Google arama trendleri, Türkiye’de kullanıcıların yaz aylarında serinletici tariflere olan ilgisinin arttığını gösterdi.
Kullanıcıların Google aramaları kullanarak evde yapabilecekleri yiyecek ve içecek tarifi aramaları bir önceki yıla göre %110 artış gösterdi.
Soğuk tarifler öne çıkıyor
Yaz sıcaklarının etkisiyle özellikle “soğuk tarif” kategorisinde büyük bir yükseliş yaşandı. Haziran ve Temmuz 2025 döneminde en çok aranan soğuk tarifler arasında soğuk kahve, soğuk yeşil çay, ayran aşı çorbası ve yoğurt çorbası yer aldı.
Özellikle Uzak Doğu kökenli bir şekerleme olan Dalgona da bu yazın merak edilenleri arasına girdi.
Fark yaratan yükseliş: Yeni lezzet trendleri
Nisan-Mayıs ayları ile karşılaştırılan Haziran-Temmuz ayları tarif aramalarındaki sonuçlar dikkat çekti. En hızlı çıkış yapan tarifler arasında İtalyan mutfağından Arancini ve Niyokki, Anadolu’nun geleneksel tatlısı aşure, karpuzlu dondurma ve kızarmış dondurma öne çıktı.
böğürtlenli içecekler
Yazla birlikte serinleten içecek tariflerine ilgi büyük artış gösterdi. Karpuzlu içecek, limonata, Smoothie, botanik ve böğürtlenli içecekler, Nisan-Mayıs 2025’e kıyasla arama hacmini katladı.
Dalgona soğuk kahve nasıl yapılır?
Soğuk kahve özelinde ise yükseliş yaşandı: Ballı soğuk kahve, Dalgona soğuk kahve, Türk usulü soğuk kahve, sütlü buzlu kahve ve dondurmalı soğuk kahve tarifleri, kullanıcıların favorileri arasında yer aldı.
En çok aranan tariflerde yer alan Dalgona Kahvesi, elle dövülmüş kahve olarak da bilinir, eşit miktarda hazır kahve tozu, şeker ve sıcak suyun krema kıvamına gelene kadar çırpılması ve ardından soğuk veya sıcak süte eklenmesiyle yapılan Makao kökenli bir içecek. İsteğe göre üzerine kahve tozu, kakao, ufalanmış bisküvi veya bal ekleniyor.
AYRAN AŞI ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Yemek kategorisinde en çok aranan tariflerden biri olan ayran aşı çorbası ise, süzme yoğurt, haslanmış nohut ve buğdaydan yapılıyor. Ayran aşı çorbası yapmak için verilen tarif şöyle;
“Bir karıştırma kabında süzme yoğurt ve suyu karıştırın. İçerisine haşlanmış nohut ve buğdayı ilave edip karıştırın. İnce kıyılmış taze nane, dereotu ve reyhanı ilave edip karıştırın. Servis edene kadar buzdolabına alın ve soğutun.”
