Orman Genel Müdürlüğü’nün tıbbi ve aromatik bitkiler kapsamında üretimini desteklediği yaban mersini (maviyemiş), son yıllarda hem sağlığa faydaları hem de ekonomik getirisiyle dikkat çekiyor.
YILDA 300 TON ÜRETİLİYOR
Türkiye’de ormanlık alanlarda doğal olarak yetişen ve antioksidan özelliğiyle son yıllarda popülerliği hızla artan yaban mersini ihracatından TÜİK verilerine göre ülke ekonomisine 4,2 milyon dolar katkı sağlandı.
Orman Genel Müdürlüğü’nün envanter ve faydalanma planları kayıtlarımıza göre ülkemiz ormanlarında 27.687 hektar alanda 1.923 ton faydalanılabilir yaban mersini bulunuyor.
BURSA YABAN MERSİNİNİN ÜRETİM MERKEZİ OLDU
TÜİK verilerine göre, ülkemizde 2021 yılında 4.197 dekar alanda 2.496 ton yaban mersini üretilirken, 2024 yılı sonu itibariyle bu sayı 10.168 dekar alanda 6.620 tona çıkarıldı.
Yine TÜİK verilerine göre 2024 yılı itibariyle Artvin’de 59 dekar alanda 41 ton, Bursa’da 4.856 dekar alanda 2.839 ton, Giresun’da 107 dekar alanda 32 ton, İstanbul’sa 54 dekar alanda 41 ton, Rize’de 362 dekar alanda 288 ton, Trabzon 212 dekar alanda 84 ton yaban mersini üretildi.
Yaban mersini, taze meyve olarak, meyve suyu sanayisinde, ilaç sanayisinde, süt ve süt ürünleri teknolojisinde, kuru meyve teknolojisinde, meyveli ekmek, çörek, kek, puding ve pastalarda, baharat sanayisinde, meyve salatalarında, reçel, marmelat ve konserve sanayisinde, çay ve diyet menüleri gibi pek çok kullanım alanına sahip.
