Bursa Büyükşehir Belediyesi, Keles ilçesinin özgün lezzetlerinden "Sorgun peyniri" için Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldı.
Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvuru sonuçlandı.
Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından üretilen Sorgun peyniri, tescil işleminin ardından Bursa’nın coğrafi işaretli ürünler listesine dahil edildi. - Hiçbir katkı maddesi kullanılmıyor "Keles Sorgun Peyniri" adıyla tescillenen ürünün üretim sürecinde gıda katkı maddeleri, aroma ve aroma verici gıda bileşenleri kullanılmıyor.
Mayalama, teleme eldesi ve telemenin işlenmesi aşamalarında ustalık becerisinin öne çıktığı peynir, Keles’in meralarında otlayan hayvanların sütlerinden elde ediliyor.
Tüm aşamalarında teknik şartlar ve gıda hijyeni gerekliliklerine uygun olarak üretilen Keles Sorgun peynirinin, tescil belgesiyle birlikte marka değerinin ve ülke genelindeki pazar payının artması hedefleniyor.
