Fransız Beslenme Derneği (SFN), Fransız Beslenme Federasyonu (FFN), Avrupa Beslenme Dernekleri Federasyonu (FENS) ve Uluslararası Beslenme Bilimleri Birliği (IUNS) tarafından düzenlenen 23. Uluslararası Beslenme Kongresi 24-29 Ağustos 2025 tarihleri arasında Paris’te yapıldı.
Dünya genelinden bilim insanlarının katıldığı kongrede beslenme, temel araştırmalardan klinik uygulamalara, epidemiyolojiden sosyal etkilere kadar farklı yönleriyle ele alındı.
Bu kapsamda Sabri Ülker Vakfı Bilim Kurulu üyeleri de “Türkiye’de Halk Sağlığını İyileştirmeye Yönelik Girişimler” başlıklı sempozyumda sunum yaptı. Vakıf, gıda okuryazarlığı ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını geliştirmeye yönelik projelerini tanıttı.
Gıda okuryazarlığının önemi
Sempozyumda farklı başlıklar altında Vakfın çalışmaları aktarıldı.
Dr. Julian Stowell, “Okul Çağı Çocukları İçin Beslenme Eğitimi” sunumunda Milli Eğitim Bakanlığı iş birliğiyle yürütülen Yemekte Denge Eğitim Projesinin ayrıntılarını paylaştı. Proje, 14 yılda 7 milyondan fazla öğrenci, öğretmen ve veliye ulaştı.
Prof. Dr. Serhat Ünal, “Sağlık Profesyonelleri için Beslenme ve Beslenme İletişimi Eğitimi” başlığında, Türk İç Hastalıkları Uzmanlık Derneği, Aile Hekimleri Federasyonu ve Türk Eczacıları Birliği ile yürütülen programı anlattı.
Prof. Dr. Nur Baran Aksakal, gıda ve beslenme okuryazarlığının toplum sağlığı üzerindeki etkilerini aktardı.
Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel, beslenme okuryazarlığında kanıta dayalı yaklaşımların önemine dikkat çekti.
vakfın 15. yılı
Sabri Ülker Vakfı, kuruluşunun 15. yılında farklı yaş gruplarına yönelik projeler yürütmeye devam ediyor. Milli Eğitim Bakanlığı ile iş birliği içinde sürdürülen Yemekte Denge Eğitim Projesi, halen 25 ilde 250 okulda uygulanıyor. Vakıf ayrıca 2022’den bu yana sağlık profesyonellerine yönelik beslenme iletişimi eğitimi programını da AHEF, TİHUD ve Türk Eczacıları Birliği ile yürütüyor. Program, doktor ve eczacıların beslenme konusunda bilgi ve iletişim becerilerini artırmayı amaçlıyor.
uluslararası iş birliği
Vakıf Başkanı Dr. Talat İçöz, uluslararası bilimsel etkinliklerin önemine değinerek, toplum sağlığını geliştirmeye yönelik projelerin küresel ölçekte tanıtılmasının iş birliği imkanlarını artırdığını belirtti.
