Ulusal Süt Konseyi (USK) Araştırma ve Danışma Kurulu, Türkiye süt sektörünün yapısal sorunlarını yerinde tespit etmek, gelişim alanlarını belirlemek ve çözüm odaklı politikalar geliştirmek amacıyla Bursa ve Balıkesir’de saha ziyaretleri gerçekleştirdi.
Ziyaretler kapsamında üretici birlikleri, kooperatifler, süt işleme tesisleri ve sektör paydaşlarıyla yapılan toplantılarda, üretim süreçlerinden arz-talep dengesine, pazarlama stratejilerinden süt kalitesine kadar pek çok başlık değerlendirildi.
Markalaşma ve bilgi kirliliği ön planda
Balıkesir’de düzenlenen kapsamlı sektör toplantısında Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğü yetkilileri de yer aldı. Toplantının açılışında konuşan USK Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Artık, Türkiye’nin peynir çeşitliliğine dikkat çekerek, geleneksel ürünlerin markalaşma süreciyle ekonomik değer kazanmasının önemini vurguladı.
Başkan Vekili Prof. Dr. Hami Alpas ise konuşmasında, sektördeki bilgi kirliliği, gıda güvenliği ve savunması, ambalajlı ürünlerin önemi gibi kritik konulara dikkat çekti. Alpas, bu alanlarda çözüm önerilerini de paylaşarak sektör temsilcilerine yol gösterdi.
Yeni destekleme modeli devrede
Toplantıda söz alan Tarım ve Orman Bakanlığı Proje Geliştirme ve Altyapı Daire Başkanı, hayvancılıkta yeni destekleme modeline ilişkin bilgi verdi. Açıklamasında, destekleme süreçlerinin daha etkili, hedefe odaklı ve sürdürülebilir şekilde yürütülmesinin amaçlandığını belirtti.
İklim değişikliği hayvancılığı tehdit ediyor
Görüşmelerin bir diğer önemli başlığı ise iklim değişikliğinin hayvancılık sektörü üzerindeki etkileri oldu. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gürsel Dellal, özellikle yem üretimi, su kaynakları ve hayvan sağlığı üzerindeki risklere dikkat çekerek, önleyici adımların bugünden planlanması gerektiğini söyledi.
Süt kalitesinde sürdürülebilirlik vurgusu
Toplantının kapanışında konuşan USK Başkanı Hamit Can, süt kalitesinin artırılması ve sürdürülebilir üretim politikalarının sektörün geleceği için kritik olduğuna işaret etti. Can, çiğ süt fiyatlarının USK tarafından üç aylık dönemlerle yeniden değerlendirildiğini belirterek, fiyatlandırma politikalarının maliyet bazlı ve şeffaf şekilde yürütüldüğünü ifade etti. 
Ayrıca, arz-talep dengesi, fiyat istikrarı ve üretici beklentileri gibi konularda da bilgi veren Can, saha ziyaretlerinin sonuçlarının sektör politikalarına yön vereceğini söyledi.
