Türk gastronomisinin genç yeteneklerini keşfetmeyi hedefleyen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması”nda final heyecanı başladı.
Dude Table tarafından bu yıl dördüncü kez düzenlenen yarışmada, 86 genç şef arasından seçilen 10 finalist, 12 Haziran’da Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) büyük finalde yarışacak.
Geleceğin Menülerini genç şefler tasarlıyor
Bu yıl Unilever Food Solutions sponsorluğunda gerçekleştirilen yarışma, “Geleceğin Menüleri” temasıyla düzenleniyor.
Yarışmanın ana çerçevesini ise Unilever Food Solutions’ın hazırladığı “Geleceğin Menüleri Trend Raporu” oluşturuyor.
genç şeflerden geleceğin mutfak vizyonu
Yarışmada genç şeflerden; “Neo Gelenek”, “Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu”, “Yeni Nesil Yemek Deneyimi”, “Sınır Tanımayan Mutfaklar” başlıklarından ilham alarak özgün reçeteler geliştirmeleri istendi.
Finale kalan şefler, sadece teknik becerilerini değil, aynı zamanda gastronomi trendlerini yorumlama güçlerini ve yaratıcı bakış açılarını da ortaya koyacak.
finale kalan 10 genç şef açıklandı
Jüri değerlendirmeleri sonucunda finale kalan isimler şöyle oldu: Ahmet Göktaş, Eyüp Şahin, Hamza Demir, Hasan Arslan, Hasan Hüseyin Akyüz, Hikmetullah Kurt, İbrahim Yıldız, Ömer Güneri, Soner Özyalçın, Tuğçe Baykal.
Finalistler, yarışma öncesinde online mentorluk programına katılacak. Süreçte genç şeflere reçete geliştirme, sunum ve final hazırlıkları konusunda destek verilecek.
ödül: hollanda’da gastronomi eğitimi
12 Haziran’daki finalde yarışmacılar; amuse bouche, başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan dört aşamalı bir menü hazırlayacak. Yarışmanın sonunda seçilecek 3 genç şef, Unilever’ın Hollanda’daki global inovasyon merkezi Hive’da eğitim alma hakkı kazanacak.
