Bursa’nın zeytin üretiminde öne çıkan ilçeleri; Orhangazi, İznik, Nilüfer, Mudanya, Osmangazi, Kestel, Karacabey, Mustafakemalpaşa ve Gemlik, bu yılın zeytin üretim maliyetini belirlemek üzere bir araya geldi.
Zeytinde maliyet rekoru: Kilogram başına 93,80 TL
Orhangazi Ziraat Odası Başkanı Dinçer Dimrit’in ev sahipliğinde yapılan toplantıda, bölgesel veriler ve üretici giderleri dikkate alınarak 2025 yılı sofralık zeytin üretim maliyeti hesaplandı.
Ziraat odalarının ortak çalışmasına göre, Bursa genelinde sofralık zeytinin bir kilogramlık üretim maliyeti 93,80 lira olarak açıklandı.
Hesaplamalarda, bir dekarlık zeytinlik alandan ortalama 340 kilogram ürün alındığı varsayıldı.
Bir dekarlık üretimin maliyeti: 31 bin 892 TL
Hazırlanan tabloya göre, bir dekarlık zeytinlikteki temel üretim giderleri şöyle sıralandı:
Gider kalemi Tutar (TL/dekar)
Toprak işleme 4.000
Gübre, işçilik ve nakliye 1.850
Budama 3.400
Mücadele (ilaç + işçilik) 4.000
Hasat 5.400
Nakliye 1.500
Diğer masraflar 2.600
Toplam üretim gideri 22.750
Faiz (%24) 5.640
Genel idare masrafları (%3) 682
Tesis amortisman payı 3.000
Toplam üretim maliyeti 31.892 TL
Bu hesaplamalar doğrultusunda, 1 kilogram sofralık zeytinin üretim maliyeti 93,80 TL olarak belirlendi.
“Artan girdi maliyetleri üreticiyi zorluyor”
Ziraat odaları, gübre, ilaç ve enerji giderlerindeki artışın üretim maliyetlerini doğrudan etkilediğini vurguladı. Orhangazi Ziraat Odası Başkanı Dinçer Dimrit, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
“Zeytin üreticisi, yıl boyunca hem iklim koşullarıyla hem de artan üretim maliyetleriyle mücadele ediyor. Özellikle hasat ve ilaçlama giderlerindeki yükseliş, üreticinin kâr marjını ciddi biçimde daralttı. Bu nedenle maliyetlerin altında fiyatlarla satış yapılması artık sürdürülebilir değil.”
Zeytin üreticisi destek bekliyor
Ziraat odaları, sofralık zeytin üreticisinin emeğinin karşılığını alabilmesi için piyasa fiyatlarının maliyetin altında oluşmaması gerektiğini belirtiyor.
Ayrıca zeytin üretiminin korunması için girdi desteklerinin artırılması, sulama ve enerji maliyetlerinde sübvansiyon sağlanması talepleri öne çıkıyor.
Bursa, Türkiye’nin en önemli sofralık zeytin merkezlerinden biri olarak, özellikle Gemlik çeşidiyle hem iç pazarda hem ihracatta stratejik konumda bulunuyor.
