Türkiye su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, 2025 yılında ihracatını yüzde 5 artırarak 4 milyar 46 milyon dolara taşıdı.
Sektör verileri, çipura ve levrek ihracatının tek başına 1 milyar 251 milyon doları aşarak ihracatın lokomotifi olduğunu ortaya koydu.
Levrek ve çipura Avrupa sofralarının gözdesi
2025 yılında “denizlerin kralı” olarak anılan levrek ihracatı, yüzde 17 artışla 666 milyon dolara yükseldi. Çipura ihracatı ise yüzde 15 artışla 585 milyon dolara ulaştı. Böylece iki türün toplam ihracatı, sektörün en yüksek katma değerli kalemlerinden biri oldu.
Levrek ve çipura ağırlıklı olarak İtalya, Hollanda, Yunanistan, İngiltere, Almanya ve Fransa başta olmak üzere Avrupa pazarlarına ihraç edilirken, Rusya Federasyonu da su ürünlerinde Türkiye’nin en büyük alıcısı olmayı sürdürdü. Hollanda’ya yapılan ihracatta yüzde 35’lik artış dikkat çekti.
Su ürünleri ihracatın yüzde 55’ini sırtladı
oplam 4 milyar 46 milyon dolarlık ihracatın 2 milyar 243 milyon dolarlık bölümünü su ürünleri oluşturdu. Böylece sektör ihracatının yüzde 55’i balık ve deniz ürünlerinden geldi. Türk somonu, 2025’te de yükselişini sürdürerek 521 milyon dolarlık ihracat hacmine ulaştı. Orkinos, alabalık ve kaya levreği gibi ürünler de ihracat sepetini çeşitlendiren kalemler arasında yer aldı.
Kanatlı etinde Suriye etkisi
Kanatlı ve yumurta sektörü, kota ve kısıtlamalara rağmen 1 milyar 120 milyon dolarlık ihracat hacmini korudu. Kanatlı eti ihracatı 723 milyon dolara yükselirken, Suriye’ye yapılan ihracattaki yüzde 557’lik artış dikkat çekti.
Suriye’ye kanatlı eti ihracatı 14 milyon dolardan 92 milyon dolara çıkarak Irak’ın ardından ikinci sıraya yerleşti. Irak ise 306 milyon dolarlık alımla kanatlı eti ihracatında liderliğini sürdürdü.
2026 hedefi: 4,3 milyar dolar
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, 2026 yılı için 4,3 milyar dolarlık ihracat hedefi belirlediklerini açıkladı. Katma değerli, markalı ve işlenmiş ürün ihracatının artırılması; sürdürülebilirlik, izlenebilirlik ve pazar çeşitlendirmesi önümüzdeki dönemin ana başlıkları olarak öne çıkıyor.
