Sosyal medya kaynaklı “yüksek proteinli beslenme” eğilimi, lor peyniri satışlarını artırdı. Artan ilginin arkasında özellikle TikTok’ta yayılan sağlık ve fitness odaklı tarifler öne çıkıyor.
Lor peynirinde influencer etkisi
İnfluencerlerin paylaştığı tarifler, protein alımını artırmak isteyen tüketiciler tarafından hızla benimsendi.
Bu süreçte İngiltere’de tüketim rekor seviyelere yükselirken, üreticilerin talebe yetişmekte zorlandığı belirtiliyor.
Tesco yeni ürün ve iş birliklerine gidiyor
Tesco, yükselen talebi karşılamak için İskoç tedarikçi Graham’s The Family Dairy ile iş birliğine giderek yüksek proteinli yeni bir lor peyniri ürününü satışa sundu.
Ayrıca şirket, şubat ayında iki yeni ürünü daha raflara eklemeyi planlıyor.
Bunun yanında ABD’li krem peynir markası Philadelphia ile yapılan ortaklık sonucunda, geçen sonbaharda yalnızca Tesco mağazalarına özel yeni bir lor peyniri ürünü piyasaya çıkarıldı.
Lor peyniri artık dondurma ve cheesecake gibi tatlılardan, omlet, pankek ve muffin gibi tariflere; salsa ile dip soslardan lazanyada ricotta alternatifi kullanımına kadar çok geniş bir alanda tüketiliyor.
Peynirde ne kadar protein var?
Peynir; yumurta, köfte, tavuk, balık gibi bir protein kaynağı. 1 yumurtadan, 30 gr köfte/tavuktan ve 30 gram peynirden 6 gram protein alınıyor. Peynirde yağ oranı arttıkça protein oranı düşmektedir.
100 gram beyaz peynir 289 kalori, 22.5 gram protein, 21.6 gram yağ içeriyor. Kuru çökelek proteini en yüksek peynir olarak öne çıkıyor.
