Metro Türkiye, Türkiye’nin farklı bölgelerindeki yerel bağcılık mirasını ve ürün seçkisini bir arada ele aldığı etkinlik, bu yıl yeniden düzenledi.
Yerel bağcılığa perakende desteği
Etkinlikte, Türkiye’nin farklı bölgelerinden sommelier’ler, gastronomi profesyonelleri ve üreticiler aynı masaya oturdu ve yerli üzüm üretiminin geleceği konuşuldu.
“Türkiye’nin bağcılık potansiyelini görünür kılmak için çalışıyoruz”
Metro Türkiye CEO’su David Antunes, Türkiye’nin binlerce yıllık bağcılık geçmişine vurgu yaparak projenin amacını şöyle özetledi: “Türkiye, üzümün anavatanlarından biri. 600’ü aşkın üründen oluşan portföyümüzle hem bu büyük potansiyeli destekliyor hem de yerel üreticiyi güçlendiriyoruz. Portföyümüzde yer alan 84 yerli ürün, özellikle endemik çeşitlere ve butik üreticilere yer vererek Türk bağcılığının benzersiz karakterini vitrine çıkarıyor."
Vedat Milor: “Kav kültürü çeşitliliktir, dürüstlüktür”
Etkinliğin özel konuğu Vedat Milor, Türk kav kültürünü “çeşitlilik ve özgünlük” üzerine kurulu bir miras olarak tanımladı: “Kav demek, farklı toprakların, farklı üretim anlayışlarının yan yana durması demek. Bu kültürün özünde maskelenmemiş, doğal ve gerçek bir ürün vardır. Türkiye’den ve dünyadan bu yaklaşımı benimseyen üreticileri aynı çatı altında topluyor. Bu gastronomi açısından çok kıymetli.”
