Güçlü hafıza ve sağlıklı bir beyin için ne yediğiniz en az genetik faktörler kadar önemli. Araştırmalar, belirli meyve ve sebzelerin beyin sağlığını desteklediğini ortaya koyarken, diyetisyenler özellikle bir meyveye dikkat çekiyor: Yaban mersini.
Zengin antioksidan içeriğiyle öne çıkan yaban mersini, demans ve Alzheimer gibi nörolojik hastalıklara karşı koruma sağlama potansiyeliyle bilim dünyasının ve sağlık uzmanlarının radarında.
Beyin sağlığı için neden yaban mersini?
Beslenme uzmanı Kayla Farrell, yaban mersininin içerdiği polifenoller ve antosiyaninler sayesinde beyne giden kan akışını artırdığını ve bilişsel performansı desteklediğini belirtiyor. Bu bileşikler, beyin damarlarını gevşeterek kan dolaşımını iyileştiriyor ve nöronlar arası iletişimi güçlendiriyor.
Diyetisyen Frances Largeman-Roth ise yaban mersininin, bilişsel fonksiyonların temelini oluşturan hafıza, tepki süresi ve planlama gibi ‘yönetici becerilerin gelişimini destekleyen antosiyaninler açısından çok zengin bir meyve olduğuna dikkat çekiyor.
Bilimsel olarak da kanıtlandı
Harvard kaynaklı geniş kapsamlı bir araştırma, yaban mersini ve çilek tüketiminin yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi ortalama 2,5 yıl geciktirebildiğini ortaya koydu.
12 haftalık bir çalışmada, orta yaş grubundaki bireylerin günde yarım fincan yaban mersini tüketmesiyle yönetici işlevlerinde belirgin iyileşmeler gözlemlendi.
Yüksek flavonoid alımı (yaban mersininde bol miktarda bulunan), Alzheimer, kalp hastalıkları, tip 2 diyabet ve bazı kanser türlerine karşı yüzde 20’ye kadar koruma sağlayabiliyor.
Sadece beyne değil, kalbe ve bağırsaklara da faydalı
Yaban mersini tüketimi, kardiyovasküler sağlığı iyileştirerek dolaylı yoldan beyin sağlığını da destekliyor. Diyetisyen Largeman-Roth, kalp-damar hastalıkları ile Alzheimer arasında doğrudan bir bağ olduğuna dikkat çekiyor.
Ayrıca, yaban mersini içerdiği yüksek lif sayesinde bağırsak mikrobiyotasını da olumlu etkiliyor. Bağırsak-beyin ekseni üzerinden beyin sağlığına katkı sağladığı belirtiliyor. Bir fincan yaban mersininin 3,5 gram lif içerdiği de unutulmamalı!
