Şehir hayatının temposuna kısa bir mola vermek isteyenler için hazırlanan etkinlikte ziyaretçiler, Türkiye'nin önde gelen şefleriyle tanışma, özel reçetelerden oluşan lezzetleri tatma ve gastronomi dünyasının perde arkasını dinleme fırsatı yakalayacak.
Akkök Holding iştiraki Akiş GYO bünyesinde faaliyet gösteren Akasya tarafından düzenlenen etkinlik, gastronomiyi yalnızca yeme-içme deneyimi olarak değil; kültür, sürdürülebilirlik, yerel üretim ve paylaşım ekseninde ele alıyor.
Akiş GYO Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Levent Çanakçılı, 12. yıla özel etkinlikte, ziyaretçileri yıldızlı ve alanında çok değerli şeflerle bir araya getireceklerini kaydetti.
Ege mutfağından ilham alan özel deneyim
Etkinliğin dikkat çeken bölümlerinden biri olan "Artizan Kahvaltı" deneyiminde Ege mutfağı ön plana çıkacak. Katılımcılar, bölgenin geleneksel ürünlerini ve gastronomi kültürünü keşfederken, üreticiler ve şeflerle birebir sohbet etme imkânı bulacak.
Ege Mutfağı Araştırmacısı ve Eğitmen Şef Ahmet Güzelyağdöken, Danışman Şef ve Yemek Stilisti Dilek Yetkiner ile Cunda'nın sevilen restoranlarından L'Arancia'nın Executive Chef'i Tongar Fırat ve Chef de Cuisine'i Mehmet Güngör etkinlikte yer alacak isimler arasında bulunuyor.
Yıldızlı şeflerden özel tadımlar
"Akasya'da Tadı Damağında" etkinliğinin en çok ilgi görmesi beklenen bölümlerinden biri ise Yıldızlı Şefler Sahnesi olacak.
Türkiye gastronomi dünyasının tanınmış isimleri, ziyaretçiler için özel tadım deneyimleri hazırlarken aynı zamanda gastronomiye bakış açılarını ve mutfak hikâyelerini paylaşacak.
Etkinlikte Telezzüz Executive Chef'i Bahtiyar Büyükduman, Paper Moon İstanbul Executive Chef'i Giuseppe Pressani, The Barn - Grandma's Wonderland Executive Chef'i Buğra Özdemir, Yakamengen III şefi Duru Akgül ve Nicole Restaurant Executive Chef'i Serkan Aksoy ziyaretçilerle buluşacak.
Katılımcılar, yalnızca lezzetleri tatmakla kalmayacak; Türkiye'nin önde gelen şeflerinin hazırlık süreçlerini yakından izleme fırsatı da elde edecek.
Yerel üreticiler ve iyi yaşam markaları da yer alacak
Etkinlik kapsamında sürdürülebilir üretim ve iyi gıda anlayışını benimseyen birçok marka da deneyim alanlarında ziyaretçileri ağırlayacak.
AVOYA, BİBERCO, Itz Nutz, NutReal, Podisi Bean to Bar Chocolate, Siyou Tarla ve The Good Wild gibi markalar ürünlerini tanıtacak, ziyaretçilere tadım imkânı sunacak.
Yerel üretim, bilinçli tüketim ve sürdürülebilir yaşam anlayışını destekleyen markalar sayesinde etkinlik, klasik bir gastronomi festivali olmanın ötesine geçerek farkındalık odaklı bir deneyime dönüşecek.
İstanbul'da hafta sonuna lezzet molası
Akasya'nın 12'nci yılı kapsamında gerçekleştirilecek "Akasya'da Tadı Damağında" etkinliği, İstanbul'da hafta sonunu farklı geçirmek isteyenler için gastronomi, kültür ve iyi yaşamı bir araya getiren özel bir buluşma noktası olacak.
Ünlü şeflerin sahne alacağı tadım etkinlikleri, Ege mutfağına uzanan gastronomi yolculuğu ve yerel üreticilerin hikâyeleriyle ziyaretçiler iki gün boyunca lezzet dolu bir deneyim yaşayacak.
