Belçika Federal Gıda Güvenliği Ajansı’nın (FASFC) açıkladığı verilere göre, Salmonella bulaşmış yumurtalar nedeniyle en az 236 kişi hastalandı.
Yetkililer, salgının kaynağının Laerco BV adlı firmaya ait tavuk kümesinden çıkan yumurtalar olduğunu doğruladı.
Vakaların 1 yaşından küçük çocuklardan 96 yaşındaki yaşlılara kadar geniş bir yaş grubunu etkilediği açıklandı.
Hastalık belirtilerinin görüldüğü tarihler ise 19 Şubat 2025 ile 11 Mayıs 2026 arasını kapsıyor.
Aynı bakteri kümeste de bulundu
Salgın soruşturması kapsamında üretim tesisindeki kümeslerden alınan toz örneklerinde Salmonella Enteritidis bakterisi tespit edildi.
Yapılan laboratuvar analizlerinde, kümeste bulunan bakterinin hastalarda görülen Salmonella türüyle aynı olduğu belirlendi.
Bu bulgu sonrası, yumurtalar piyasadan toplatıldı, geri çağırma kararı alındı, üretim tesisinde kapsamlı dezenfeksiyon süreci başlatıldı.
Yumurtalar başka ülkelere de gönderildi
RASFF (Avrupa Birliği Gıda ve Yem Hızlı Alarm Sistemi) kayıtlarına göre söz konusu yumurtalar, Fransa, Hollanda, Lüksemburg gibi ülkelere de dağıtıldı.
Geri çağırma kapsamına alınan yumurtaların üzerinde: “2-BE-1073-01”, “2-BE-1073-02”, “2-BE-1073-03”, “2-BE-1073-04” kodlarının bulunduğu açıklandı.
Yetkililer tüketicilere, bu kodlara sahip yumurtaları tüketmemeleri ve satın aldıkları noktalara iade etmeleri çağrısında bulundu.
Salmonella neden tehlikeli?
Salmonella, dünyada en yaygın gıda kaynaklı bakteriyel enfeksiyonlardan biri olarak kabul ediliyor.
Özellikle, çiğ veya az pişmiş yumurta, tavuk eti, süt ürünleri önemli bulaş kaynakları arasında gösteriliyor.
Uzmanlara göre Salmonella bulaşmış ürünler, görünüş, tat, koku açısından normal görünebildiği için tüketici tarafından fark edilmeyebiliyor.
Belirtiler 12 saat içinde başlayabiliyor
Salmonella enfeksiyonunda belirtiler genellikle kontamine ürün tüketildikten, 12 ila 72 saat sonra ortaya çıkıyor.
En yaygın belirtiler, ishal, karın ağrısı, mide bulantısı, kusma, ateş olarak sıralanıyor.
Özellikle, çocuklar, yaşlılar, hamileler, bağışıklık sistemi baskılanmış kişiler için enfeksiyon daha ağır seyredebildiği belirtiliyor.
Bazı vakalarda hastaların hastaneye yatırılması gerekebiliyor.
Avrupa’da yumurta kaynaklı salgınlar artıyor
Belçika’daki olay, Avrupa’da son dönemde yaşanan en büyük yumurta kaynaklı Salmonella salgınlarından biri oldu.
Yetkililere göre yalnızca 2025 yılında ülkede 773 ayrı gıda kaynaklı salgın yaşandı, 3 bin 375 kişi hastalandı, 71 kişi hastaneye kaldırıldı.
Uzmanlar, özellikle büyük ölçekli yumurta üretim tesislerinde biyogüvenlik önlemlerinin ve düzenli Salmonella testlerinin kritik önem taşıdığına dikkat çekiyor.
