Kış şartları nedeniyle taze sebze ve meyve fiyatlarındaki artış sürüyor. Sera üretimin yoğun olduğu bölgelerde geçtiğimiz günlerde yaşanan sel ve hortum felaketleri, pazarlardaki tezgahlara da yansıdı.
Kıl biber neden pahalı?
Birkaç hafta önce üreticinin kilogramını 30-40 TL'ye sattığı salatalığın fiyatı 200 TL'ye ulaştı. Yine birkaç hafta önce kilogramını 20-30 TL'ye sattığı kabağın fiyatı da 100 TL'yi aştı. Sivri biberin kilosu 120 TL, kıl biberin kilosu ise 200 TL'nin üzerinde. Bazı semt pazarlarında biber artık kiloyla değil, demet halinde 50 TL'ye satılmaya başlandı.
Salatalık neden pahalı?
Artan sebze meyve fiyatları sosyal medyanın da gündeminde. Gıda araştırmalarıyla tanınan endüstriyel bilim insanı Can Kayacılar, Linkedin hesabında, pazarda annesinin karşılaştığı salatalık fiyatını gündeme taşıdı.
FİYAT artışlarının nedeni ne?
Darıca semt pazarında salatalığın kilosunun 200 TL'den satıldığını aktaran Kayacılar, mal fiyatlarının döviz kurundan bağımsız bir artış eğilimine girdiğine dikkat çekti.
Bu tespitin Türkiye için Uluslararası Para Fonu (IMF) tarafından yapıldığını belirten Kayacılar, paylaşımında şunlara dikkat çekti:
IMF ekonomistleri, Türkiye'de fiyatlama davranışlarının bozulduğuna dikkat çekiyor. IMF raporunda özetle ne diyor biliyor musunuz? Son ürün fiyatlama davranışını biz "kafamıza göre" yapıyoruz ve bu davranış yaşadığımız asıl pahalılığın ana nedeni diyor.
SEBZE MEYVE FİYATLARI NEDEN ARTIYOR
Tıpkı kira fiyatlarını kendimiz bir anda arttırdığımız ya da atıyorum "x meyvesinin fiyatını bu sene kiraz 500 TL ise, X'de 1000 TL olmalı" tarzında ve asla maliyet hesapları yapmadan belirlediğimiz için oluyor. Ve bunun "sürdürülebilir olamayacağına" vurgu yapıyor rapor.
Çözüm çok net aslında. Üretimden (tarladan) son tüketime gidene kadar ürünün yaşadığı fiyat artışının dijital olarak sımsıkı takibi. Yani "block-chain" dedikleri uygulamalar. Yoksa yaşadığımız bu "ataletten" sofralarımız giderek boşalacak."
