İsrail’de yürütülen 18 aylık Direct Plus çalışmasının sonuçlarına göre, günde 3-4 fincan yeşil çay içen ve bitki bazlı besinlere ağırlık veren katılımcıların beyin MR’larında daha genç profiller görüldü. Araştırmacılar, bu tip beslenmenin yüksek polifenol içeriği sayesinde iltihabı azalttığını, beyin hücrelerini koruduğunu ve bilişsel sağlığı destekleyebileceğini belirtiyor.
Araştırma 3 farklı beslenme şekli üzerinde yapıldı
Yaklaşık 300 yetişkinin katıldığı araştırmada, sağlıklı beslenme kuralları, geleneksel Akdeniz diyeti ve polifenol yönünden zenginleştirilmiş yeşil Akdeniz diyeti olmak üzere üç farklı beslenme şekli karşılaştırıldı.
Yeşil Akdeniz grubuna her gün 3-4 fincan yeşil çay, ceviz ve “Mankai” (su mercimeği) içeceği önerildi. Katılımcıların beyin yaşları MRI görüntüleriyle ölçülürken, kan proteinlerindeki değişimler de takip edildi.
Araştırmacılar, yeşil Akdeniz diyetini uygulayanlarda beyin yaşının daha genç çıktığını ve özellikle galectin-9 adlı proteinin seviyelerinde olumlu düşüşler görüldüğünü raporladı. Bu da yaşlanma sürecinde beyin sağlığını koruyucu bir etki olabileceğine işaret ediyor.
Yeşil çay neden öne çıkıyor?
Bilim insanlarına göre bu etkilerin arkasında, yeşil çay ve ceviz gibi bitki bazlı gıdaların yüksek polifenol içeriği var. Polifenoller, antioksidan özellikleriyle hem iltihabı azaltıyor hem de beyin hücrelerini koruyor. Çalışmada günde 4 fincan yeşil çay içen ve haftada birkaç porsiyon ceviz tüketen katılımcıların en olumlu sonuçları elde ettiği belirtildi.
Beyin sağlığı neler yapılmalı?![]()
Uzmanlara göre bu bulgular, günlük yaşamda kolayca uygulanabilir. Günde 2–4 fincan yeşil çay içmeye çalışın. Günlük beslenmenize bir avuç ceviz ekleyin. Kırmızı ve işlenmiş etleri azaltın, balık ve beyaz ete yönelin. Tabağınızı sebze, baklagil ve tam tahıllarla doldurun. Düzenli fiziksel aktiviteyi ihmal etmeyin.
