Tarım ve Orman Bakanlığı, 29 Ocak 2026 tarihinde yayımladığı yeni tağşiş listesiyle zeytinyağında süren sahteciliği bir kez daha gözler önüne serdi.
Bakanlığın kamuoyuna açıkladığı listede, “natürel sızma” etiketiyle satılan toplam 12 farklı zeytinyağı ürününde tohum yağı karıştırılması ve daha düşük kaliteli zeytinyağlarıyla hile yapıldığı tespit edildi.
soğuk sıkım ve taş baskı sahte zeytinyağı
Ürünlerin bir kısmı “soğuk sıkım” ve “taş baskı” gibi ifadelerle pazarlanırken, analiz sonuçları bu iddiaların gerçeği yansıtmadığını ortaya koydu.
Zeytinyağında sahtecilik nasıl yapılıyor?
Zeytinyağında en yaygın sahtecilik yöntemi, natürel sızma zeytinyağına, pirina ya da pamuk, ayçiçek, mısır gibi farklı tohum yağlarının karıştırılması yöntemiyle yapılıyor.
Ayçiçek, pamuk, kanola gibi daha ucuz bitkisel yağlar; renk, koku ve tat verici işlemlerle zeytinyağına benzetiliyor.
Bir diğer yöntem ise daha düşük kaliteli rafine veya riviera zeytinyağlarının, natürel sızma adı altında satılması.
Bu tür karışımlar, tüketici açısından yalnızca ekonomik bir kayıp değil; aynı zamanda zeytinyağının besin değerinin düşmesi anlamına geliyor.
Uzmanlara göre, özellikle “doğal”, “köy ürünü”, “Ege’den” gibi pazarlama ifadeleri, tek başına ürünün gerçek zeytinyağı olduğuna dair güvence sağlamıyor.
Bu nedenle resmi tağşiş listeleri, tüketici için en önemli referanslardan biri olarak öne çıkıyor.
Bakanlığın listesinde hangi uygunsuzluklar var?
29 Ocak 2026 tarihli tağşiş listesinde zeytinyağı ürünleri için iki temel uygunsuzluk dikkat çekiyor. Bunlardan ilki tohum yağları karıştırılması, ikincisi ise daha düşük kaliteli zeytinyağlarının natürel sızma olarak piyasaya sunulması.
Her iki durum da mevzuata aykırı kabul ediliyor ve tüketicinin açık şekilde aldatılması anlamına geliyor.
Sahte zeytinyağı markaları neler?
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı listede yer alan ve zeytinyağında uygunsuzluk tespit edilen ürünler şöyle:
Yılmaz Can
Şarköy / Tekirdağ’da faaliyet gösteren Yılmaz Can’a ait Natürel Sızma Zeytinyağı (1 litre ve 5 litre) ürünlerinde, daha düşük kaliteli zeytinyağı ve tohum yağları karıştırılması tespit edildi.
Efe TV Organic Doğal Ürünler – Serhan Seyhan
Aydın’ın İncirliova ilçesinde faaliyet gösteren firma tarafından satılan Sızma Zeytinyağı (1,5 litre, 5 litre ve 18 litre) ile Natürel Sızma Zeytinyağı (5 litre) ürünlerinde tohum yağları karıştırılması belirlendi. Aynı üreticiye ait “Efe TV Organic” ve “Egede Kapınıza Gelen Lezzet” markalı ürünler de listede yer aldı.
Sezgin Çetin – VKB Tarım Ürünleri (Asır Tarım Köybirlik)
Aydın’ın Köşk ilçesinde faaliyet gösteren firmaya ait Natürel Sızma Zeytinyağı (5 litre) ürününde, daha düşük kaliteli zeytinyağı ve tohum yağları karıştırılması tespit edildi.
Aka Çiftliği Mandıra & Şarküteri – Serkan Aka
İzmir Konak’ta faaliyet gösteren işletmeye ait Kuzey Ege Ayvalık Soğuk Sıkım Taş Baskı Natürel Sızma Zeytinyağı (5 litre) ürününde tohum yağları karıştırılması belirlendi.
Hilal Hayvansal Ürünler Yem Süt ve Süt Ürünleri Ltd. Şti.
İzmir’in Bayındır ilçesinde satılan Ayvalık Natürel Sızma Zeytinyağı (1000 ml) ürününde tohum yağları karıştırılması tespit edildi.
Özgür Cerenay Ozan Zeytincilik – Özgür Ay
Manisa Akhisar’da faaliyet gösteren firmaya ait Cerenay Natürel Sızma Zeytinyağı ürününde tohum yağları karıştırılması saptandı. Bu firmanın zeytinyağının litresini 500 TL'ye satması 5 litrelik ambalajsız zeytinyağını ise kampanyalı fiyatla 2000 TL'ye satması dikkat çekti.
Karasu Ticaret – Cemal Karasu (Şirince Tat)
Manisa Akhisar’da üretilen Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı ürününde tohum yağları karıştırılması tespit edilen bir diğer ürün oldu. Şirince Tat marka 5 litrelik zeytinyağı da e-ticaret sitesinde 2750 TL'ye satılıyor.
Sahte zeytinyağı nasıl anlaşılır?
Çok düşük fiyatlı ürünler, menşei belirsiz ambalajlarla satılanlar ve Tarım ve Orman Bakanlığı işletme onay numarası olmayan ürünlere yönelik temkinli olunması gerekiyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı tağşiş listelerinin düzenli olarak takip edilmesi ve listede yer alan üreticilerin ürünlerine karşı da temkinli olunabilir.
