Fine dining konseptiyle öne çıkan SWOT Hospitality, MykOrini markasının Türkiye’deki ikinci şubesini Tersane İstanbul’da açacağını duyurdu. Restoran, Mikonos ve Santorini kültürlerinden ilham alan tasarımıyla hem mutfak hem de eğlence anlayışında farklı bir deneyim sunmayı hedefliyor.
GELENEKSEL YUNAN MUTFAĞI
Dubai ve Türkiye’de çeşitli markalarla faaliyet gösteren SWOT Hospitality, Yunan adalarının mutfak kültürünü İstanbul’a taşıyor. MykOrini, yeni şubesiyle Tersane İstanbul’un gastronomi alanındaki seçeneklerini genişletecek. Restoran, geleneksel Yunan mutfağını modern dokunuşlarla yeniden yorumlarken, sirtaki gösterileri ve tabak kırma ritüelleriyle kültürel atmosferi de mekâna yansıtacak.
Şefler ve yönetim ekibi
MykOrini’nin menüsü, uluslararası alanda tanınan isimlerin katkısıyla şekilleniyor. Michelin yıldızlı Celebrity Chef Pavlos Kyriakis, menüye açılış öncesinde destek vererek markanın gastronomi vizyonuna katkı sundu. Executive Brand Chef Dimitris Koumis, Akdeniz mutfağındaki uzmanlığını mevsimsellik ve teknik mükemmeliyet odaklı bir anlayışla menüye aktarıyor. Operasyonel yönetim ise General Manager Theodoros Kaounas tarafından yürütülüyor. Kaounas, Londra ve Dubai’de edindiği fine dining deneyimini İstanbul’daki operasyonlara taşıyacak.
Açılış planı
SWOT Hospitality CEO’su Mouhamad Hadla, Tersane İstanbul’daki yeni lokasyonun markanın Türkiye’deki büyümesinde önemli bir adım olduğunu belirtti. Açılış tarihi kesinleşmese de MykOrini’nin kısa süre içinde misafirlerini ağırlamaya başlaması planlanıyor.
