Tarım ve Orman Bakanlığı, laboratuvar incelemeleri sonucunda 43 işletme ve üründe taklit–tağşiş tespit etti.
Sucukta kanatlı eti, tereyağında margarin
Açıklanan 11.12. 2024 tarihli tağşiş listesinde, özellikle sahte zeytinyağı, yoğurtta nişasta, tereyağında bitkisel yağ, dana sucukta kanatlı eti gibi gıdanın niteliğini değiştiren ve sağlığa zarar verici hilelerin yoğunlaştığı görülüyor.
43 gıda ürününde tağşiş tespit edildi
Son tağşiş listesinde, Et ve Et Ürünleri kategorisinde 20 ürün, Süt ve Süt Ürünleri kategorisinde 12 ürün, Zeytinyağı ve Bitkisel Yağlar kategorsinde 10 ürün, Takviye Edici Gıdalar kategorisinde ise 2 ürün yer aldı.
Eti ucuzlatan tağşişler
En çok hile tespit edilen kategori et ürünleri oldu. En çok dikkat çeken hile yöntemi ise zeytinyağına tohum yağı karıştırılması. Süt ve süt ürünlerinde tağşişte ise yoğurtta nişasta, tereyağında bitkisel yağ saptandı.
Yoğurtta gıda hilesi yapan firmalar hangileri?
İşte yoğurda nişasta karıştırılan firmalar:
Has Arı Süt ve Süt Ürünleri – “Ari” Yoğurt (Gaziantep)
Abdullah İlkbahar – “İlkkapan” Yarım Yağlı Yoğurt (Hatay)
Göçebeler Süt Ürünleri – Kaymaklı Yoğurt (Şanlıurfa)
Tereyağında tağşiş yapan markalar hangileri
Kaşar peynirlerinde eritme tuzu kullanımı ve “tam yağlı” olarak satılan peynirlerde yağ oranının düşük olması da listeye girdi.Bizim Bakkal / İsmail Esenboğa – Tereyağı (Hatay)
Hanımın Çiftliği – Tereyağı (Antalya)
Kevser Peynir – Türkbahçe Geleneksel Tereyağı (Tokat)
Kaşar peynirinde eritme tuzu / düşük yağ
Gölcük Süt Ürünleri – Taze Kaşar (İzmir)
YPS Süt – Kars Kelle Kaşar (Kars)
Tambulut – Kaşar (Kütahya)
Eray Süt – Beyaz Peynir (Aksaray)
Zeytinyağında Sahtecilik: 10 üründe tohum yağı veya düşük kaliteli yağ
En kritik başlıklardan biri zeytinyağı oldu.
Tohum yağı karıştırılan ya da daha düşük kaliteli yağla seyreltilen markalar:
Gerçek Gemlik (VLKN Tarım Gıda – Aydın)
Kuzey Ege Ayvalık Taş Baskı (ANDL Medya – İstanbul)
Asır Tarım Köybirlik (Aydın – birden fazla ürün)
Vakıf Köybirlik (Aydın)
Oasis Sızma Zeytinyağı (Aydın)
Grand Yayla Riviera Zeytinyağı (EAT Tarım – Aydın)
Barış Koçak Gıda – Natürel Sızma (Aydın)
Bazı firmalarda aynı marka altında birden fazla hileli ürün bulunması dikkat çekiyor.
Tağşiş yapılan sucuk markaları
Kanatlı eti tespit edilen dana sucukları:
İhsan Dumanlı – Kadıoğlu Sucukları (Afyonkarahisar)
Ali Bayrak – Düzenli Afyon Yöresel Sucuk
Bayrakoğlu Et – Özlüm Et Dana Kangal Sucuk
Yılmaz Çalışan Sucukları (Bursa)
Mekanik ayrılmış et tespit edilen piliç sucuklar:
Hüküm–Et – Piliç Sucuk (Denizli)
Yakup Baba Sucukları (Denizli)
Akyıldız Ticaret – Piliç Sucuk (Kütahya)
Fam VIP – Piliç Sucuk (Afyonkarahisar)
Ertürk Et – piliç sucuk (Afyonkarahisar)
Ünal Sucukları – Piliç Sucuk (Afyonkarahisar)
Köfte ve kebap harçlarında sakatat / kanatlı eti
Kardeşler Piknik – Dana Köfte (Ankara)
Bay Kurumsal Yemek – Köfte (Ankara)
Çağ Et – Köfte (Antalya)
Manjoo Burger – Hamburger köftesi (Antalya) – Kalp dokusu
Hamurevleri – Kır Pidesi Harcı (İstanbul) – Taşlık tespiti
Ba-Ru Dinlenme Tesisi – Adana Kebap Harcı (Şırnak) – Kalp
Ber-Çem Sosyal Tesisi – Adana Kebap Harcı (Şırnak) – Böbrek
Bu ürünlerde tüketiciye “dana eti” denilerek çok daha ucuz etler kullanıldığı ortaya çıktı.
Takviye edici gıdalarda yasaklı ilaç etken maddesi
İki ürün “ilaç etken maddesi içerdiği” gerekçesiyle listeye girdi.
Dixson Panax Ginseng Nitric Oxide – (Technoarge Enerji, Denizli)
Doğax Ayrık Otu & Üzerlik Tohumlu Macun – (Mersina Kozmetik, Mersin)
Bu ürünlerde tespit edilen ilaç etken maddeleri ciddi sağlık riskleri taşıyor; özellikle kan basıncı, kalp ritmi, karaciğer toksisitesi gibi etkiler nedeniyle uyarı düzeyi yüksek.
