Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 1 Haziran 2026 tarihinde yayımladığı yeni taklit ve tağşiş listesi, sirke ürünleriyle ilgili dikkat çekici sonuçları ortaya çıkardı.
Türkiye’nin yaygın kuruyemiş ve gıda zincirlerinden Makbul’un kendi markasıyla satışa sunduğu bazı sirke ürünleri listede yer aldı. Makbul sirkeleri, Ankara Yenimahalle’de faaliyet gösteren Pelmur Gıda Kozmetik İnşaat Turizm Tekstil Temizlik Bilgisayar İthalat İhracat Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti.'ne fason olarak üretim yaptırıyor.
MARKA MAKBUL AMA ÜRETİCİ ADRESİ YENİMAHALLE
Tağşiş listesinde, özellikle Makbul markalı iki ürün dikkat çekti: Makbul Alıç Sirkesi ve Makbul Limonlu, Sarımsaklı, Zencefilli Bal Sirkesi. Her iki üründe de gıda boyası tespit edildiği bildirildi.
Sirkeleri Botama markasını da üreten Ankara'daki Pelmur Gıda üretiyor.
Aynı üreticinin çok sayıda sirke ürünü listede
Bakanlığın açıkladığı listeye göre, Pelmur Gıda tarafından üretilen çok sayıda sirke ürünü de tağşişli çıktı.
Listede yer alan ürünler şöyle:
Botama Elma Sirkesi
Botama Nar Sirkesi
Botama Ananas Sirkesi
Botama Gül Sirkesi
Botama Enginar Sirkesi
Botama Alıç Sirkesi
Etiketsiz Alıç Sirkesi
Gül Sirkesi
Karadut Pekmezi
Bu durum, tekil bir ürün yerine aynı üretim hattından çıkan farklı sirke çeşitlerinde benzer uygunsuzlukların tespit edilmesi nedeniyle dikkat çekti.
gül sirkesinde yasaklı boya çıktı
Yeni listede yalnızca gıda boyası tespit edilen ürünler yer almadı.
Bakanlığın “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde yer alan bir başka ürün ise daha ciddi bir risk nedeniyle dikkat çekti.
Mersin Toroslar’da faaliyet gösteren Hekimhan Bitkisel Sanayi ve Ticaret A.Ş.’ye ait Harrem markalı 500 ml gül sirkesinde “gıdada kullanımına izin verilmeyen boya” tespit edildi.
Uzmanlar, mevzuatta izin verilen gıda boyaları ile kullanımı yasaklanan boya maddelerinin farklı kategorilerde değerlendirildiğini belirtiyor. Özellikle yasaklı boya maddeleri, sağlık riski nedeniyle bakanlığın en ağır yaptırımlar uyguladığı uygunsuzluklar arasında yer alıyor.
Sirkede boya neden kullanılıyor?
Sirke, tüketiciler tarafından doğal fermantasyon ürünü olarak biliniyor. Ancak özellikle gül, nar, alıç ve karadut gibi ürünlerde renk algısının satışları doğrudan etkilediği belirtiliyor.
Bazı üreticiler ürünün rengini daha yoğun göstermek veya tüketicide “doğal ve güçlü içerik” algısı oluşturmak amacıyla boya kullanımına yönelebiliyor.
