İzmir'de 1938 yılında kurulan ve Türkiye genelinde 150'den fazla şubeye ulaşan tatlı ve pastane markası Özsüt, mali sıkıntılar ve konkordato süreciyle gündemde.
Artan işletme giderleri, İzmir Alsancak'taki yeni nesil konsept mağazası Özsüt Select'in kapanması ve fabrika ile mağaza çalışanlarına maaş ödemelerinde sorun yaşandığına ilişkin haberlerin ardından, Özsüt'ün üreticisi STP Gıda Sanayi ve Ticaret AŞ mahkemeye başvurdu.
İzmir 3. Asliye Ticaret Mahkemesi, STP Gıda ve iş insanı İbrahim Urlulu için 5 Kasım 2026 tarihinden itibaren üç aylık geçici konkordato mühleti verdi.
Özsüt konkordato mu ilan etti?
Özsüt markasının üretim faaliyetleriyle bağlantılı STP Gıda'nın konkordato başvurusu üzerine mahkeme, şirket ve İbrahim Urlulu hakkında geçici mühlet kararı aldı.
Mahkeme, şirketin mali durumunu incelemek ve konkordato sürecini denetlemek üzere üç kişilik komiser heyeti görevlendirdi. Mahkeme ayrıca davacılar yönünden ihtiyati tedbir kararı verdi.
Konkordato dosyasının bir sonraki duruşması 22 Ocak 2027 tarihinde saat 14.30'da yapılacak.
Özsüt iflas mı etti, battı mı?
Konkordato başvurusunun ardından arama motorlarında, "Özsüt iflas mı etti" sorusu sorulmaya başlandı. Özsüt'ün iflas ettiğine ilişkin bir mahkeme kararı bulunmuyor. STP Gıda hakkında verilen karar, üç aylık geçici konkordato mühleti niteliğinde.
Konkordato, mali güçlük yaşayan şirketlerin borçlarını mahkeme denetiminde yeniden yapılandırabilmesine imkân tanıyan hukuki bir süreç.
Geçici mühlet boyunca şirketin mali durumu ve borçlarını ödeme kapasitesi konkordato komiserleri tarafından inceleniyor. Kanunda belirtilen istisnalar dışında şirket aleyhindeki icra takipleri duruyor.
Bu nedenle konkordato başvurusu, şirketin iflas ettiği veya bütün Özsüt mağazalarının kapanacağı şeklinde yorumlanmamalı.
Özsüt neden konkordato başvurusunda bulundu?
Özsüt'ün konkordato sürecinden önce mali sıkıntılar yaşadığına ilişkin haberler kamuoyuna yansımıştı.
Artan işletme maliyetleri ve ekonomik baskılar nedeniyle şirketin finansal güçlük yaşadığı, fabrika ve mağaza çalışanlarının maaş ödemelerinde gecikmeler olduğu öne sürülmüştü.
Şirketin İzmir Alsancak'taki yeni nesil konsept mağazası Özsüt Select'in kapanması da mali sıkıntıların görünür hale geldiği gelişmelerden biri oldu.
Ancak şirketin konkordato başvurusuna yol açan borç tutarı, alacaklı sayısı ve mali yükümlülüklerinin ayrıntıları henüz doğrulanmış belgelerle kamuoyuna açıklanmış değil.
Özsüt Select neden kapandı?
Özsüt'ün 2021 yılının ekim ayında yaklaşık 5 milyon TL yatırımla açtığı Alsancak Select mağazası, 11 Eylül 2026 tarihinde faaliyetlerine son verdi.
Markanın yeni nesil pastane ve restoran konseptini temsil eden mağaza, geniş menüsü ve özel tasarımıyla Özsüt'ün önemli yatırımlarından biri olarak tanıtılmıştı.
Kapanış, şirketin mali sorunlar yaşadığına ilişkin haberlerin ardından gündeme geldi. Ancak mağazanın kapanmasına ilişkin ayrıntılı mali gerekçe ve şirketin resmî açıklaması ayrıca doğrulanmayı gerektiriyor.
Özsüt'ün sahibi kim?
Özsüt'ün temelleri, 1938 yılında Sefer Usta olarak tanınan Sefer Urlulu tarafından İzmir'in tarihi Kemeraltı Çarşısı'nda atıldı.
Markanın sonraki yıllardaki büyümesinde Urlulu ailesinden iş insanı İbrahim Urlulu önemli rol oynadı.
Özsüt'ün üretim ve franchise faaliyetleriyle bağlantılı STP Gıda'nın Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Urlulu, konkordato başvurusunda şirketle birlikte adı geçen isimlerden biri.
Şirketin ortaklık yapısı ise geçmişte önemli değişiklikler geçirdi.
Özsüt'ün hisseleri 2014 yılında satılmıştı
2014 yılında STP Gıda'nın yüzde 70 hissesi, Lübnan asıllı iş insanı Mustafa Aşur'a ait Lüksemburg merkezli Infinity Invest Holding'e satıldı.
2019 yılında ise İbrahim Urlulu şirketi yeniden satın aldı.
Bu işlemler şirketin geçmişteki sahiplik değişikliklerini gösteriyor. Güncel ortaklık oranları için ticaret sicili kayıtlarının ayrıca incelenmesi gerekiyor.
Özsüt'ün kaç şubesi var?
1938 yılında İzmir'de yoğurt ve kaymak satışıyla başlayan Özsüt, zamanla geleneksel sütlü tatlılar ve pastacılık ürünleriyle büyüdü.
Marka, 1991 yılında Alsancak'ta açtığı mağazanın ardından 1996'da franchise sistemine geçti.
Kamuoyuna yansıyan bilgilere göre Özsüt, Türkiye'nin 45 ilinde 150'nin üzerinde şubeye ulaştı. Marka ayrıca Azerbaycan ve Irak gibi ülkelerde de faaliyet gösteriyor.
Özsüt'ün üretim altyapısında İzmir Kemalpaşa'daki yaklaşık 11 bin 500 metrekarelik tesis önemli yer tutuyor.
Ancak konkordato süreci sonrasında faaliyetini sürdüren mağazaların güncel sayısına ilişkin yeni bir açıklama bulunmuyor.
Özsüt mağazaları kapanacak mı?
STP Gıda hakkında verilen geçici mühlet kararı, Özsüt markası altında faaliyet gösteren bütün mağazaların kapanacağı anlamına gelmiyor.
Franchise sistemiyle çalışan mağazaların hukuki ve ticari durumları, işletmeci şirketlere ve sözleşmelerine göre farklılık gösterebilir.
Şirketin üretim faaliyetlerinin, ürün sevkiyatının ve bayilik ağının konkordato sürecinden nasıl etkileneceği ise henüz netleşmedi.
Özsüt'ün mali geleceği açısından izlenecek ilk önemli tarih 22 Ocak 2027. İzmir 3. Asliye Ticaret Mahkemesinde yapılacak duruşmada konkordato sürecine ilişkin yeni değerlendirmelerin gündeme gelmesi bekleniyor.
