Ramazan ayında sahur öğünü, gün boyu kan şekerini dengede tutmak ve ani acıkmaları önlemek açısından kritik önem taşıyor. Özellikle protein ve lif açısından zengin besinler, mide boşalma süresini uzatarak tokluk süresini artırıyor. Yanlış tercihler ise birkaç saat içinde açlık ve susuzluk hissini tetikleyebiliyor.
Sahura hangi gıdalar tok tutar
Yumurta
Sahurda en çok tercih edilen besinlerin başında geliyor. Yüksek kaliteli protein içeriği sayesinde uzun süre tokluk sağlıyor. Haşlanmış ya da az yağlı omlet şeklinde tüketilmesi öneriliyor.
Yoğurt ve Kefir
Protein ve probiyotik içeriği sayesinde sindirimi destekliyor, mideyi yormuyor. Özellikle sade yoğurt, sahurda tok tutan besinler arasında öne çıkıyor.
Az Tuzlu Peynir
Protein kaynağı olan peynir, tam tahıllı ekmekle birlikte tüketildiğinde daha dengeli bir sahur öğünü oluşturuyor.
Tam tahıllı ekmek ve yulaf
Tam buğday, çavdar ve yulaf gibi lif oranı yüksek tahıllar kan şekerini dengede tutarak erken acıkmayı önlüyor. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ürünler tercih edilmeli.
Ceviz ve badem
Sağlıklı yağ içeriği sayesinde uzun süre enerji veriyor. Küçük porsiyonlarda tüketildiğinde sahurda tokluk süresini artırıyor.
Lifli sebzeler
Salatalık, domates, roka ve yeşillikler hem su hem lif desteği sağlayarak sindirimi kolaylaştırıyor.
Sahurda Tok Kalmak İçin Nelerden Kaçınılmalı?
Aşırı tuzlu gıdalar (sucuk, salam, turşu)
Şekerli hamur işleri ve beyaz ekmek
Kızartmalar ve ağır yağlı yemekler
Fazla çay ve kahve tüketimi
Bu tür besinler kan şekerinin hızlı yükselip düşmesine neden olarak daha çabuk acıkmaya yol açabiliyor.
Tok Tutan Sahur Menüsü Örneği
1 haşlanmış yumurta
1–2 dilim az tuzlu peynir
1–2 dilim tam buğday ekmeği
Bol yeşillik
1 kase yoğurt
2–3 adet ceviz veya badem
2–3 bardak su
