Malaya Üniversitesi Spor ve Egzersiz Bilimleri Fakültesi araştırmacılarının gerçekleştirdiği ve Frontiers in Physiology dergisinde yayımlanan çalışma, çikolata kokusu ile iştah, algılanan efor ve egzersiz performansı arasındaki ilişkiye dikkat çekti.
Araştırmada, egzersiz öncesinde ve egzersiz sırasında çikolata aromalarına maruz kalmanın, katılımcıların bacak uzatma egzersizindeki tekrar sayılarını etkileyip etkilemediği incelendi.
Sonuçlar, özellikle bitter çikolata aromasının dikkat çekici bir fark yaratabileceğini gösterdi.
Çikolata kokusu egzersizde daha fazla tekrar yaptırdı
Araştırmaya 20'li yaşlarının başlarından ortalarına kadar olan, sağlıklı ve orta düzeyde antrenman yapan 23 erkek katıldı.
Katılımcılar üç farklı gruba ayrıldı. Bir gruba yüzde 90 kakao içeren bitter çikolata, diğer gruba yüzde 60 kakao içeren sütlü çikolata aroması, kontrol grubuna ise su verildi.
Katılımcılar egzersizden önce en az 10 saat aç bırakıldı. Ardından, oturarak yapılan ve alt bacağın direnç karşısında yukarı kaldırıldığı bacak uzatma egzersizini gerçekleştirdi.
Araştırmacılar, katılımcıların egzersiz öncesindeki ve sırasındaki performanslarını takip ederken, kokuya maruz kaldıktan sonra açlık, tokluk ve yemek yeme isteği gibi ölçümleri de değerlendirdi.
Çalışmanın dikkat çeken sonucu ise tekrar sayılarında görüldü.
Yüzde 90 bitter çikolata kokusuna maruz kalan katılımcılar, su kontrol grubuna kıyasla yaklaşık 18 tekrar daha fazla yaptı. Yüzde 60 sütlü çikolata kokusunda ise yaklaşık 9 tekrarlık artış görüldü.
Bitter çikolata kokusu iştah hissini de değiştirdi
Araştırmada bitter ve sütlü çikolata aromalarının katılımcılar üzerindeki etkilerinin aynı olmadığı görüldü.
Bitter çikolata kokusu, su ve sütlü çikolata koşullarına kıyasla egzersiz öncesinde daha düşük açlık hissi, daha az yemek yeme isteği ve daha yüksek tokluk hissiyle ilişkilendirildi.
Sütlü çikolata kokusu ise katılımcılar tarafından daha hoş bulunmasına rağmen açlık veya yemek yeme isteğinde belirgin bir değişiklik oluşturmadı.
Bu nedenle araştırmacılar, farklı çikolata aromalarının iştah ve egzersiz performansını farklı mekanizmalar üzerinden etkileyebileceğini düşünüyor.
Çikolata kokusu spor performansını neden etkiler?
Araştırmacılara göre bunun olası açıklamalarından biri, yiyecek kokuları ile beynin oluşturduğu öğrenilmiş çağrışımlar olabilir.
İnsanlar yaşam boyunca belirli yiyeceklerin kokularına tekrar tekrar maruz kalıyor. Bu kokular zamanla beynin o yiyeceğin tüketilmesini beklemesine yol açan sinyallere dönüşebiliyor.
Araştırmanın kıdemli yazarı Dr. Mohamed Nashrudin bin Naharudin, bitter çikolata kokusunun güçlü ve doyurucu bir yiyecekle ilişkilendirilen bir ipucu olarak işlev görebileceğini belirtti.
Araştırmacılar ayrıca, yiyecek kokularının yalnızca iştahı değil, motivasyon ve egzersiz sırasında gösterilen performansı da etkileyebilecek psikolojik ve fizyolojik tepkileri tetikleyebileceğini değerlendiriyor.
Ancak burada önemli bir ayrıntı bulunuyor: Çalışmada bu mekanizmaları doğrudan kanıtlayacak hormon veya sinir sistemi ölçümleri yapılmadı.
*Manşet görselinde yer alan insanlar yapay zeka tarafından üretilmiştir.
