Dünya Sağlık Örgütü’ne göre bugün dünyada 50 milyondan fazla kişi demansla yaşıyor ve bu sayının 2050’ye kadar üç kattan fazla artması bekleniyor. Japonya’da yapılan ve Nutrients dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, peynirin sadece lezzetli bir gıda değil, aynı zamanda beyin sağlığı açısından da potansiyel olarak faydalı olabileceğini gösterdi.
Çalışma kapsamında, 65 yaş ve üzerindeki 8 bin kişi yaklaşık üç yıl boyunca takip edildi. Araştırmacılar, haftada en az bir kez peynir tüketenlerle nadiren ya da hiç peynir yemeyenleri karşılaştırdı. 
Sonuçlara göre; peynir tüketenlerin yüzde 3,4’üne, peynir yemeyenlerin yüzde 4,45’ine demans tanısı kondu. Bu fark küçük görünse de, uzmanlar bunun 1.000 kişi başına yaklaşık 10 daha az demans vakasına denk geldiğini belirtiyor.
Peynir beyni nasıl etkiliyor?
Araştırma, peynirin sinir hücrelerini koruyan proteinler ve amino asitler, k2 vitamini gibi yağda çözünen vitaminler, fermente ürünlerin bağırsak-beyin ekseni üzerindeki olumlu etkileri ile kalp ve metabolizma sağlığını destekleyen besin içeriği sayesinde beyin sağlığını destekleyebileceğini öne sürüyor.
Bilim insanlarına göre, kalp-damar ve metabolik hastalıklardaki azalma, dolaylı olarak demans riskini de azaltabilir.
Peki, kesin sonuç mu?
Bu çalışma gözlemsel olmakla birlikte yani peynirin doğrudan demansı engellediği sonucuna varılmadığı araştırma ekbi tarafından ifade ediliyor. Yaşam tarzı, genetik faktörler, beslenme alışkanlıkları ve tüketilen peynir türü gibi değişkenlerin etkili olabileceği söyleniyor.
