Harvard araştırmacılarının yürüttüğü ve Circulation dergisinde yayımlanan çalışmada, genç yaşlarda tüketilen içeceklerin ilerleyen yıllardaki kan basıncıyla ilişkisi incelendi. Araştırmacılar, yaklaşık 25 bin 750 kişinin 25 yıla kadar takip edilen sağlık ve beslenme verilerini analiz etti.
Şekerli içecekler yüksek tansiyon yapar mı?
Araştırmada, günde iki veya daha fazla porsiyon gazlı içecek, spor içeceği veya meyve suyu tüketen katılımcıların, bu içecekleri haftada üç porsiyondan daha az tüketenlere kıyasla çalışma sonunda hipertansiyon geliştirme riskinin yüzde 52 daha yüksek olduğu görüldü. Araştırmacılar, tüketilen içeceğin türüne göre de farklı oranlarda ilişki tespit etti.
Günlük her bir ek porsiyon gazlı içecek tüketimi, daha yüksek hipertansiyon riskiyle yüzde 23 oranında ilişkilendirilirken, spor içeceklerinde bu oran yüzde 36 olarak hesaplandı.
Günde 1,5 veya daha fazla porsiyon meyve suyu tüketenlerde ise nadir tüketenlere kıyasla hipertansiyon riski yüzde 35 daha yüksek bulundu.
25 bin 750 kişinin verilerinin incelendiği çalışmada, genç yaşlardan itibaren sağlık durumlarını izleyen Growing Up Today Study (GUTS) kapsamındaki 25 bin 749 katılımcının verileri değerlendirildi.
Katılımcıların yüzde 55'i kadınlardan oluşurken, araştırmaya dahil edildikleri dönemde yaşları yaklaşık 12 civarındaydı. Beslenme verileri bir ila dört yıllık aralıklarla toplandı ve katılımcılar 25 yıla kadar takip edildi.
Bu uzun süreli takip, araştırmacıların gençlik dönemindeki beslenme alışkanlıkları ile ilerleyen yaşlarda ortaya çıkan sağlık sonuçları arasındaki ilişkiyi incelemesine imkan sağladı.
Meyve suyu ile bütün meyve arasında fark nedir?
Araştırmanın dikkat çeken sonuçlarından biri de bütün meyve tüketimi ile meyve suyu tüketimi arasındaki fark oldu. Araştırmacılar, bütün meyve tüketiminin artmasının daha yüksek kan basıncı riskiyle bağlantılı olmadığını belirledi.
Bunun olası nedenleri arasında, bütün meyvenin içerdiği lif ve diğer bileşenlerin yanı sıra vücudun meyveyi meyve suyundan farklı şekilde işlemesi olarak gösterildi.
Bu nedenle araştırmacılar, meyvenin kendisi ile meyve suyunun beslenme açısından aynı şekilde değerlendirilmemesi gerektiğine dikkat çekti.
Şekerli içecek yerine su içmek riski azaltır mı?
Çalışmada araştırmacılar, günlük bir porsiyon şekerli içeceğin başka bir içecekle değiştirilmesinin hipertansiyon riski açısından nasıl bir sonuç doğurabileceğini de modelledi.
Buna göre, günlük bir porsiyon şekerli içeceğin:
Su ile değiştirilmesi: Hipertansiyon riskinde yaklaşık yüzde 9 daha düşük riskle,
Süt ile değiştirilmesi: Yaklaşık yüzde 13 daha düşük riskle,
Bütün meyve ile değiştirilmesi: Yaklaşık yüzde 22 daha düşük riskle ilişkilendirildi.
