Zonguldak'ın önemli tarımsal ürünlerinden Zonguldak Kestane Balı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi.
6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında gerçekleştirilen tescil, 21 Ağustos 2026 tarihinde tamamlandı. Zonguldak Kestane Balı, 1889 tescil numarasıyla coğrafi işaret koruması altına alındı.
Yılda 350-400 ton üretiliyor
Zonguldak Valiliğinin paylaştığı bilgilere göre kentte yaklaşık 40 bin kayıtlı fenni kovan bulunuyor.
Kovan başına ortalama 10-18 kilogram arasında bal elde edilirken, Zonguldak'ın yıllık kestane balı üretiminin yaklaşık 350-400 ton olduğu belirtiliyor.
Bölgenin coğrafi ve iklim özellikleri, kestane ağaçlarının yaygınlığıyla birleşerek yöreye özgü bal üretiminin temelini oluşturuyor.
Kestane balını çiçek balından ayıran ne?
Zonguldak Valiliğinin aktardığı bilgilere göre Zonguldak Kestane Balı, Karadeniz Teknik Üniversitesinde gerçekleştirilen analizlerde yüksek kalite özellikleriyle öne çıktı.
Kestane balında kalsiyum, potasyum, mangan ve bakır mineral oranlarının çiçek balına kıyasla daha yüksek; çinko ve demir oranlarının ise daha düşük olduğu belirtiliyor.
Ürünün üretim sürecindeki önemli özelliklerinden biri de dolum aşamasında ısıtma işlemi uygulanmaması.
Coğrafi işaret ne sağlayacak?
Coğrafi işaret tesciliyle birlikte "Zonguldak Kestane Balı" adı belirlenen üretim özellikleri ve coğrafi sınırlarla bağlantılı olarak hukuki koruma altına alınmış oldu.
Tescil özellikle piyasada Zonguldak Kestane Balı adıyla satılan ürünlerin denetlenmesi, yöresel ürünün kimliğinin korunması ve üreticinin katma değerinin artırılması açısından önem taşıyor.
Zonguldak'ın yıllık yüzlerce tonluk üretime ulaşan kestane balı, 21 Ağustos 2026 itibarıyla Türkiye'nin coğrafi işaretli ürünleri arasına girdi.
