Erzincan tulum peyniri, AB'den coğrafi tescil alan 32. geleneksel Türk ürünü oldu. Öte yandan tulum peyniri, Erzincan'ın AB nezdinde tescillenen ilk ürünü oldu.
Erzincan'ın yerel lezzeti
AB Türkiye Delagasyonu gelişmeyi, “Bu tanınma, Türkiye'nin yerel ve geleneksel ürünlerinin zenginliğini vurguluyor ve kültürel ve ekonomik bağları güçlendiriyor” sözleriyle değerlendirirken, kentin iklim koşullarının peynirdeki süt bileşimini ve lezzetini olumlu etkilediği vurgulandı.
Deri ya da bidonda yapılır
Açıklamada, Erzincan tulum peynirinin, koyun sütünden yapıldığı ve en az 4 ay boyunca koyun veya keçi derisinin içinde veya bidonlarda olgunlaştırıldığına dikkat çekilerek, peynirin renginin de kırık beyaz, dağılan dokuya sahip, tadının zengin ve tuzlu olduğu kaydedildi.
