söyledi. Gökhan, “Tarım ve gıdayı ayakta tutabilmek için, gençlere tarım ve gıdayı sevdirmemiz, inovasyon katmak ve sürdürülebilir işler geliştirmemiz lazım” dedi.
“Hedefimiz, globalde 5 Türk markası”
GiFT Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Samet Serttaş ise zirvede yaptığı konuşmada, “Geleceğin gıdalarını arayan yeni nesil tüketicilere sunulan fırsatlar giderek önem kazanıyor.
Özellikle ABD pazarında, tüketicilerin üçte ikisi gıda satın alırken sağlığı en önemli kriter olarak dikkate alıyor.
Bu bağlamda 2030 hedeflerimiz; gıda ihracatını 60 milyar dolara çıkarmak, işlenmiş ürün oranını %70 seviyesine ulaştırmak ve Global Top 100’de 5 Türk markasının yer almasını sağlamak”
ifadelerini kullandı.
