Beyin sağlığını korumak denince çoğu kişinin aklına bulmaca çözmek, hafıza oyunları oynamak ya da zihni aktif tutmak geliyor. Ancak uzmanlara göre keskin bir zihin için yalnızca zihinsel egzersizler yeterli değil. Günlük yaşamda yapılan beslenme tercihleri, beyin fonksiyonları üzerinde düşündüğümüzden çok daha büyük bir etkiye sahip.
HuffPost’a konuşan nörologlar ve sinirbilimciler, beyin sağlığı için özellikle kaçındıkları gıdaları paylaştı. İşte uzmanlara göre uzun vadede hafıza, öğrenme ve bilişsel performansı olumsuz etkileyebilecek o gıdalar…
Protein Tozları masum mu?
Smoothie ve sporcu beslenmesinin vazgeçilmezi olan protein tozları masum görünse de, sinirbilimci Friederike Fabritius’a göre birçok ürün yapay tatlandırıcılar içeriyor. Bu tatlandırıcıların bağırsak mikrobiyotasını bozduğunu belirten Fabritius, “Sinir ileticilerimizin büyük bir kısmı bağırsakta üretiliyor. Mikrobiyotadaki bozulmalar doğrudan beyin fonksiyonlarını etkileyebilir” uyarısında bulunuyor.
Gazlı ve Şekerli İçecekler beyin için zararlı mı?
Nörolog Dr. Shaheen Lakhan, gazlı içecekleri “beyin için en zararlı tüketim alışkanlıklarından biri” olarak tanımlıyor. Yüksek miktarda basit şeker içeren bu içeceklerin, beyni besleyen damarları tahrip edebildiğini belirten Lakhan; uzun vadede demans ve inme riskini artırdığını, kısa vadede ise huzursuzluk, uyku bozukluğu ve beyin iltihabına yol açabildiğini söylüyor. Diyet içecekler için de uyarıyor: “Kalorisiz tatlandırıcılar beyni strese sokarak gerçek şekere karşı aşırı isteği tetikliyor.”
Margarin beyin damarlarını olumsuz etkiler mi?
New York Üniversitesi Langone Concussion Center’dan nörolog Dr. Shae Datta, margarin tüketiminden özellikle kaçınıyor. Margarinlerde bulunan trans yağların, yalnızca kalp-damar sağlığını değil, beyin damarlarını da olumsuz etkilediği biliniyor. Neurology dergisinde yayımlanan araştırmalar, kanda trans yağ düzeyi yüksek olan bireylerde demans riskinin daha fazla olduğunu ortaya koyuyor.
Bira sinir sistemini bozar mı?
Tufts Medical Center’dan nörolog Dr. Byran Ho, birayı “tamamen boş kalori” olarak tanımlıyor. Alkolün bir nörotoksin olduğunu hatırlatan Ho, orta düzeyde tüketimin bile merkezi ve çevresel sinir sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini, beyin hücrelerine zarar verebileceğini vurguluyor.
Kafeinsiz Kahve sağlıklı mı?
Kafeinsiz kahve doğrudan zararlı olmasa da, kafeinin hangi yöntemle uzaklaştırıldığı büyük önem taşıyor. Nörobilimci Sean Callan, solvent kullanılarak kafeinden arındırılan kahvelere karşı uyarıyor. Metylen klorür gibi kimyasalların nörolojik hasar ve kanser riski taşıyabildiğini, hatta plasentayı geçebildiğini belirtiyor. Callan, tüketicilere kimyasal içermeyen yöntemlerle üretilmiş kafeinsiz kahveleri tercih etmelerini öneriyor.
Patates Kızartmasının olumsuz etkileri neler?
Nörolog Dr. Pedram Navab, patates kızartmasını hayatından tamamen çıkardığını söylüyor. Yağlı ve yüksek ısıda kızartılmış gıdaların, beyin damarlarına zarar verdiğini, kan-beyin bariyerini zayıflattığını ve öğrenme ile hafızada kritik rol oynayan hipokampusu olumsuz etkileyebildiğini ifade ediyor. Bu durum uzun vadede bilişsel gerilemeye yol açabiliyor.
