Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda yapılan güncellemeyle birlikte gıda ürünlerinde kullanılan bazı ifadeler için yeni kurallar getirildi. Bunların başında ise tüketicilerin sıkça karşılaştığı “krema” ifadesi geliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan düzenlemeye göre artık her ürünün etiketinde “krema” ifadesinin kullanılması mümkün olmayacak. Özellikle süt yağı içermeyen ürünlerin gerçek kremayla karıştırılmasının önüne geçilmesi amaçlanıyor.
Süt yağı yoksa “krema” yazılamayacak
Yeni düzenlemeye göre bir ürünün adında “krema” ifadesinin kullanılabilmesi için içeriğinde süt yağı bulunması gerekiyor.
Süt yağı içermeyen ve tamamen bitkisel yağlardan oluşan ürünlerde tüketiciyi yanıltmayacak farklı tanımlar kullanılacak.
Bitksel yağ ile yapılan kremaya etikette “Kremsos” denilecek
Bu kapsamda etiketlerde şu ifadeler yer alabilecek:
Bitkisel yağlı kremsos
Bitkisel yağlı yemeklik kremsos
Çok amaçlı kremsos
Böylece tüketicinin ürünün gerçek süt kreması mı yoksa bitkisel yağ bazlı bir ürün mü olduğunu daha kolay anlaması hedefleniyor.
Pastacılık ürünleri için ayrı tanımlamalar
Pastacılık ve tatlı üretiminde kullanılan bazı ürünler için de farklı isimlendirmeler getirildi. Örneğin; Pastacılık kreması için toz karışım, bitkisel yağlı pastacılık kreması için toz karışım gibi ifadeler etiketlerde kullanılabilecek.
Bu sayede hem sektörün üretim ihtiyaçlarının karşılanması hem de tüketicinin doğru bilgilendirilmesi amaçlanıyor.
Yanıltıcı etiketlerin önüne geçilecek
Yeni düzenlemenin temel amacı tüketicilerin ürün içeriği konusunda daha şeffaf bilgiye ulaşmasını sağlamak.
Özellikle hazır gıda sektöründe süt kreması ile bitkisel yağ bazlı ürünlerin birbirine benzer şekilde adlandırılması zaman zaman tüketiciler açısından kafa karışıklığı yaratıyordu.
Yeni kurallarla birlikte gıda etiketlerinde kullanılan ifadelerin daha açık ve anlaşılır olması hedefleniyor.
