Türkiye’nin önde gelen sirke üreticilerinden Fersan, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) bünyesindeki Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü ve Arıcılık Araştırma Merkezi ile iş birliği yaparak “Fersan Detox Bal Sirkesi”ni geliştirdi.
Bu ürün, Türkiye’de ilk kez %100 bal kullanılarak endüstriyel ölçekte üretilen bal sirkesi olma özelliğini taşıyor. Piyasada yer alan ballı sirkelerden farklı olarak, herhangi bir şeker veya başka sirke ilavesi yapılmadan, yalnızca ham balın doğal fermantasyon sürecine dayalı olarak üretiliyor.
doğal üretim süreci
Doğal ve kontrollü biyoteknolojik üretim yöntemi sayesinde ürün, ev yapımı sirkenin özelliklerini korurken aynı zamanda standardize edilebilir kalite ölçütleri kazanıyor. Fersan Detox Bal Sirkesi’nin katkısız içeriği, tüketicilere ev yapımı tadında bir ürün alternatifi sunuyor.
fersan’dan açıklama
Fersan Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Gürhan Güven, bal sirkesi üretiminin gıda sektörüne katkı sağlayacağına dikkat çekerek şunları söyledi:
“TAGEM ile gerçekleştirdiğimiz iş birliği kapsamında Türkiye’de ilk kez endüstriyel ölçekte bal sirkesi üretimini hayata geçirdik. Bu ürünün hem tüketicilere sağlıklı bir seçenek sunacağına hem de gıda sektörüne katkı sağlayacağına inanıyoruz.”
mutfakta çok yönlü kullanım
Hafif tatlımsı ve dengeli aromasıyla dikkat çeken bal sirkesi, salata, sos ve marinasyonlarda kullanılabiliyor. Ayrıca sıcak ve soğuk içeceklerde farklı tat kombinasyonları yaratmak için de tercih edilebiliyor. Geleneksel tatları modern yorumlarla buluşturmak isteyenlere, gastronomi meraklılarına ve doğal içecek alternatifleri arayanlara yönelik yeni bir seçenek sunuyor.
