Unlu mamuller, pastacılık, dondurma ve çikolata teknolojilerinde bölgenin en kapsamlı etkinliklerinden biri olan BAKERY PLUS – 6. Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, bu yıl yeniden başkentte sektör profesyonelleriyle buluştu.
Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından düzenlenen organizasyon, yalnızca Türkiye’den değil; Balkanlar, Orta Doğu, Türki Cumhuriyetler ve Kuzey Afrika gibi çevre coğrafyalardan da yoğun ilgi görüyor.
BAKERY PLUS NE ZAMAN?
Dört gün sürecek fuarda, sektörün öncü firmaları yeni teknolojilerini sergilerken, üreticiler, yatırımcılar ve işletmeciler yeni iş birliklerine imza atma fırsatı yakalayacak.
“Bölgesel ticaretin en güçlü buluşma noktası”
Açılışta konuşan Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, fuarın fırıncılık sektörüne sunduğu katkılara dikkat çekti: “Bakery Plus gibi etkinlikler, üreticilerin teknolojiyi yakından tanıması ve iş süreçlerinde yenilikleri uygulayabilmeleri açısından büyük önem taşıyor.”
DÖRT AY ÖNCE DOLDU
Messe Stuttgart Ares Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop ise fuarın artan ilgisine vurgu yaptı:
“Bu yıl dört ay öncesinden yüzde 100 doluluk oranına ulaştık. Bakery Plus artık yalnızca Türkiye’nin değil, bölgenin ticaret merkezi haline geldi.”
Yeni nesil fırınlar ve usta şeflerden ilham veren gösteriler
BAKERY PLUS 2025, yalnızca makineleri değil, aynı zamanda usta şeflerin sahne aldığı workshop’ları ve deneyim alanlarıyla da dikkat çekiyor. Ziyaretçiler; pizza yapım atölyeleri, tablo çikolata workshop’ları ve artizan pasta sunumlarıyla sektördeki en güncel trendleri yakından deneyimliyor.
Bu yılın vitrininde el yapımı pastacılık ürünlerinden taş fırın ekmeklerine, glutensiz seçeneklerden artizan çikolatalara kadar geniş bir ürün yelpazesi yer alıyor.
