Türkiye’nin kışlık sebze üretiminde öne çıkan merkezlerinden biri olan İzmir’de brokoli hasadı başladı. Verimli toprakları ve iklim avantajıyla dikkat çeken Menemen Ovası’nda sabahın ilk ışıklarıyla başlayan hasatta, “yeşil altın” olarak anılan brokoli tarladan çıkıp sofralara uzanan yolculuğuna başladı.
İzmir genelinde bu sezon brokoli rekoltesinin 60–65 bin ton seviyelerinde gerçekleşmesi bekleniyor. TÜİK ve İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre, Türkiye’de üretilen brokolinin yaklaşık yarısı İzmir’den karşılanıyor. Menemen, Torbalı ve Ödemiş havzaları ise üretimde başı çekiyor.
Tarlada 10–15 TL, pazarda 40–50 TL
Üreticiler, hava koşullarının bu yıl brokoli için elverişli gittiğini ve verimden memnun olduklarını dile getiriyor. Ancak artan mazot, gübre, ilaç ve işçilik maliyetleri, üreticinin kazancını ciddi biçimde baskılıyor.
Menemen Ovası’nda tarlada kilogramı 10–15 TL arasında alıcı bulan brokoli, nakliye ve komisyoncu payları eklendiğinde semt pazarlarında ve market raflarında 40–50 TL arasında tüketiciye ulaşıyor. Bu durum hem üreticiyi hem de vatandaşı zorlayan bir tablo ortaya koyuyor.
Zorlu Hasat Mesaisi 
Hasat sürecinde tarlada çalışan işçiler ise zor koşullara rağmen yoğun mesai harcıyor. Sabah erken saatlerde başlayan kesim işlemi, ürünlerin kasalanıp sevkiyata hazırlanmasıyla gün boyu devam ediyor. Brokoli hasadının, ürün durumuna göre Ocak, Şubat ve hatta Mart ayına kadar sürebileceği belirtiliyor.
Hasattan Sofraya Uzanan Yol Tartışma Konusu
İzmir’den İstanbul, Ankara ve Türkiye’nin birçok iline gönderilen brokoli, sofralara ulaşana kadar geçen süreçteki fiyat artışıyla yeniden tartışma konusu oldu. Üreticiler, aracılık sisteminin yeniden düzenlenmesini ve çiftçinin emeğinin karşılığını alacağı bir fiyat yapısı oluşturulmasını istiyor. Gıdanın tarladan sofraya yolculuğunda yaşanan bu fiyat farkı, hem tarım politikalarını hem de tüketici alışkanlıklarını yeniden gündeme taşıyor.
Brokolinin Faydaları nelerdir?
“Yeşil altın” olarak anılan brokoli yalnızca üreticinin değil, sağlıklı beslenmek isteyenlerin de gözdesi.
• Bağırsak sağlığını destekliyor, sindirimi kolaylaştırıyor
• Yüksek lif içeriğiyle tokluk hissi sağlıyor
• Antioksidan bileşenleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor
• C vitamini ve folat açısından zengin yapısıyla hücre yenilenmesine katkı sağlıyor
• Düzenli tüketildiğinde kalp ve damar sağlığını destekliyor
