Gıda Bülteni Gündem AB'nin izin verdiği kurtlu yiyecekler Türkiye'de satılacak mı?

AB'nin izin verdiği kurtlu yiyecekler Türkiye'de satılacak mı?

Avrupa'da un kurdu larvası tozu içeren ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir, süt ürünleri ve reçellerin, marketlerde satışına onay verilmesi, un kurdu eklenen gıdaların Türkiye'de de satılıp satılamayacağı sorusunu gündeme getirdi.

2 Dakika
OKUNMA SÜRESİ

Artan nüfusun protein ihtiyacını karşılamak için yenilebilir böcekleri sofralara taşımak bir süredir tüm dünyanın gündeminde. Buna yönelik yeni bir adım Avrupa Birliği'nden geldi.

Avrupa Birliği (AB) Komisyonu, toz haline getirilmiş ve ultraviyole işlem görmüş toz halindeki un kurdu larvalarının gıda olarak piyasaya sunulmasını ve belirli ürünlerde kullanılmasını onayladı.

Un kurdu TOZU nedir?

Sarı un kurdu ( Tenebrio molitor ), yenilebilir bir böcektir ve dünya çapında gıda amaçlı bir protein kaynağı olarak dikkat çekmektedir. Taze sarı un kurdu larvaları yaklaşık yüzde 15 yağ ve yüzde 20 protein içerir. Diğer yandan un kurtları, kırmızı ete benzer oranda, demir, çinko, bakır, sodyum ve potasyum gibi mineraller içermektedir. 

UN KURDU TOZU EKMEK

Daha çok hayvan beslenmesinde kullanılan un kurtlarının Avrupa'da gıdalara eklenmesi gündemde. Özellikle ekmekte, protein değerinin artırılması için un kurdu tozunun kullanılacağı belirtiliyor.  

Un kurdu tozu Türkiye'de gıdalara eklenebilir mi?

Un kurdu (tenebrio molitor) larvalarının yeni bir gıda olarak piyasaya sürülmesine izin veren yönetmelik, AB Resmi Gazetesi'nde yayımlanırken, un kurdu tozlarının 10 Şubat'tan itibaren AB piyasasına satışına da izin verildi. Fransız Nutri Earth şirketinin, un kurdunun kullanıldığı ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir ve süt ürünleri ile reçelleri piyasaya sürebileceği belirtilirken, benzer bir girişimin Türkiye'de yapılması ise mümkün değil. 

Un kurdu Türkiye'de yasak

Çünkü, Türkiye'nin gıda mevzuatında un kurtlarının gıda bileşeni olarak kullanılmasına yönelik herhangi bir düzenleme yok. Gıda mevzuatında düzenleme olmaması nedeniyle, herhangi bir uluslararası firma, un kurdu rozu içeren bir gıda ürününü de Türkiye'de satışa sunamaz. Edinilen bilgiye göre, protein amaçlı un kurdu tozu üretimine yönelik, bugüne kadar Tarım ve Orman Bakanlığı'na yapılan başvurular da kabul edilmedi. 

Un kurdu tozu Türkiye'de üretiliyor mu? 

Un kurdu larvası Türkiye'de sadece hayvan yem olarak üretilip, satışa sunulabiliyor. Avrupa Birliği ise, daha önce çeşitli böceklerin gıdalarda kullanımını onaylamıştı.

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *