Londra'da kakao vadeli işlemleri bu yıl yüzde 52'den fazla düşerken New York'ta da rekor düşüş bekleniyor.
Çikolata yapımında kritik öneme sahip kakaonun maliyeti 2024 yılında tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaşmıştı.
Bu yükselişte, Fildişi Sahili ve Gana’da kötü hava koşulları ve bitki hastalıkları etkili olmuş, kakao fiyatları, ton başına 13 bin dolara kadar yükselmişti.
Kakao fiyatı NE KADAR?
Bu yükseliş, tatlı üreticilerini fiyatlarını artırmaya ve bazı durumlarda kullanımını geri çekmeye sebep oldu. Ancak talebin düşmesi ve arz fazlası beklentileri bu yıl piyasanın gerilemesine yardımcı oldu.
Geçtiğimiz yıl yaşanan tarihi yükselişin ardından kakao fiyatlarında sert bir geri çekilme yaşanıyor. Kakao fiyatları şu an ton başına 6 bin dolar seviyelerinde.
Hasat beklentilerinin iyileşmesi ve talebin zayıflamasıyla birlikte fiyatlar bu yıl yaklaşık yüzde 50 geriledi.
Çikolata fiyatlarına yansıyacak mı?
Sektör profesyonellerine göre, kakao fiyatlarındaki düşüşün çikolata fiyatlarına yansıması en az 6 ay sürecek.
Marex Group’tan Jonathan Parkman, çikolata endüstrisinin hâlâ “yüksek ve acı verici” fiyatlardan alınmış kakao ile üretim yaptığını ve bu sürecin zaman alacağını ifade ediyor.
Almanya’nın köklü şekerleme üreticisi Lambertz ise, fiyatların zirvede olduğu dönemde stoklarını güvence altına aldığını ve mevcut kakao stoklarının 2026 ortasına kadar yeteceğini belirtmişti.
