Türkiye'de zeytin hasadı devam ederken üreticiler düşük fiyatlardan, tüketiciler ise yüksek market fiyatlarından şikâyetçi. Mersin'den Bursa'ya kadar birçok üretim merkezinde zeytinin kilogramına teklif edilen fiyatlar toplama maliyetini bile karşılamazken, market raflarında sofralık zeytin yüzlerce liraya satılıyor.
Gıda Bülteni'nin 8 Kasım'da CarrefourSA'da yaptığı fiyat araştırmasında, Marmarabirlik'in yağlı salamura siyah zeytininin kilogram fiyatı 599 TL olarak görüldü. Aynı ürünün internet mağazasında da normal satış fiyatı 599,95 TL olarak listeleniyor.
Marketlerde zeytinin kilosu 790 liraya ulaştı
CarrefourSA'da yapılan incelemede Fora marka benzer boydaki siyah zeytinin kilogramı 589 TL, Edremit çizik yeşil zeytinin 449 TL, Zertum marka organik yeşil zeytinin ise 789 TL olduğu görüldü.
Pazar ve marketlerde tüketicinin yaygın olarak karşılaştığı sofralık zeytin fiyatları 300–500 TL bandında değişirken, bazı iri taneli ve özel üretim ürünlerde fiyatlar çok daha yüksek.
ZEYTİN İŞLENİP MARKETE ULAŞIYOR
Öte yandan üretici fiyatları ile market fiyatlarını karşılaştırırken ham zeytinin işlenme ve rafa ulaşma sürecinin de hesaba katılması gerekiyor.
Bahçeden alınan ham zeytin salamura, fermantasyon, ayıklama, depolama, dağıtım ve satış süreçlerinden geçiyor. Ayrıca piyasada yağlık ve sofralık zeytinin alım fiyatları da farklı belirleniyor.
Silifke'de 20 liraya alıcı buluyor, bazı zeytinler dalda kalıyor
Ancak bu yıl ham zeytinin alım fiyatlarının düşük olması tüm üreticilerin yakındığı bir durum. Manisa'da düşük fiyat nedeniyle çiftçiler zeytin hasadını bir süre geciktirirken, Mersin'in Silifke ilçesinde de zeytin üreticileri hasat masraflarını karşılayamamaktan yakınıyor.
Silifke Ziraat Odası Başkanı Kemal Gezer, çiftçinin geçen yıl 30–35 TL'ye sattığı zeytinin bu yıl 20 TL'ye alıcı bulduğunu belirtti.
Gezer, mevcut fiyatın yalnızca toplama giderini karşıladığını, bazı çiftçilerin işçi çalıştıramadığı için ürününü dalında bıraktığını söyledi.
Bursa'nın Orhangazi ilçesinde ise bazı özel alım noktalarında yağlık zeytin için 25–30 TL fiyatların konuşulduğu bildiriliyor.
Marmarabirlik'e tepki: "Fiyatı açıklamak çok mu zor?"
Bursa'nın Gemlik ilçesinde de üreticilerin fiyat tepkileri sürüyor. 8 Kasım'da yayımlanan üretici açıklamalarında, yağlık zeytine 20 TL'ye kadar fiyat teklif edildiği öne sürüldü.
Gemlikli üretici Ali Bayrak, Marmarabirlik'in henüz yeni sezon fiyatlarını açıklamamasına tepki göstererek, fiyat belirsizliğinin çiftçiyi tüccara bağımlı bıraktığını savundu. Bayrak, “Çok mu zor ya bunun fiyatını açıklamak?” sözleriyle birliğe çağrıda bulundu.
Marmarabirlik zeytin alım fiyatı ne kadar olacak?
Üreticilerin gözü, 2026–2027 sezonu için Marmarabirlik'in açıklayacağı fiyatlarda. Birlik, 4 Kasım'da yeni sezon alım kampanyasını başlattığını duyurdu. Yaklaşık 64 bin ton zeytin alınması planlanırken ortakların rekolte beyanı 105 bin tona ulaştı. Ancak 8 Kasım itibarıyla yeni sezonun kesin alım fiyatları açıklanmış değil.
Marmarabirlik geçen sezon sofralık zeytinde kilogram başına 55–160 TL, yağlık zeytinde ise 53 TL fiyat uygulamıştı.
Bu yıl Gemlik'teki Katırlı Köyü Kalkınma Kooperatifi, iri taneli zeytinde tavan alım fiyatını 230 TL, taban fiyatını ise 110 TL olarak belirledi.
BİR KİLO ZEYTİNİN MALİYETİ NE KADAR?
Orhangazi Ziraat Odası'nın çalışmasında bir kilogram zeytinin üretim maliyeti 76,38 TL hesaplanırken Gemlik Ziraat Odası'nın sofralık zeytin için belirlediği maliyet 53,14 TL oldu.
